紫薯怎么蒸才好吃，做法是什么？
蒸紫薯可以保留紫薯原汁原味的好处，同时也能营养充分地保留在食材中。以下是蒸制美味紫薯的步骤：
1.选择大小均匀的紫薯，洗净表皮。
2.将紫薯切成小块或整个薯块，分别码放在蒸锅屉上，注意薯块之间要留出充分的空隙，避免互相粘连。
3.加入适量清水，轻轻拍平蒸锅屉，让水均匀淋在薯块上。
4.把蒸锅屉放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火烧开后转小火蒸10-15分钟。
5.用筷子或牙签戳一下紫薯，如果感觉饱满熟透，就可以关火了。
6.取出蒸好的紫薯，可以直接食用或用勺子轻轻将紫薯肉挖出来，再撒上一些糖或蜂蜜等调料，口感更加香软
做法。紫薯粉，蛋糕，怎么做，好吃。紫薯粉，蛋糕，的，家常，做法？
主料
自发紫薯粉
85克
鸡蛋
5个
辅料
玉米油
40克
牛奶
40克
白糖
90克
步骤
1.准备上述材料。
2.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。
3.蛋黄液中加入30克绵白糖轻轻打散。
4.倒入玉米油和牛奶搅匀。
5.筛入自发紫薯粉。
6.搅拌成面糊备用。
7.将剩余的60克绵白糖分三次加入蛋白液中打发，蛋白打成鱼眼泡时第一次加入1/3的绵白糖。
8.蛋白变浓时第二次加入绵白糖，蛋白变得很浓稠时第三次加入剩下全部白糖。蛋白打至提起打蛋器蛋白能拉出短小而直立的尖三角时就可以停止搅打。
9.把打好的蛋白取三分之一拌入面糊中，并上下翻拌均匀。
10.把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中上下翻拌混合均匀。
11.把拌好的面糊倒入蛋糕模具中，并用力震几下消除气泡。
12.放入提前预热好的烤箱中，170度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模即可。
小贴士
要随意调整方子中的食材量，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能而定。
紫薯春卷的做法，紫薯春卷怎么做好吃，紫薯春卷？
1.紫苏叶。
2.春卷皮。
3.紫苏叶水中浸泡后，洗清，沥干。
4.做馅。
5.包春卷。在皮子上放一张叶。
6.放上馅料。
7.包成春卷状1。
8.包成春卷状2。
9.下油锅。
10.两面黄起锅。
11.装盘。
小贴士
馅是熟的，皮子是买的很薄，时间长会焦。紫苏叶选嫩的。
