广州绿豆沙糖水做法是什么？
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绿豆糖水
绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；将绿豆煲汤后加糖所制成，清热解暑，较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
中文名
绿豆糖水
主要食材
绿豆，海带
分类
甜品，粤菜
口味
甜
菜品特色
绿豆糖水属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；工艺是煮，制作简单！
材料
原料
绿豆；
配料
海带；
调料
陈皮，冰糖。
做法
1、将海带放入水中泡开，然后切片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将陈皮在水中泡一下；
4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；
5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；
6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。
做法二
主料
绿豆100g
辅料
冰糖适量、清水适量
步骤
1.买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。
2.绿豆洗净，用清水浸泡。
3.泡到绿豆颗粒饱满即可。
4.把绿豆放进锅内，注入适量水。
5.选择煮粥按键，压下按钮。
6.水煮沸后加入适量冰糖。
7.压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。
广东地区的绿豆沙糖水和北方朋友们夏天长喝的绿豆汤不同的是，会加海带。
比较正宗的做法：
1、将海带放入水中泡开，然后切片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将陈皮在水中泡一下；
4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；
5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；
6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。
绿豆沙糖水是广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。清热解暑，较适合夏季做饮品。
广州本地人最爱的地道美食有哪些？
作为资深老广，我都要来说几句。广州人最爱最地道的美食，就一定少不了云吞面。
云吞面通常就是云吞配上竹升面，再淋上用大地鱼、虾干、鸡等熬上几个小时的上汤。看似简简单单，想做得正宗，做出灵魂还真不容易。
云吞面也按规格分大蓉和细蓉，九钱面配四粒云吞就谓细蓉。因为云吞煮熟后像盛开的芙蓉，故得美誉。
但就算在广州，也不是每一碗都配叫细蓉。正宗的细蓉上台，仪式中一定透露着工艺。竹升面要被云吞和汤匙托在汤上，这样面才能保持韧性，不会泡软。云吞面的吃法很老广，就是不要等、不要搅，上台就开嗦！
云吞面皮一定要软滑，一只云吞虾多猪肉少，一口咬下虾肉Q弹脆口，看着汁水从肉里淌下，汤面还浮着葱花，就是一种享受。
如果你想尝尝，在上下九一间米其林云吞面餐厅“丽的面馆”，和开了三十多年的“坚记”都是我觉得是比较正宗的。
以上纯属个人分享，如果老友记有推荐，也欢迎来交流交流~
不请自来，广州本地人最爱的地道美食有那些?实在太多了，这么多好食嘢,要排最爱的实在太难了，要说与众不同，可能与外省的分别就是对鸡的痴迷吧，广府素有无鸡不成宴的说法，对鸡的作法可以说登峰造极，无出其右了，大大话活的作法少说也有几十种。一个普通的师奶炆煎炒焗煲，蒸煮炖卤捞不会个十几种都吾好意思行出街。
另一个最令人接受的就是烧腊，每当家里有人客来的时候，这个时候最开心的就是小朋友了，因为家长通常都会叫去斩料，烧鸡、烧排骨、乳鸽啊平时因为热气吾准食，现在趁有人客来、终于可以食个够了，一定要加多个烧鹅左肶，咁先够和味。
海鲜、河鲜已经普普通通，吾够招积，吾够出色，就要食啲了能嘢，比如牛欢喜，鸡子、鳄鱼肉这些了。
那朋友们又有那些最爱的当地美食呢？留下评论交流下
广州特色小吃做法？
1、鸡仔饼——口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。
2、广州肠粉——是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。
3、虾饺——传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
4、双皮奶——是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化。
5、广式月饼——最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
6、及第粥——用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。
7、萝卜牛腩——以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。
8、云吞面——由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。
9、沙河粉——主要食材为大米，属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。
10、叉烧包——包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
蜜豆龟苓膏 步骤: 1红豆用清水浸泡10小时,淘洗干净后放入压力锅, 加入2倍的清水;大火煮至上汽,转小火煮10分钟后关火;
2等压力锅自然放气后开盖,滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀;冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏;
3将龟苓膏粉用温水化开,做成龟苓膏;做好的龟苓膏切成小块放入盛器,舀入一大勺蜜红豆,倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。
1. 广州特色小吃的做法丰富多样。
2. 这是因为广州是中国美食之都，有着悠久的饮食文化和独特的地方特色。
广州特色小吃的做法通常注重原料的选用和烹饪技巧的掌握，以保持食材的原汁原味和口感的独特。
3. 广州特色小吃的做法包括但不限于：叉烧包、肠粉、煲仔饭、腊味饭、糖水等。
每一种小吃都有其独特的制作方法和风味特点，可以根据个人口味和喜好进行选择。
此外，广州特色小吃的做法也受到了其他地方菜系的影响，形成了独特的风味。
如果你对广州特色小吃感兴趣，可以尝试学习一些经典的做法，体验广州的美食文化。
