浙江菜卷皮怎么做？就是那种可以包很多菜的，例如炒好的各式菜夹了直？
主料 凉皮 面筋 黄瓜 酒鬼花生 咸菜 辅料 盐 味精 醋 香油 大蒜 辣椒油 凉皮 卷皮的做法步骤
1. 黄瓜擦丝
2. 面筋切小块，咸菜切碎丁
3. 酒鬼花生稍切一下
4. 蒜蓉备好
5. 熬制花椒水
6. 切好凉皮
7. 把之前准备的都放在一起，加入盐，味精，醋，香油，辣椒油
8. 淋上花椒水～开吃～
9. 还可以把所有的东西拌在一起
10. 用凉皮卷起来
农村的油菜油如何做好吃？
从小我就生活在农村，家里每年都会种少则几亩地的油菜，榨的菜油大部分都留下来自家食用，少一部分就送人了，从小我也适应了菜油的香味。现在让我吃超市买的食用油反而我还不习惯，豪没有菜籽油的味道，像水一样，浓稠度也不够，炒出来的菜也没香味。菜籽油现在的人好多都不习惯。上次我就遇见一个同事，她跟我说，她婆婆来城里看她给她带了几十斤油菜籽油，她吃了一个月都没办法适应那个口味，那个味道，她现在都想把剩下的油丢掉，实在是忍受不了。我看着她那愁眉苦脸和一脸嫌弃的样子。然后我就问她怎么用的？她说：“就跟超市买的食用油一样的用法啊，还能有什么新用法吗？平时工作忙，自己也不怎么会做饭，周末了在家煮个面条之类的，再说自己也不爱做，譬如面条煮熟了，放点盐巴，辣椒酱油等调味料，再放点菜油，一搅和就可以吃啦”。听后我苦笑着说：“菜籽油跟食用油不一样，菜籽油属于生油，你必须得开大火在锅里炸一下，香味才能激发出来，你没注意厨房***傅做菜吗？通常都是铁锅烧热后再倒油炸油的”她好奇的看着我“还这样啊，我平时也没兴趣看人家做饭，那我周末按你说的再试试”结果没多久，她告诉油菜籽油确实好吃，真香！食用油没有的那个香。草本植物的天然味道。***s://v.ixigua***/JNUxac4/
大家好，我是黑龙江农村长大，东北农业大学毕业，学习的农学专业，毕业从事有机蔬果种植开发，说一下自己的看法：
1、我工作在上海、浙江、江苏、北京，也去过全国很多地方，但我感觉，全国对小油菜情有独钟就是江浙沪地区，特别是上海；
2、上海区域可以把种植很密的小油菜叫鸡毛菜，做法为蒜蓉鸡毛菜、蛋花鸡毛菜汤，这个时候最嫩、最鲜；等小油菜再大一些，吃法更多了，但香菇油菜是绝配，爽滑香菇配鲜脆油菜，大火爆炒，别有一番美味；也会做馅料，香菇油菜包子、香菇油菜混沌，都十分美味；等小油菜抽苔含花待放时（菜心），带着茎杆炒，腊肉爆炒，劲脆鲜爽，别有一番美味。
3、在上海，每餐必有小油菜，没有小油菜的上海菜不是完美的。
以上个人观点，仅供参考。
油菜油我们直接叫菜油
从小吃油菜油长大，其它油都不知道什么味的。一度以为食用油全都是油菜油的，后面进城了才发现食用油真多。什么芝麻油、玉米油、大豆油，感觉什么都能成油了。都尝了一个，感觉没那味儿啊，还是油菜油吃的香点。我们这边也直接叫他菜油。
记忆中的吃法
记忆中的小时候，菜油这个东西真的很稀少，吃起来是过分的香。五六岁的时候，一年家中只有一瓶菜油，大概也就是1斤，要从年头吃到年尾。其它都是用猪油代替炒菜，大概就是猪身上的边角油。所以菜油成了小时候最美味的佐料，时常俏俏去偷吃一点点。再后来家里种的多了，产量也高了，自家的油菜，可以榨20多斤装一小坛子呢。每当榨出来后，要饱饱吃一次，把油烧过放到一边凉着，然后煮点面直接用勺子加一大勺，再加点葱花，感觉爽爆了。可能是现在油比较多吧，一般一年可以榨上200斤，也就感觉油没那么香了。但真的是那样吗？如果一天不吃油，感觉吃饭就没什么胃口了，这油已经成了生活必须品了。
生吃法
直接生吃，用作于拌料，但大多数人是不习惯菜油本身的这个味道，我们也叫他青油味。但个别人还是喜欢这味道的，他们可能味蕾不一样吧
熟吃法
这个是最好的，也就是在炒菜或者其它用油时，必须将油通过高温烧一次。常常说的油温几成熟就是一个度的把握。经过高温烧过一次，会去除菜油中的青菜味。然后再依据食材需要温度进行烹饪，可以是小火、中火、大火；可以爆炒、油炸依据个人口味来。
油酥花生
油酥花生很考验油温的一道菜，平时可以拿这个练手，用来掌握油温。
我家是安徽农村的，家家户户都种油菜，现在种的人少了，种小麦多了，以前农村条件差兄弟姐妹多，一年四季不能让自家的责任田闲着，刚过完年，春暖花开老爸就开始忙活准备早稻芽，插秧苗种早稻，等到早稻成熟收割完交公粮以后，又开始种晚稻，稻谷成熟已是晚秋季节了，这时候田园风光最美一片片谷穗沉甸甸的弯下腰，家家户户大人小孩齐上阵，忙的不亦乐乎，收拾完晚稻开始老牛下地梨田松土备成一块块大小相等的油菜地，大约一米五宽，长不等有几米，几十米，看你家的亩数大小吧，主要的目的利于排水，经过一个冬天的漫长生长，精心打理，施肥驱虫，到了五一前后开始收割油菜籽了，也是最开心的时候，可以吃上菜籽油香油了，农村家家户户都是拿自己家的油菜籽上乡镇压榨，纯天然的，炒菜，炖肉，炸丸子，因为菜籽油比较色泽发黑味浓，炒的时候最好放姜片去腥，炒出来的菜比大豆油好吃几倍，简简单单的生活每一天都是从柴米油盐酱醋茶开始的。
方法/步骤分步阅读
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油菜洗净，清水浸泡一刻钟
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烧开水，加入少许盐或几滴花生油，放入洗好的油菜焯水，焯熟过凉沥干水分
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准备花椒、姜丝、蒜末和干辣椒
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炒锅上火，入底油，可比平时炒菜稍多，凉油放入花椒，中小火炸制
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花椒炸至发黄后放入干辣椒继续炸，至油冒烟关火
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油菜中加适量盐，放入姜丝和蒜末
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把炸好的花椒辣椒油迅速泼入油菜中，用筷子拌匀，一道好吃的油菜做好啦
义乌馄饨包法？
义乌馄饨是一种以猪肉、虾仁、芹菜、香菜等为馅料，搭配面皮包制而成的传统小吃。包法需要先将面粉和水调成面团，揉至光滑有弹性。将馅料搅拌均匀后，将面团擀成薄皮，切成小块，包入馅料，捏紧口部封口。
将馄饨放入沸水中煮熟，捞出后配以醋、姜、蒜、辣椒油等调料即可食用。包制馄饨需要手法娴熟，口感鲜美，是义乌地区的特色美食之一。
回答如下：义乌馄饨包，是浙江义乌市的传统小吃之一，以其鲜香美味而闻名。下面是制作义乌馄饨包的简单方法：
材料：
- 馄饨皮：面粉、水
- 馅料：猪肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、料酒
步骤：
1. 准备馄饨皮。将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻后，擀成薄饺子皮状。
2. 准备馅料。将猪肉剁成肉末，韭菜切碎，葱姜切末。将猪肉末、韭菜、葱姜放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀备用。
3. 包馄饨。将馄饨皮放在手掌上，用勺子将馅料放在中间，然后将皮包成半月形，并在边缘捏紧封口。
4. 煮馄饨。将包好的馄饨放入沸水中煮熟，待馄饨浮起后再煮个1-2分钟即可捞出。
5. 上桌享用。将煮好的义乌馄饨包放在碗里，可以选择搭配酱油、醋等调料一起食用。
温馨提示：可以根据个人口味的不同，添加其他适合自己的馅料，例如虾仁、瘦肉等。
锋味粽子的正确吃法？
锋味粽子应该要趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。
有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的淀粉老化回生现象更明显。
如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热蒸熟再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。
您好，锋味粽子是一种传统的中国美食，它通常由糯米、猪肉、咸蛋黄、花生等食材制成。以下是锋味粽子的正确吃法：
1. 先用刀将粽子从中间切开，切开后露出里面的馅料。
2. 取出咸蛋黄，切成小块，撒在粽子上。
3. 用筷子或手将粽子的馅料拌匀，让味道更加均匀。
4. 可以直接食用，也可以蘸上酱油或辣椒油等调味料，更加美味。
5. 注意不要吃到粽叶或粽线，可以用手轻轻撕开粽叶，将糯米饭和馅料分离开来。
6. 如果不想一次吃完，可以将剩余的粽子放入冰箱冷藏保存，随时取出来加热食用即可。
总之，正确的吃粽子方法是先切开，将咸蛋黄和馅料拌匀，再慢慢享用。
正确吃法可以按照正常的方法蒸，也可以***用嘉兴粽食方法，一种粽子多种吃法，让你的味蕾更加满足！
锋味粽子是浙江嘉兴传统特色小吃，也是中国端午节的传统食品之一。它由糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋等食材制作而成，口感软糯、香甜可口。
锋味粽子的制作工艺十分讲究，需要选用优质的糯米和新鲜的食材，经过多次浸泡、蒸煮、晾晒等工序才能制成。在包裹的过程中，还需要掌握好粽叶的大小和形状，以保证粽子的外观美观、口感丰富。
除了传统的咸肉粽外，现在还有各种口味的锋味粽子，如豆沙粽、红枣粽、花生粽等，让人们可以品尝到更多美味的选择。
浙江面与宁夏面啥区别？
其实，面食的口味因地域而异，每个地方都有自己独特的面食特色。浙江和宁夏都有各自的美味面食，只是口味和做法略有不同而已。
浙江的面食以细腻、软糯为主，比如浙江的刀削面、拌面等，口感柔软，汤汁鲜美，非常受当地人的喜爱。而宁夏的面食则以粗糙、劲道为特点，比如宁夏的油泼面、烩面等，面条粗壮有嚼劲，配料丰富，味道独特。
所以，无论是浙江的面食还是宁夏的面食，都有各自的特色和美味之处。口味是因人而异的，每个人对面食的喜好也不同。所以，无论您觉得哪个地方的面好吃，都是可以理解的
浙江面与宁夏面的区别在于来源、制作方法和口味。
1. 来源：浙江面是浙江地区特色的面食，而宁夏面是宁夏地区的传统面食。
2. 制作方法：浙江面多***用“拉面”的制作方式，即通过将面团拉伸、折叠、拉伸等步骤，使面条更加富有嚼劲和弹性。宁夏面常***用“擀面”的制作方式，将面团用擀面杖擀平后切成面条。
3. 口味：浙江面一般偏轻淡，可搭配不同的汤底、调料和配菜，如猪肉、虾仁、蛋糕、蔬菜等。宁夏面则偏向于酸辣味，通常配以酸辣汤底和辣椒油等调料。
总体而言，浙江面更加注重面条的口感和搭配，而宁夏面则更加注重味道的独特性，充满了酸辣风味。
