吐司做法大全家常小吃窍门（吐司面包能做什么美食？）

1. 吐司面包能做什么美食？
2. 土司怎么做出来才好吃？
3. 吐司怎么做好吃？

吐司面包能做什么美食？

吐司我们这边叫方包，一般都是去面包店一袋一袋切好买回来的，你可以直接吃，也可以做成其他花式的美食，我一般都是用方包来作为早餐，会做成三明治，帕帕尼，开放式三明治，西多士，吐司鸡蛋披萨，火烧云吐司卷 吐司布丁

1. 花式三明治/帕帕尼

材料：吐司 肉类（鸡胸肉/牛扒/火腿肠）蔬菜类（西红柿/生菜/卷菜心） 鸡蛋（荷包蛋/美式煎蛋/水煮蛋）

一般我都是一份肉类类一份蔬菜类一份鸡蛋 一层层叠起来，然后用保鲜膜压平 最后从中间切开，这样一份有肉有蔬菜有碳水 营养均衡的三明治就做好了， 一般我会用来做早餐，另一半做午餐，这样接节省很多时间，帕帕尼的做法类似 只是把材料放到三明治机里面 压成有条纹的图案

2.开放式三明治

材料：吐司 肉类（鸡胸肉/牛扒/火腿肠）蔬菜类（西红柿/生菜/卷菜心） 鸡蛋（荷包蛋/美式煎蛋/水煮蛋）

与三明治类似 但是不是夹起来的 只是把你说喜欢的材料放到吐司上面，最好吧吐司想烤一下 那样会更好吃

3.炼奶西多士

材料：吐司 鸡蛋 炼奶 沙拉酱/紫薯

把吐司的边边去掉，切成一小块一小块的方块，里面夹上沙拉酱（如果放紫薯的话，紫薯要加点牛奶 那样不会太干）然后把小方块放到蛋液里面滚两下，再放到平底锅上面小火煎，最后摆盘放上炼奶，一道港式自制西多士就完成啦~

4.吐司布丁

材料：吐司2片，鸡蛋2个，牛奶180ml，低粉15克 果干坚果若干

把吐司切成小块放到碗中，另一个碗中打入2个鸡蛋 加入牛奶 搅拌均匀 筛入低粉混合，将布丁液过筛倒入吐司块的碗中 最后再表面撒上一些自己爱吃的果干和坚果，烤箱上下火180预热5分钟 吧把吐司布丁放入烤箱 180度30分钟即可

5.火烧云朵吐司

材料：吐司 鸡蛋 白砂糖 白醋

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入白砂糖和白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，拉起有尖角，将打发好的蛋白抹在吐司上，蛋白中间挖个洞，把蛋黄放进去，烤箱上下火200度预热5分钟 把吐司放入烤箱 上下火200度烤6分钟即可~

以上是我平时用吐司做成的早晨美食 喜欢就点个赞评论一下呗~谢谢~~

吐司面包步骤1

吐司面包的做法大全

准备好所有材料

步骤2

吐司面包的做法图解

先将牛奶、鸡蛋放入面包桶

步骤3

再依次加入砂糖、盐、奶粉、面粉

步骤4

在面粉中戳一个坑，放入酵母，然后放入面包桶，启动面包机和面功能，待面团初成形后，加入黄油，继续和面，至能拉出薄膜（这个步骤忘记拍照了）

步骤5

取出，排气，分成三等份，搓圆

步骤6

用保鲜纸包住，醒20分钟

步骤7

取一份，擀成长条

步骤8

从上向下卷起

步骤9

整好形

步骤10

放入土司模

步骤11

同样方法把剩下的2个面团整形，放入面包桶

步骤12

放入烤箱，放入一碗暖水，启动发酵功能，发酵约1小时

步骤13

面团已经发大至原来2倍了

步骤14

放入烤箱，设置上下火180度，时间35分钟

步骤15

取出，脱模

步骤16

来个侧面吧

步骤17

吐司面包的制作方法

用刀切片便可享用了

吐司面包成品图

烹饪技巧

温度的设定根据各台机器而定

土司怎么做出来才好吃？

您好，我是家里有啥吃啥的君君姐。不用鸡蛋，不用牛奶，十分钟就能揉出手套膜做做出白吐司。

1.高筋面粉250克。糖30克盐2克。奶粉5克，如果没有可以不加。150克的水少量多次地加入到面粉中。用筷子搅拌成絮状。再下手揉成面团。

2.用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏一个小时以上。

3.取出冷藏过的面团，这时候我们就能扯出薄薄的一层膜。但是比手套膜还要厚一点。

4.3克的酵母中加入一点点水拌匀。再加入到无比软的面团中，直到酵母全部吸收。移到案板上，以搓衣服的方式揉搓揉出手套膜。

5.揉到光滑加入25克的黄油，继续揉，揉十分钟出手套膜。加入黄油的目的是使面团更具有延展性，做出的吐司更蓬松更柔软。如果没有黄油也可以用食用油代替。

6.面团放到盆里盖上盖儿。发酵至两倍大。取出轻柔排气不用揉太久。

7.把面团分成三份，每一份都揉圆杆长。把里边儿的气泡全部都赶出来。再从一边卷起来卷成小面卷儿。三个小面卷儿放到模具里，盖上盖儿开始第二次发酵。

8.发酵到八分满送入预热的烤箱，170°烤30分钟。

以上图片是我的西瓜***的原稿截图，更详细的操作看我的西瓜***主页@家里有啥吃啥

推荐大家一款很好吃的吐司——港式吐司，虽然是一款白吐司，但是配方很好用，制作成功的话，吐司绵软，组织细腻松软，是值得收藏的一款经典吐司，希望大家喜欢，也希望我的回答可以帮助你。

