张掖有啥小吃呀？
1、搓鱼子搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。
2、炒炮仗炮仗子，顾名思议就是爆竹，是***的一种汤面，把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
3、西北大菜西北大菜又称“香饭”，是张掖筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
4、牛肉小饭张掖特色面食很多，有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
5、臊面在张掖，臊面是最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊面讲究“薄、亮、筋”，就是面要薄、色要亮，吃起来要筋。臊面为面与汤分做：汤，以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和姜粉等调好味后，再加入适量淀粉，使汤的颜色好看，浓度适中。
甘肃十大面食？
1.兰州牛肉面
2.兰州酿皮子
3.天水浆水面
4.武威面皮
5.武威三套车
6.武威臊子面
7.张掖牛肉小饭
8.张掖卤肉炒炮
9.敦煌黄面
10.甘肃凉皮
11.甘肃凉面
等还有很多著名特色美食！
张掖小饭怎么做？
制作牛肉小饭： 将面团分成几份搓长，压扁，切成约1.5mm厚的小丁 ，开水下锅，煮至面片浮起略微透明。放入凉水中备用 1. 白萝卜切成薄片，豆腐切成小块，粉皮泡水 2. 牛骨汤煮开，加入白萝卜小火炖至透明状 3. 加入粉皮和豆腐继续小火炖煮15分钟 4. 面丁控干水分加入锅中，煮5分钟最后，加入适量盐和白胡椒调味，出锅撒上小葱和适量辣椒面
现在青海的网红有哪些？
青海是我家，人民朴素，环境优美，空气清新，虽然落后，物价较高，但节奏慢啊！还有咱们的方言、青普话，都很有意思！
网红不网红是其次，代表不了咱们大美青海热情好客的人民！只有正视差距，理性发展才会让全国爱上青海，才会迎来青海美好的明天！
青海我去游玩过，青海我所知道的网红景点有：
1、青海湖， 内陆最大咸水湖，像大海一样的湖泊，青海湖湖水宽阔，湖中有一种无鳞鱼，非常好吃，还可以骑车环湖游，环湖骑马。
2、茶卡盐湖，超美的盐湖，可以乘小火车游湖、观盐雕，特别适合拍照。
3、塔尔寺，转转经筒，唐卡，拜佛***。
4、西宁东关***寺， 青海最大***寺，充满异域风情的建筑。
5、门源花海，世界十大花海之一，每年七月份，这里的油菜花盛开，拍照人群络绎不绝。
青海的网红说句实在话，折腾的也就是那么一点牛羊肉，传播的不是青海的美感，而是肉食动物的野蛮。青海确实有美轮美奂的风景，有独特的少数民族风情，让青海聚集人气的靠的是环境，是高原不一样的风情。
1、啥叫网红？
①没皮没脸的，打扮的像个人妖，有的直接就是妖怪，拿自己的怪异和丑陋吸引眼球。
②没高没低的，满口说的脏话，要么就是***引诱的，好在都是方言，这些话外地人都听不懂，平台也无法监督。
③没羞没耻的，既没才艺，也没品德，直播一开，形象全毁。除了暴露胴体，就是索要礼物。
④好吃懒做的，成天无所事事，不是在户外鬼狐狼嚎，就是在房间里自说自话，还自以为是呢。
……
2、啥叫青海的网红？
①青海的旅游***得天独厚，比如青海湖、塔尔寺、老爷山等等，应该多在网上宣传。
②青海的传统民俗文化独具特色，比如花儿小调宴席曲、土藏回蒙萨拉汉等民族风俗，值得大力推广宣传。
③民族特色文化，比如撒拉族和土语，都是民族特点较为明显的，加强宣传，一定能成为青海旅游的名片。
……
跪求张掖牛肉小饭的做法？
第1步.材料： 肉骨汤 切片牛肉 小饭 白萝卜 老豆腐 粉皮 小葱 盐、白辣椒粉。
第2步.先制作牛肉和牛骨汤： 1. 1/4根牛骨和约200g的整块牛肉洗净冷水入锅，加入较大量花椒和干辣椒以及适量八角、茴香、香叶和生姜后大火煮开。
第3步.每隔2分钟撇一次浮沫直至清澈，转小火熬煮30分钟；牛肉捞出冷却后冷藏切片；牛骨汤继续小火熬煮1小时，加入适量盐调味，过滤备用
第4步：炖牛骨汤的时候可以制作小饭： 1. 200g面粉中加入约80***，边加边用筷子搅拌成雪花状 2. 揉搓面团至光滑，放入保鲜袋中静置15分钟 3. 将面团分成几份搓长，压扁，切成约1.5mm厚的小方片 4. 开水下锅，煮至面片浮起略微透明。放入凉水中备用
第5步.重要原料准备完毕，开始制作牛肉小饭啦： 1. 白萝卜切成薄片，豆腐切成小块，粉皮泡水 2. 牛骨汤煮开，加入白萝卜小火炖至透明状 3. 加入粉皮和豆腐继续小火炖煮15分钟 4. 面片控干水分加入锅中，煮5分钟
第6步.最后，加入适量盐和白胡椒调味，出锅撒上小葱和适量辣椒面
第7步.最好咯！冒着热气的汤汁香气四溢，面片在食材中若隐若现，忍不住让人拿起勺子准备大快朵颐。
第8步.张掖特产的三角粉皮，无论煮多久都能保持Q弹。如果手头没有可以用普通粉皮替代，但千万要注意把握下锅的时间，以免煮太久失去嚼劲。
第9步.捞起一勺小饭，就着汤汁一同入口，鲜掉眉毛！鲜辣的口味随着炖煮渗入食材中，丰富的配料带来多重口感，让人直呼过瘾。
张掖小饭做起来即简单又快，先把牛肉切成溥方块，放入锅里煮_小时左右，再放牛草果，糊椒粉再煮半小时，再放入葱姜祘，勾茨，再切好小方面煮熟捞碗里，把调好的斗肉料汁勺到小饭碗里，一碗香香的牛肉小饭就做成了。
