红原有什么特色吃的?
1、手抓肉
又称手把肉,因用手抓吃,故得名,是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。说起红原手抓肉,尤以麦洼牦牛手抓肉为名,肉质密实鲜美、浓厚香醇,适口性好,汤汁澄清透明,脂肪团聚于表面,具有牦牛肉特殊香味。
2、血肠
是红原草地最地道的藏家美食,牦牛血肠其实就是我们熟知的香肠的一种,不同的是,里面灌的不止是鲜牦牛肉,还有牦牛的血,因此而得名血肠。
3、牦牛酸奶
也是红原藏餐中的一道美食,是***族非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的***硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。
红原县有什么特产?
牦牛肉,青稞酒,洋芋糍巴,酥油茶等等。 牦牛肉的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料。最有特色的食品还有洋芋糍巴和酥油茶