简单小食做法？
以下是几个简单的小食做法：
1. 奶香玉米饼：将甜玉米、面粉、牛奶、白糖混合后煎至两面金黄即可。
2. 紫菜鸡蛋饼：将面粉、清水、紫菜、鸡蛋混合后搅拌均匀，煎至两面金黄即可。
3. 香煎土豆饼：将土豆、面粉、水、盐、黑胡椒混合后煎至两面金黄即可。
4. 香蕉松饼：将香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合后搅拌均匀，煎或蒸至两面金黄即可。
5. 炸鸡排：将鸡胸肉切块后腌制，沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可。
这些小食做法简单，适合快速制作和食用。
小食有太多种类了，我就介绍一下腌手拍黄瓜这道家常小食的做法。
取新鲜嫩黄瓜二条，去头去尾，洗净后用刀背拍裂，切成小块用少许盐腌制备用。
将大蒜去皮切沫、香菜切段，用猛火烧油（花生油或茶油），放入调味料、酱油、小米辣沬，倒入蒜沫起锅，将油料加入腌制好的黄瓜，放入香菜绊均匀后即可食用。
【素烧冬瓜】材料：冬瓜250克，香菜适量。调料：盐适量。
做法：
1.将冬瓜削去皮，洗净，切成长条状。
2.油锅烧热，下冬瓜快炒至稍软，加盐后略加水，盖上锅盖，烧熟后加入香菜即可起锅。
如何做玉米面鸡蛋饼？
食材
玉米面300克 面粉 200克 奶粉200克 鸡蛋2枚 酵母 5克 白糖 适量 食用油 适量
做法步.
1.将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。
2.适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3.调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。
4.平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。
5.待底部上色后翻面。
6.煎至两面呈金***即可
用料
玉米面100g 蜂蜜60g
鸡蛋3个 水适量
盐1g
玉米面鸡蛋饼的做法
鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊
锅烧热不要太烫小火.抹一层油（不粘锅可以不用油）勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..
成品
成品
麻食面怎么和？
麻食面需要和至少10分钟，直到面团变得柔软且有弹性，才能停止。
因为和面可以使得面筋得到充分伸展，产生更好的口感。
同时，和面也能使得面团更好地吸收水分，从而达到更好的成品效果。
为了使得面团更好地伸展，可以在和面时加入一些食盐和油，这样能够松弛面筋，减少抗力，加快面筋伸展的速度。
同时，加入白糖或者蜂蜜也能够提高面筋的弹性，从而使得麻食面更加柔软有弹性。
另外，在和面的时候，可以选择使用面包机或者面条机，这样不仅可以省去一些体力，而且也能够得到更加均匀的和面。
1.
南瓜切片,上锅蒸熟,水开5分钟就熟透了。
2.
南瓜捣成泥后加入面粉,搅成絮状。
3.
揉成光滑的面团后,醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦,我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏,第二天早晨用效果是一样的)
4.
醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
5.
用刀横竖切成小方块,多撒些扑面抖散。防止粘在一起。
你好，麻食面的做法：
材料：
1. 面粉500克
2. 开水适量
3. 盐适量
4. 芝麻酱适量
5. 豆酱适量
6. 青葱适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和开水，揉成面团。注意，开水不要一次加太多，以免面团过软。
2. 将面团揉成长条状，切成小段。
3. 将每一小段的面团擀成薄饼状。
4. 在擀好的面饼上涂上适量的豆酱和芝麻酱，撒上切碎的青葱。
5. 折叠面饼成半圆形，再将其对折，擀成薄饼状。
6. 热锅冷油，将擀好的面饼放入锅中，两面煎熟即可。
7. 出锅后再涂上一层芝麻酱和豆酱，撒上一些青葱即可食用。
1 将麻食面放入开水中煮熟。
2 煮好后将其捞出并放入冷水中浸泡，捞出后沥干水分备用。
3 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和盐，翻炒片刻。
4 加入麻酱、芝麻酱、糖、醋、老抽、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀。
5 将煮熟的麻食面加入锅中，快速翻炒均匀即可。
6 如果喜欢口感更嫩滑的麻食面，可以将面条在滚水中煮熟后放入凉水中浸泡，捞出后再用开水烫一下即可。
麻食面是一道非常地道的川菜小吃，在川渝地区十分流行。
除了上述的做法，还有很多家庭制作麻食面时会在面汤中加入豆腐乳、花生酱等调料，口味多样。
麻食面也常常和红油抄手、担担面等一起上桌，组成一道丰盛的川菜套餐。
你好，麻食面的做法如下：
材料：
- 麻食面条
- 鸡蛋
- 青菜
- 豆腐皮
- 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒油、香油、葱姜蒜
步骤：
1. 面条焯水：将麻食面条放入热水中煮熟，捞出备用。
2. 煮青菜：将青菜放入热水中焯熟，捞出备用。
3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，放入平底锅中煎成鸡蛋饼，切成小块备用。
4. 煮豆腐皮：将豆腐皮放入热水中煮熟，捞出备用。
5. 炒配料：将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香，加入豆腐皮、青菜、鸡蛋块，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒油、香油等调料，翻炒均匀。
7. 装盘：将炒好的配料倒在面条上，即可食用。
注意事项：
1. 煮面条时要注意时间，煮到面条熟软即可捞出。
2. 鸡蛋煎好后要切成小块，方便食用。
3. 调味时要根据个人口味适量增减调料。
特色小吃做法？
蜂蜜花生酥做法：蜂蜜15g、花生油125g、熟芝麻10g、白糖10g
特色小吃蜂蜜糖酥花生的做法 准备花生米，将花生米清洗干净晾干水份。
炒锅中加入没过花生米的油，加入控干水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪响声时关火。 捞出放入吸油纸上控干油。
另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。
将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。
撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。
鸡米花
食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：
1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
鸡蛋灌饼
食材：
面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。
做法：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
马蹄糕的做法1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净，削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下，切成小块。
4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。
5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后，放入***糖，加入剩余的300克水。
8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。
9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。
10.熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。
12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
