炝拌土豆丝儿的家常做法小王？
材料：土豆、葱、蒜、辣椒、醋、盐
1、将土豆切丝泡水后备用;
2、将葱、蒜、辣椒放入油锅中爆出香味;
3、将切好的土豆丝沥干水分后放入锅中爆炒;
4、加入适量醋、盐和切好的葱段调味即可出锅。
主料土豆2个 辅料辣椒3个 花椒 八角 盐 味精 香菜 香油 炝拌土豆丝的做法步骤1. 土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。
2. 锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。
3. 锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。
4. 再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。小贴士土豆丝不要焯水太长时间，捞出后一定要马上过冷水。才能保证脆脆的口感加点醋更爽口。陈醋，白醋都可以。
烹饪步骤 共10步
1
准备食材和调料
2
蒜切末，青红椒切丝，香菜切段。
3
土豆插丝，多洗几遍，后用凉水浸泡15～20分钟。
4
锅烧开水，下土豆丝焯1分钟。
5
焯好的土豆丝过凉开水，沥干水。
6
沥干水的土豆丝放一干净容器内，加盐，鸡粉，一点点辣椒面和蒜末。
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锅中放油加花椒，麻椒，葱花爆香。捞出花椒，麻椒和葱花，将油浇在蒜末和辣椒粉上。
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加青红椒丝和香菜段，搅拌均匀。
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搅拌好就可以装盘了。
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不只外观漂亮，还很好吃的。
料：土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、里脊肉100g；
辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油2茶勺、白糖5g、香醋1茶勺、辣椒红油1茶勺、香油1茶勺、蒜2瓣
炝拌土豆丝
1
土豆和胡萝卜去皮,青椒去籽,蒜去皮。
2
里脊肉切肉丝。
3
胡萝卜、青椒切丝,蒜切末。
4
切好的土豆丝放水里泡去多余的淀粉。
5
锅里水烧开放土豆丝烫两分钟。
6
放胡萝卜丝烫一分钟。
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烫好的土豆、胡萝卜丝放凉水里过凉,捞出控干水份。
8
锅里放少许油,下肉丝翻炒至水份变干,加盐,鸡精,海鲜酱油调味(盐少放,肉丝有滋味就可以了)。
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控干水份的土豆、胡萝卜丝放碗里,加青椒丝、蒜末、盐、味精、海鲜酱油、辣椒红油、香油、糖、醋拌匀。
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拌好的土豆丝放盘子里。
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把炒好的肉丝放到拌好的土豆丝上面就可以了。
小贴士
土豆用热以氽烫两分钟,在放胡萝卜氽烫1分钟,时间长影响口感,切好的土豆丝放凉水泡一下,去掉多余的淀粉。
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辣面土豆丝的做法？
