蚕蛹的正确做法？
用料：蚕蛹500克、蒜瓣1个、生姜1块、花椒1把、干辣椒10个、盐1勺、鸡精1勺、油适量
步骤：1.超市买回来的蚕蛹解冻，洗净沥干水分备用！
2.蒜瓣拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
3.水烧开，放入蚕蛹焯水一分钟左右！
4.捞出沥干水分备用！
5.起锅烧油，放入蚕蛹小火慢慢的煎至蚕蛹金黄酥脆！
6.盛出备用！
7.平底锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！
8.放入煎好的蚕蛹翻炒片刻！
9.放入适量的盐调味！
10.起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
主料:蚕蛹半斤
辅料:芹菜2根，孜然少许，花椒粉少许，朝天椒适量，食盐适量。
做法:
1，将蚕蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开取出黑的东东。
2、把盐，花椒粉，孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，不停的翻炒。
4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时侯会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。
蝉蛹的家常做法？
步骤/方式1
在市场买到鲜活的蚕蛹洗净，准备做一个新口味
步骤/方式2
锅中烧开水，将蚕蛹焯水五分钟
步骤/方式3
焯好水的蚕蛹，在冷水中冲洗一下，沥干水份备用
步骤/方式4
锅中倒入油，加热，放入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱炒匀
步骤/方式5
放入蚕蛹，再放入蚝油、糖、一品鲜酱油翻炒均匀
步骤/方式6
添加少许清水，大火烧开，这样更佳入味
步骤/方式7
㸆至汤汁收干时即可出锅享用
步骤/方式1
把蝉蛹焯水煮熟、沥干水分备用
步骤/方式2
葱 姜蒜切片备用
步骤/方式3
起锅烧油下入葱姜蒜爆香
步骤/方式4
下入蝉蛹迅速翻炒、放盐、鸡精、十三香、胡椒粉和孜然粉
步骤/方式5
撒上香菜末，出锅装盘
炒蚕蛹10种正确做法？
食材：蝉蛹300克。辅料：植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。
1、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。
2、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。
3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。
4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。
5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。
6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。
7、捞起沥油，口味重的撒上盐。
8、放入辣椒粉。
9、放入自然粉。
10、拌好后即可食用
