周口哪家油条最好吃？
在周口，有很多家油条店，但我认为最好吃的是“老友记油条店”。这家店的油条口感酥脆、香气四溢，而且不油腻，非常好吃。他们的油条做法独特，***用传统工艺和优质原料，制作过程中还加入了自家研制的秘制酱料，让油条更加美味。此外，店家还会在每一天的早晨现做新鲜的油条，吸引了很多食客前来品尝。总之，如果你正在周口，并且想尝试一下正宗的油条，不妨到“老友记油条店”一试。
油馍的意思？
油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是:用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸
油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是:用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸
河南胡辣汤是什么玩意？
首先胡辣汤不是玩意，而是一种美食，
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，起源于河南省漯河市北舞渡镇与周口市西华县逍遥镇。常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。主要有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等，各有特点。
另外胡辣汤可以分为两种口味，一种是素的，一种是肉的，都很好吃
胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。行走在大街小巷，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。不管有多少胡辣汤起源的野史记载，正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年。”
但实际上，胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不多，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。
最关键的调料是胡椒，这是辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲
胡辣汤在2007年被河南省商务厅评为十大河南传统名吃之一。
它是河南传统风味名吃，河南人痴迷胡辣汤的程度可以用无以复加来形容，可以说有河南人居集的地方，就有胡辣汤的身影。
河南周口炸油条的配方？
关于河南周口炸油条的配方如下：
原料：面粉500克，水适量，食盐少许，食用油适量。
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，搅拌成面团，然后加入适量食盐搅拌均匀，揉搓成长条，分割成大小相等的小面团。
2. 每个小面团拍扁，然后每两个叠加在一起，用竹板（或刀）横着压一道痕，然后翻过来，两头捏紧，形成油条生坯。
3. 锅中倒油，烧热后放入油条生坯，用中小火慢慢炸制，待油条颜色金黄，捞出控油即可。
注意事项：
1. 和面时要和得略硬一些，这样炸出来的油条才会酥脆。
2. 炸油条的油温要适中，过高容易外面糊里面生，过低则油条吸油过多，口感不佳。
3. 炸好的油条要及时捞出，否则油温下降，油条容易回软。
希望这个配方对您有所帮助！
将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。
然后将食用碱、盐、温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。
将面团继续发酵，约1小时至两倍大。
然后在案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘住。
将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。
油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。
最后香喷喷的油条就出锅啦
酸汤油馍片的做法？
油馍：类似煎饼又和煎饼不同。在周口一带油馍与油条基本同概念
油馍的做法：
1、将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用
2、在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅
油馍的意思？
油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。
扩展资料
制作方法
油馍的做法：将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
