怎样调肉馅好吃又嫩美食天下？
原料：猪肉500克、葱2棵、姜小块、花椒粒少许、大料少许、油适量、香油少许、海鲜酱油一勺、盐3克、花椒粉少许、饺子皮适量。
调馅方法及具体做法：
第1步、准备好猪肉馅，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机；
步骤/方式2
第2步、一棵葱切滚刀块儿，一棵葱剁末。姜切片，大料2-3个，花椒一小把；
步骤/方式3
第3步、倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；
步骤/方式4
第4步、时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；
步骤/方式5
第5步、葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；
步骤/方式6
第6步、香喷喷的葱香味扑鼻；
步骤/方式7
第7步、迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；
步骤/方式8
第8步、放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩
步骤/方式9
第9步、又嫩又好吃的饺子馅完成！
步骤/方式10
第10步、买的饺子皮，包好馅料
步骤/方式11
第11步、全部包好
步骤/方式12
第12步、水开煮熟，盛盘即可
