海鲜做法家常简单？
海鲜做法越简单才是越好吃的，高贵的食材往往只需要最简单的烹饪才是真功夫，第一个就是清蒸，清蒸是最能保证食物的原汁原味的，第二个就是清炒，只需要给盐和鸡精就行，这样炒出来的食物不会流失掉食物的蛋白，而且非常容易消化和吸收
姜葱炒墨鱼:
主料:墨鱼一只
辅料
姜少许
葱少许
调料
油少许
酱油少许
米酒少许
胡椒粉少许
1.墨鱼一只。
2.处理好后改刀切条。
3.准备:姜，葱。
4.锅里水烧开，放入姜，米酒，再放墨鱼下去烫半分钟，捞出来沥水。
5.再起锅，放油，下姜丝炒香。
6.放入墨鱼，葱段，调胡椒粉去腥大火翻炒。
7.最后调点酱油提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
冬天美食家常做法？
冬天常备的一道家常美味菜肴就是——牛腩炖萝卜。
食材准备：牛腩800g，萝卜1000g
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤：
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟，把煮熟的萝卜捞出来备用。
5、如果家中有高压锅，大火烧开顶气后转小火烧35分钟就可以了，如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以，也是大火烧开转小火，大概需要炖2-3个小时，时间可以自己把握。
6、牛腩烧好后把萝卜放到一个较深的汤盆里，盛出烧好的牛腩，汤汁盖住煮好的萝卜，撒上葱花，一道美味的牛腩炖萝卜就完成了
家常小吃做法？
红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许
制作过程：
1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状
2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金***，夹出备用
3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可
1、蒜蓉鲜虾粉丝煲：将粉丝泡发，虾清理干净，切好配菜，调好酱料，砂锅中放入金针菇，粉条和虾，炒制...
2、口味田螺：田螺焯熟后清洗，油锅煸炒姜蒜，炒出香味后加入田螺爆炒，加入香料和调料后煮熟即可。
步骤1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
它的名字叫做『火腿鸡蛋煎饼』
下面开始教大家做哈。
准备食材：面粉适量 鸡蛋一个 火腿肠一根 黄瓜一根 培根一片 番茄酱 小香葱适量 盐
第一步：先把鸡蛋打入碗中，火腿肠切成薄片和鸡蛋放在一起，然后加入面粉小香葱，最后加入适量水盐开始搅拌，最后搅拌成筷子拿起来碗里的面液和筷子还连着即可，不需要太厚哦，不然影响口感的。
第二步：电饼铛上下盘加热，下盘刷少量一层油，油热倒入面液，不要太厚哈，煎饼子的同时把培根也煎一下
第三步：把鸡蛋煎饼煎至两面金黄，盛出来以后把黄瓜切条放上，培根放上，最后抹上番茄酱，嗯，可以开吃啦
羊肉简单家常做法？
大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我来说说羊肉家常的做法，清炖羊肉
炖羊肉时，千万别乱放调料，难怪又膻又腥，一锅汤和肉都毁了
平时生活中，汤也是经常喝的一种东西，因为其口感好营养高，所以受到了好多人的喜爱。尤其是现在人们对饮食健康越来越重视，所以说平时炖汤是万万不可缺少的，不管是肉汤还是素汤，都成了非常抢手的东西。
其实炖肉汤也是最多人喜欢喝喜欢做的，比如说炖上一锅羊肉汤，就是非常不错的。羊肉的营养价值非常高，尤其是秋冬季节喝会更好，滋补效果非常棒。但是美中不足的是，羊肉本身的腥膻味是很重的。
所以不少人在炖的时候喜欢放上很多调料，试图把这种味道掩盖过去。有的人还喜欢在炖汤的时候往里面加上八角和醋，这样的话，非但不能把膻味去掉，反而会让羊汤喝起来怪怪的。
其实在炖羊肉的时候，八角和醋这两种东西是一定不能加的，很多人不懂，炖出来的羊汤自然也就很难喝，羊肉的味道也很奇怪。朋友们如果之前做错了的话，下次一定要记住。炖羊肉时，千万别乱放调料，难怪又膻又腥，一锅汤和肉都毁了。
【清炖羊肉】
步骤一：首先我们把羊肉清洗干净，然后切成块状。切几片姜片备用。
步骤二：锅中放上一定量的水，然后把姜片也放进去，接着我们开始烧水。水烧开以后我们把羊肉放进去开始焯水，然后捞出来将羊肉冲洗干净。
步骤三：锅内加上适量的清
水，加上葱段和姜片以及少许料酒，然后把羊肉继续放进去，还可以加上些萝卜等配料，口感会更丰富的。
步骤四：这样我们开始炖，小火慢慢炖2个小时左右即可，最后放上适量的盐，撒上点香菜，出锅即可。
炖羊肉，追求的就是最鲜美的口感，要是加上非常多调料，口感肯定会变差的。“猪不椒、羊不料”，这句话朋友们一定要记住，做错的话，很容易让肉质和口感变差。喜欢喝羊汤的朋友们不妨在家做做看。
锦绣山东提示：
1、每次炖羊汤的时候，放的调料都是非常少的，这样才能让羊汤的口感更鲜美。也可以适当的多放其他的一些调料，但是八角和醋是一定不可以加的。
2、盐一定要最后出锅之前加，加的时间过早的话，很容易导致羊肉炖不烂，口感不鲜嫩。
孜然羊肉
食材
- 羊肉500克
- 孜然50克
- 花椒粉半勺
- 油适量
- 盐适量
- 孜然粉2勺
- 辣椒粉2勺
- 美极鲜味汁1勺
- 淀粉少许
- 孜然颗粒少许
做法
1.羊肉先用温水泡半小时，然后洗净切粗丝
2.切好的羊肉淋入美极鲜味汁
3.倒入淀粉，抓匀
4.然后放入孜然颗粒，腌制10分钟
5.香菜洗干净，切段
6.香菜干铺在盘子中间，叶子铺在四周备用
7.锅烧热，倒入油烧至八成热，放入羊肉翻炒，油不能太少
8.羊肉变色后将火调小，羊肉会慢慢析出很多的水分，将这些水倒掉
9.加入盐
10.淋入美极鲜味汁
11.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀
12.出锅前加入辣椒碎，炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中就可以上桌了
1、羊肉萝卜汤
羊肉的味道通常比较大，不少人在煮羊肉的时候，会放入一些其他蔬菜食材，这样能够去除羊肉的膻味，也能够让羊肉味道更鲜美。而羊肉放入白萝卜是比较家常的做法。而且萝卜也比较清凉，这样吃起来也不容易上火。
2、葱爆羊肉
葱爆羊肉的味道也确实是很不错的。我们通常都选用大葱跟羊肉一起爆炒。吃起来香嫩可口。葱爆羊肉不能炒的太久，这样羊肉的肉质会变得比较硬。
3、孜然羊肉
孜然味道很香，跟羊肉一起炒，能够去除羊肉的膻味，也能让羊肉特别的香。这道菜配酒是很不错的，不过这道菜吃多了容易上火
4、红烧羊肉
通常家里有电炖锅的，我们完全可以自己炖一锅红烧羊肉。小火慢炖出来的羊肉，能够让羊肉很入味，也鲜嫩多汁
很高兴回答这道问题，说起羊肉也是非常有营养的食物，羊肉含有丰富的营养物质，也是一种温性食物，对于体质虚寒的人来说多吃羊肉可以保暖，对于体质虚弱的人，多吃羊肉可以起到滋补的作用，羊肉也具有补肾功效，也容易消化，可以促进胃肠道吸收。
下面我分享一款羊肉好吃的家常做法红烧羊肉煲。
做法材料：羊肉两斤左右，白萝卜、料酒、香叶、姜、葱，桂皮，老抽，生抽，糖盐，鸡精、干辣椒，八角、草果各适量。
1 羊肉洗干净切块备用，白萝卜洗干净切块备用，姜切片，葱切段备用。
2 锅内加入水，再放入羊肉、花椒、白萝卜、姜片、料酒、葱段煮开后焯水几分钟，羊肉捞出冲洗干净，沥干水分备用，锅烧热放入适量油，再放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、草果用小火爆香，放入羊肉用大火翻炒片刻，加入适量料酒、生抽、老抽炒均匀。
3 再把羊肉放入到砂锅内，加入葱、糖适量，加水漠过羊肉煮开，用小火炖煮一个小时多一点，再加入盐、鸡精调味撒上葱花就可以了。
比目鱼认为羊肉最家常的做法就是清炖羊肉了。下面比目鱼来介绍一下具体做法。
所需食材：
羊肉、葱、姜、花椒、八角、味精、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1、把羊肉清洗干净，切成小块。
2、羊肉放入锅中，接凉水煮开，煮到水上有一层泡沫之后就可以把羊肉捞出，用热水冲洗干净。
3、取不粘锅烧热，把沥干水的羊肉倒入，翻炒至羊肉出油、微***黄。
4、取砂锅加水煮沸，倒入处理好的羊肉，加入葱、姜、花椒、八角，盖上盖子煮至肉烂。
5、加入味精、盐、胡椒粉调味，再焖煮一会，撒上香菜，营养美味的清炖羊肉就做好了。
小贴士：
1、如果是羊排，也可以依此办法做。
2、羊肉焯水时一定要凉水开始煮，才能充分地把羊肉里的脏东西煮出来。
3、通过焯水、煸炒羊肉的步骤，可以有效去除膻味。
4、羊肉比较容易熟烂，用砂锅炖出的味道更鲜。
羊肉家常做法就是清炖
1、羊肉凉水浸泡出血水
2、凉水下锅，放葱姜 料酒，煮出血沫，捞出备用
3、砂锅盛水，水开放入焯过水的羊肉，放入葱姜 八角 干辣椒 枸杞 红枣，小火炖1个小时，出锅前放入盐 鸡精 白糖 胡椒粉即可
#暖暖的胃道#土豆是养生佳品，家常土豆有多少种花式做法？
土豆，我们也叫马铃薯。我和儿子最喜欢吃我家先生炒的肉末土豆丝、凉拌土豆丝，香脆可口，筷子夹起来时，韧劲实足。另外，还有红烧土豆，这三种做法是我们家最常吃的。
一、肉末土豆丝做法：
1、将土豆切成丝后放入清水中过滤一下，捞出沥干水，这个主要是把溢出表面的淀粉清洗，下锅时就不会沾锅底。2、将锅下油，烧热，倒入土豆丝快炒，土豆丝稍软即起锅放置菜碟中备用，倒入剁好的肉末，姜，蒜，锅中炒，加少许料酒，肉末将熟时再倒入土豆丝拌均，加适量耗油，葱，即可。也可以根据自己的口味加少许的辣椒和醋。
二、凉拌土豆丝
将土豆切成丝后，用清水浸泡一分钟左右，同时烧开水，水开后将土豆丝放入开水中焯一下，稍软后捞起再放清水中镇一下，捞出，沥水，然后放入切好丝状的葱、蒜、青红辣椒，一起拌匀。
三、红烧土豆
1、将土豆切成块，切好五花肉备用，配料姜，葱，蒜，老抽，八角。
2、锅加入油，炒五花肉变色，爆炒葱，姜，八角。
3、倒入土豆翻炒一下，加老抽。
4、加水，大火🔥煮开后，焖10分钟，加盐，即出锅食用。😄
酸辣土豆丝、土豆肉片、土豆泥（里面还有肉哨，甚至盖酸菜…）、炕土豆、土豆饭、大盘鸡（土豆烧鸡肉）、洋芋擦擦、土豆面疙瘩（或者叫麻食？）、土豆餐包、土豆培根芝士卷…它似乎有炒一切、烧一切的功能。
作为一盘有颜值的土豆丝，可以像我以前的班主任那样儿，往里面配上青椒丝、黑木耳丝，老师说有色，好看，至于你会不会说好香、好吃，就看你的口味和手感了。
能不能端出一盘“眨眼光”的土豆泥，可以参考学校外小餐馆老板的做法，他说，土豆要用蒸的先弄熟，压泥的时候要留点小块块增加口感，之后猪油下锅，炒香土豆泥，调味出锅撒葱花端上桌。如果你要一点一点把葱花挑出来再吃的，回去做的时候就憋撒花了。如果你爱肉的，就弄点儿你爱的肉再出锅。反正它是一滩“泥”，可塑性极强。
如果爱吃脆的，可以在石板上烤薄低土豆“披萨”。如果有老面那就更好了，面发好弄薄，土豆擦薄，撒洋葱碎，铺土豆片、培根和其他一切水份少的料开烤。如果不在石板上烤，就是***一小圈脆。如果没有老面用干酵母也是好的。
反正是家常，用你的“体温”和关爱做出来的，都是能暖胃、暖心的。
