回民炖菜都有哪些？
答：1、羊杂碎汤
羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一，羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成，有一部分人吃不惯它的味道，但是喜欢吃的人就会很喜欢。羊杂碎汤混合了多种食材，加入了丰富的调味料，所以在口感上绝对是一绝，羊头肉细嫩，羊百叶口感比较脆，羊肚丝香脆可口，味道细腻，做法简单。
2、羊肉串
***小吃中，羊肉串是最受欢迎的***特色小吃之一，很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。***制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样，他们***用的是纯羊肉，一串羊肉量还是很足的，一般都是10元2串，相当的划算，羊肉串最好的搭配就是啤酒，一边撸串一边喝啤酒，再好不过了。
3、牛肉罩饼
牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻，越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是百年老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌。
4、粉汤
粉汤是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和***，几乎每一家人都会做这道粉汤，***人没有不会做粉汤的。粉汤***用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。
5、***八大碗
***八大碗是***民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为***八大碗，八大碗就是***用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。
昌吉有哪些必吃的特色美食小吃？
昌吉好吃的美食
烤全羊
***尔族独特风味食品。即将刚宰杀的羊涂抹调料后，放在火上烤炙，熟后即成。具体烤法有两种：一种是放在馕坑上烤熟；另一种是由铁棍穿起放在铁槽内的炭火上烤熟。其形完整大方，其色焦黄透亮，其味酥脆溢香，且食者能随意选择部位，各得其所。烤全羊用来招待尊贵客人和至亲好友，是豪华宴席上必备名品...
黄面
是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。在昌吉市、米泉县等地的***人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法。
馕焖肉
本地特色食品之一。做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。食时一边吃馕，一边吃肉。因这种食品兼有主食和菜肴的功能，所以不用另加主食即可饱腹。加之其味浓郁醇香，所以深受食者喜爱。
薄皮包子
***尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉作馅制成，是***尔族人民喜爱的美味食品。其特点是：色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
拌面
手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食，因其价廉实惠而受欢迎。在***尔族及***中，有一些熟练的拉面师傅，一次可拉一两公斤面，供10人以上食用。这种面被称为“把子面”，粗细匀称，软硬适度，吃起来特别滑溜可口。如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜，即所谓的“过油肉拌面”，就更是本地人和游客...
奶茶
哈萨克、***尔族传统家常饮料。即在熬煮后的专、茯茶中加牛、羊奶和盐后制成。具有营养和提神的效用，被称作“东方咖啡”。一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。
昌吉***自治州，自然少不了***特色美食，也比较有代表性，在昌吉的***街基本上都可以吃到那些特色美食。
九碗三行子
因用9个同样大小的瓷碗上菜，三个成行，摆三排，从上面看又像一个回字，用于***的正式宴席专用，给尊贵的客人享用，从而闻名。碗中菜肴也有不同的做法，有的地方是用蒸的，油少肉多，有的地方是以炸、炒为主，随着时代的改变，菜肴的吃法越来越丰富，但是纠葛碗的摆法从未改变。
丸子汤
用肉丸子、粉条、菠菜为菜，肉汤烩制，搭配油塔子，在昌吉的大街小巷随处可见丸子汤的专卖店。
糖糕（也叫作炸糕）、火烧
每次去往昌吉***街吃小吃，就能看到很多人在排队买糖糕和火烧，火烧有两重口味，牛肉的和白糖的，酥脆诱人，都是油炸的面食。***的油炸面点种类很多，***街里有小店专卖油炸面点，可以根据自己的喜爱的口味挑选。
酱牛骨
***街里香喷喷的酱牛骨是小编我每次去的必吃，酱牛骨的味道很不错，肉香醇厚，酱香扑鼻，鲜香不油腻，肉质松软却未脱骨，尤其是大骨头上的脆骨格外的好吃。搭配皮牙子和肉汤、凉菜，吃起来真是美味。
红烧羊排
有一家的红烧羊排味道也不错，羊排和胡萝卜、青椒烧制，味道也是一绝，值得品尝。
我们家是***，在当地是做一种特色小吃已经有五十多年历经三代人，为什么说是特色呢，因为我们在本地做的？
其实思路应该开阔一点，不要老想着***扶持。 扩张规模，无非资金问题，你们经营多年，不清楚是个体户，还是公司。 如果是个体户，那么首先要注册为有限责任公司。 然后做个规划或者***，公司的业务扩展的前景， 市场才是你们的关键。
保定***特色小吃都有什么？
***的鱼香肉丝是保定一大特色，外地是没有的，肉丝是牛肉的，切的非常细，配菜很少，大部分都是肉。味道微酸甜口，出锅烹香油，味道很是诱人，外地朋友可以来保定一试。***的滑溜里脊也是满满的都是肉。
