寿司做法教程完整版？
三文鱼寿司
准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克
具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。
火腿寿司
准备食材如下：米饭200克，火腿1块，寿司醋2汤匙，寿司酱油1汤匙，玉米粒30克，海鲜菇30克，食盐少许，小葱2根
具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿切成约1毫米的薄片备用，玉米粒、海鲜菇焯水捞出放入米饭粒，拌匀备用，小葱取葱叶，焯水烫软备用，将拌好的米饭放到火腿片上，再用小葱叶捆成开口半圆即可！
步骤
1，锅中放少许油将3颗蛋打均匀做蛋皮
2，做醋饭：在四碗饭中加入4匙寿司醋搅拌均匀（没有寿司醋白米醋也可以）
3，切食材：将黄瓜，鳗鱼，三文鱼，蛋皮切条状
4，在碗中放入美乃滋和蟹籽酱搅拌均匀
5，铺寿司：将保鲜膜铺在寿司帘上，（沒有寿司帘没有可以用乾净的毛巾替代上面一样放一层保鲜膜）然后放上海苔在铺饭（手沾一点寿司醋加水用碗装起来，避免手沾著饭）
6，铺食材：将墁鱼条，黄瓜条，三文鱼条，美乃滋蟹籽铺在最前端
7，卷起来静置定型入味
1、将一个鸡蛋打散，放少许盐，用手动打蛋器搅打均匀。
2、锅内放少许油，将鸡蛋倒入，从右自左卷起来。再放回到右边。
3、再煎一个鸡蛋，继续从右自左卷起来，再放到右边。
4、以此类推，共煎五个鸡蛋。
5、切块。这就是所谓的日式厚蛋烧。
6、将蒸好的米饭倒入寿司醋，拌匀。
7、将少许米饭用保鲜膜包紧，压实成椭圆形，卷好的饭团。
8、拿一片厚蛋烧放在饭团上，用紫菜条卷起来即可。
寿司的正确做法？
制作寿司需要花费一定的时间和技巧，但是可以碰撞出美妙的风味。以下是制作寿司的正确做法：
所需材料：
- 寿司米 500 克
- 料酒 适量
- 米醋 80 毫升
- 糖 30 克
- 盐 适量
- 紫菜 6-8 片
- 鲜鱼生肉 300 克
- 黄瓜 适量
- 酱油 适量
- 日本芥末 适量
- 寿司帮压模 1 个
烹饪步骤：
1. 将寿司米淘洗干净，加入斗中，加 600ml 的清水，开关电饭锅。待米饭煮完后用米饭勺稍微拌松，盖上盖子，静置 15 分钟让米饭充分膨胀。
2. 然后在另一个小碗中，将 80 毫升米醋、30 克糖、1 小勺盐，1 柚子的汁调匀备用。
3. 将米饭倒在盛有 2/3 米饭的大盘子里，趁热倒入调好的醋汁中，不断翻拌，让米饭受醋汁浸泡。
4. 将寿司索放入开水中烫约 5 分钟，捞出晾凉。
5. 同时将黄瓜切成细条，将生鱼肉切成细长条。
6. 将寿司模洗净，将紫菜铺在上面，然后按顺序加入米饭、黄瓜条和鱼肉条，用推压的方式压实，直到深度大约为 3/4 。
7. 拿出模具，将切好的寿司摆盘装饰，可搭配醋、酱油、日本芥末等调料食用。
小贴士：
- 制作寿司米时醋汁要分凉开水和糖，糖再用温水溶解，否则酸味过重的醋汁会影响寿司的品质。
- 寿司的配料可以根据个人口味
材料：大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。
做法：
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去籽切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘
关于这个问题，以下是制作寿司的正确步骤：
1. 准备米饭：将1.25杯水和1杯日本米加入锅中，将水煮沸，然后降低温度，盖上锅盖慢慢煮15分钟。然后关闭火源，让其在锅中蒸汽中再静置10分钟。把米饭倒入碗中，加入3汤匙米醋和1汤匙糖拌匀。然后用电扇或扇子把米饭冷却到室温。
2. 准备寿司酱：在碗中混合3汤匙日本酱油、2汤匙米醋和1汤匙糖。
3. 准备鱼和其他配料：将新鲜的鱼切成直径约1寸的薄片。将青瓜、芥末、鳗鱼、虾等其他材料也切成薄片或条状。
4. 卷寿司：把紫菜铺在寿司席上，用手沾上米饭，然后将鱼和其他配料放在米饭顶部。用手轻轻卷起紫菜，然后用一把锋利的刀切成6到8块。
5. 蘸酱：将寿司蘸在寿司酱中食用。
注意事项：
1. 米饭应该适度湿润，但不要太湿。
2. 切鱼片时一定要注意卫生和安全。
3. 寿司卷的时候要保持手干燥，以便让米饭和紫菜粘在一起。
4. 切寿司的时候要用锋利的刀，以避免损坏米饭和鱼片。
寿司的做法和材料？
主料：紫菜10张，肉松适量，黄瓜300克，胡萝卜250克，熟米饭1400克，火腿肠3根
辅料：芥花油1勺，食盐6克，香油10克，寿司醋2小勺，黑芝麻1小勺，白芝麻1小勺
做法：
1.准备好做寿司的全部食材
2.将黄瓜、胡萝卜和火腿切长条
3.锅热倒少许芥花油，放入黄瓜、胡萝卜条过油后盛起备用
4.米饭中加少许食盐、香油、黑白芝麻和少许寿司醋，抓拌均匀
5.取一团米饭团圆，再从中间向四周的推开铺平，上端稍放空一些
6.在下端依次放入：黄瓜、胡萝卜、火腿条和少许肉松
7.自下向上轻轻卷成卷
8.依次卷好其它寿司卷
9.用寿司刀切均匀小段即可
1. 煮好的米饭里倒入寿司醋
2. 拌好后备用
3. 鸡蛋摊成薄蛋饼
4. 切成条
5. 黄瓜也切成条
6. 火腿肠切条状
7. 海苔上面平铺好米饭，将鸡蛋，黄瓜，火腿放在上面卷好
8. 卷成这样切成小块就好了，挤上沙拉酱可以吃喽