港式吐司

面团材料：

高粉250克、细砂糖50克、酵母3克、奶粉8克、盐2克、鸡蛋液30克、黄油25克、水135克

做法：

1.、将除黄油以外的材料放入面包桶内。

2、启动面包机的和面程序，大约20分钟后，第一次的和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。

3、加入软化的无盐黄油，再次启动和面程序。

4、第二次和面程序结束后，面团揉至光滑的状态。两次揉面大约40分钟左右，不同功率和品牌的面包机揉面时间和揉面效果可能会有些区别，所以时间供大家参考。

5、面揉好以后，我们来检查下面团是否揉到位。先取一小块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉到完全阶段。搅拌完的面团温度为28.2度（搅拌好的面团最佳温度为26—28度）5、 将面团收圆放于容器内盖上保鲜膜进行基础发酵。

6、置于温暖处发酵至2.5倍大。若在28度左右，发酵时间大约1-2小时，不同的温度下发酵时间都有所不同，发酵时间不是固定的。温度低的情况下，多给面团一些时间就可以了。

7、将发酵好的面团取出，用手掌按压排出空气。

8、分成三等分，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形。

9、翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。

10、用擀面杖稍稍擀长自上而下卷起。依次做好三份面团。

11、放入吐司盒中，放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵。直到发至8分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面刷蛋液。

13、放入预热好的烤箱，置于下层上下管180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后要及时盖锡纸。

迷你小吐司

迷你小吐司做法为一款早餐面包，是不错的选择，纵切为二，中间夹上火腿、奶酪、蔬菜，轻轻地吃上一口，软软嫩嫩的面包，夹着肉香，还有蔬菜纯粹的清香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。

土司面包制作的关键步骤：搅拌面团

面团搅拌，就是揉面，是决定面包制作成败的重要环节。面粉加水以后，通过不断的搅拌，面粉中的蛋白质会渐渐聚集起来，形成面筋，搅拌得越久，面筋形成越多。

根据面团搅拌的不同程度，可分为扩展阶段和完成阶段，很多甜面包为了维持足够的松软，不需要太多的面筋，只需要揉到扩展阶段。而大部分吐司面包，则需要揉到完全阶段。

什么是扩展阶段和完全阶段？

扩展阶段：通过不停的搅拌，面筋有一定的韧性，用手抻开面团，可以形成一层薄膜。取一小块面团，用手抻开，当面团能够形成透光的薄膜，虽能抻出半透明的薄膜状，但是容易被抻破，破洞的周围呈不规则的锯齿形状。

完全阶段：继续搅拌，到面团筋性更强韧，能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，甚至可以罩住整个手掌，是手套膜阶段，也是完全阶段的终极状态，这样做土司效果是最好。

如果到达了完成阶段，还继续揉的话，接下来的面团就已经揉过头不适合做面包了。

面包材料：高筋面粉250克，白砂糖20克，盐5克，奶粉5克，干酵母粉2.5克，水145克，黄油25克。

吐司夹心材料：火腿、奶酪、生菜适量。

面包的做法： 1.除黄油之外的所有的材料放入厨师机中，揉至面团表面光滑，加入黄油。

2.继续揉到面筋扩展的完全阶段，面团可拉出薄膜。

3.基本发酵至2倍左右。

4.发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。

5.分割成8份。

6.取一份擀开。

7.对折。

8.擀开。

9.卷起。

10.放入模具中，进烤箱38度，再放入一杯热水，以保持湿度，最后发酵至2倍左右。

11.发酵好，烤箱预热180度，中下层，烘烤15分钟左右。

12.火腿、奶酪、生菜。

13.小吐司横向切开，依自己的喜好加上奶酪、火腿、生菜等。

厨房小语：1.面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。

2.烤制时间依自家烤箱而定，上色后加盖锡纸。

吐司怎么做好吃？

强烈推荐这款芝麻肉松吐司，在家用面包机就可以做出来，成功率相当高，一定要试试哦。

芝麻肉松吐司

== 原料 ==

高筋面粉290g，低筋面粉60g，奶粉15g，干酵母4g，细砂糖50g，蛋液45g，盐4g，水200g，无盐黄油30g，黑芝麻适量

== 制作方法 ==

1.黄油室温软化，备用。

2.面包机桶内倒入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、干酵母、细砂糖、蛋液、盐、水。

3.选择和面程序，面团揉至表面光滑，可拉出较厚薄膜。

4.加入软化的黄油。

5.选择和面程序，结束后检查面团，如果面团能用手拉出透明薄膜，说明已揉至完全阶段。

6.面团进行基础发酵至2倍左右大。

7.取出面团按压排气，切成3等份，揉圆后静置15分钟。

8.然后将面团擀成椭圆形，翻面后从上往下卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟。

9.再将面团卷擀长，铺上适量肉松，从上往下卷成卷。

9.将3个面团卷放入面包机桶内，二次发酵至8分满，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，

10.选择烘烤模式，烘烤45分钟，呈金***，取出晾凉。