1 土豆去皮后洗净切薄片
2 把土豆片码放一起切成丝
3 冲洗干净放入清水中
4 辣椒切丝， 红干椒切小段
5 锅中放油烧至五成热
6 倒入花椒和红干椒爆香
7再放入土豆丝，翻炒至土豆丝变成透明状，放入辣椒丝
8 加盐，鸡精，再中火翻炒一分钟左右盛出即可
用料:
新土豆 1个
辣子面
白糖
姜粉
盐
鸡精
醋
葱
蒜
辣子面土豆丝的做法步骤:
步骤 1
将土豆切成丝，粗细自定
步骤 2
将土豆用水浸泡5-10分钟
步骤 3
把水滤干
步骤 4
在滤干的土豆上放入辣子面，放多少看你。在放入小半勺白糖，半勺盐，姜粉小半勺，大半勺鸡精。在加入葱，和蒜。
步骤 5
然后就可以下锅了，在锅里快速翻两下然后加上一点醋，使土豆丝有点酸味，还能使土豆丝口感更脆。
步骤 6
在用大火快速翻炒两下，将辣子面。姜粉，白糖，盐炒均匀后就能出锅啦！
白心土豆丝的做法？
土豆洗净去皮切丝，放水中浸泡半小时，莴笋切丝，青椒切丝，小米辣切碎，蒜切末，干辣椒切碎，锅内烧开水放入土豆丝、莴笋丝，焯水30秒捞出，过凉水后控干，加入盐、糖、生抽、白醋，切好的配菜放到上面，最后放点热油搅拌均匀，撒上香菜即可。
2.将切好的土豆丝放入冷水中泡，可以除去淀粉，炒出来土豆丝清爽。
3.红辣椒切成小段，葱切成片备用。
4.起锅烧油，油热了，放辣椒、葱片炒香。
5.放入土豆丝，加一点辣椒油翻炒即可
6.放盐、加入白醋迅速翻炒均匀即可。
土豆丝新做法？
需要的食材和配料：土豆、鸡蛋、面粉、食用油、调味料
步骤和做法：
第一步：简单处理一下食材
准备一个土豆，稍微清洗一下，去皮之后撇切成均匀的细丝，放在碗中，用清水冲洗两次，沥干水分之后放在碗中备用；
小贴士——土豆丝切好之后，需要用水清洗掉上面的淀粉，这样在油炸的时候，表面不容易糊掉，土豆丝更容易炸的酥脆有口感呦；
处理好土豆之后，咱们往碗中打入一个鸡蛋，再加入两勺熟油，用手抓均匀，让所有的土豆丝表面都裹上熟油，这样可以锁住土豆丝内部的水分，更容易成型；
然后再加入一汤勺左右的面粉，加入适量的十三香、胡椒粉、食用盐调味，用筷子搅拌均匀之后，就能下锅炸啦。
第二步：下锅炸
锅中加入食用油，小火加热，等油温大概4、5成热的时候，咱们用筷子夹一筷子“土豆面糊”，放在手里抓结实，然后放入锅中炸，因为土豆和面粉都非常容易熟，所以油炸的时候一定全程都要用小火，不然很容易糊掉；
油炸的时候，注意多翻几次面，让其正反两面都炸均匀；等炸至金***的时候就可以出锅啦，沥干水分之后装入盆中，趁热吃上一个，焦酥香脆，好吃的停不下来！
只需要一个鸡蛋一个土豆，做出来的的小零食焦酥香脆，焦香味十足，前后10分钟出锅，
食材： 土豆一个，虎皮椒一个，盐，鸡精，食用油。
吃炒土豆丝的好处 怎么炒土豆丝 炒土豆丝的做法步骤如下：
1、土豆洗净去皮，并把它刨成丝状。
2、准备一盆清水，将刨好的土豆丝倒入清水中，撒上少于盐浸泡10分钟。这样做的目的是让土豆丝表面的淀粉滤掉，同时盐水可以防止土豆丝氧化，这样炒出来的土豆丝更脆，颜色更好看，又不会粘锅。
3、将虎皮椒去籽，洗净切丝。这里选择虎皮椒是因为虎皮椒相对其他辣椒而言不那么辣，轻微辣吃起来更爽口，有益胃肠健康。
4、将锅热好后倒入食用油，油可以稍微多一些，倒入虎皮椒翻炒，煸出些许辣味，再把洗净沥干的土豆丝加入进去，放入盐和鸡精，快速翻炒。约5-6分钟即可炒熟。
今天和大家分享一个土豆丝的新做法，那就是土豆丝汤首先把土豆打皮切片，然后再切成土豆丝，注意，土豆丝不易太细，但是也不要太粗，切完之后放在凉水里浸泡一会儿然后起锅烧油，放入葱姜蒜酱油进行爆锅，然后把土豆丝放入锅里炝汤，加点盐，盖上锅盖等开锅了，马上掀锅盖，这时土豆丝糖就已经做好了，再加上点鸡精，蚝油生抽就可以出锅了，最后再放一点水洗淀粉，勾勾芡汤黏糊糊的，非常好喝，这就是土豆丝汤的做法
