秋刀鱼怎么做？
材料 秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g 做法 1.所有调料都混合在一起拌匀 2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干 3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味 4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。
抹好后放一边腌上4－5个小时左右 5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅
食材
秋刀鱼、辣酱、葱段、蒸鱼豉油、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、姜片、盐、白糖。
做法
1.秋刀鱼洗净，抹点儿盐，备好；辣酱备用。
2.辅料倒入小碗里，拌匀，均匀涂抹秋刀鱼正反面，姜片和葱段摆上。
3.切姜蒜，热锅热油，倒入姜蒜末，翻炒出香味。
4.接着倒入剁碎的辣酱，加点儿白糖和盐，中火慢慢炒，直到剁椒香味出来。
5.然后将做好的辣酱倒在秋刀鱼上，剁椒铺在鱼头表面，然后入锅上盖蒸，蒸15－20分钟左右即可出锅。
香煎秋刀鱼
香煎秋刀鱼的做法
1.准备好材料。
2.切好葱段和姜丝。
3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒，葱段和姜丝腌渍10分钟入味。
4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料。（记得在鱼肚子里也撒上点）
5.锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。
6.煎成金***即可。
7.如此的秋刀鱼之味谁更抗拒的了哇！
香煎秋刀鱼
香煎秋刀鱼的做法
1.准备好材料。
2.切好葱段和姜丝。
3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒，葱段和姜丝腌渍10分钟入味。
4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料。（记得在鱼肚子里也撒上点）
5.锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。
6.煎成金***即可。
7.如此的秋刀鱼之味谁更抗拒的了哇！
秋刀鱼的10种做法？
首先放入生姜、盐、料酒，涂抹均匀，放置一边腌制十分钟，大蒜子、生姜、小米椒切碎，锅里放多一点的油，油烧好后放入秋刀鱼，把锅左右摇晃，让鱼受热均匀，一面煎好后翻面，两面煎好后关火，夹出煎好的秋刀鱼，锅留底油，放入蒜末、姜末、辣椒碎，炒香，放入豆瓣酱，炒出酱香味后，放入适量的清水，放入蒸鱼豉油，搅拌均匀，放入秋刀鱼，盖上锅盖，调至小火，把秋刀鱼焖三分钟，三分钟后，打开锅盖，调至大火，收汁，煮至汤汁浓稠时关火，出锅，撒入葱花、熟芝麻。
有关秋刀鱼的做法？
1/5
将秋刀鱼宰杀后洗净腌制一晚。在鱼身上顺着划几刀放入烤盘中。
2/5
将生姜，大蒜，辣椒，切细后备用
3/5
将辣椒蒜末均匀的撒在鱼身上，使其烤后入味
4/5
将鱼放在烤箱里面，150摄氏度，大约30分钟后取出。
5/5
在烤好的秋刀鱼上面散一点葱花，味道更好。
秋刀鱼最正宗的做法？
1.秋刀鱼，姜，胡椒粉，生抽，油
2.秋刀鱼冲洗干净内脏
3.姜切片
4.热油锅 放姜片，少量盐 爆下
5.放下秋刀鱼煎 姜片拔一边，以免煎糊了姜
6.一面煎焦黄了翻转煎另一面，两面都煎焦黄
7.淋上生抽
8.撒上些胡椒粉
9.淋上生抽 和胡椒粉，翻转 2面均匀沾上生抽胡椒粉。即可出锅
