油茶汤圆贵州的做法？
1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。
2、糯米粉中一-边揉，揉成像汤圆般的团即可。
3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。
贵州糯米粉摆摊做法？
贵州糯米粉是一道传统的特色美食，非常受人们喜爱。以下是摆摊制作贵州糯米粉的一般步骤：
材料：
- 糯米粉
- 猪骨高汤或者鸡汤
- 豆腐干
- 青菜（例如油菜、娃娃菜等）
- 辣椒面
- 酱油
- 盐、味精和胡椒粉（按个人口味添加）
步骤：
1. 准备汤底：可以选择使用猪骨高汤或者鸡汤作为基础，将其放入大锅中加热。根据锅的大小和需求，添加适量的水。
2. 煮豆腐和青菜：将豆腐干切成块状，青菜洗净切段。将豆腐块和青菜放入锅中，煮至变软。
3. 调制调料：在一个小碗中加入适量的辣椒面、酱油、盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入调料：将调好的调料倒入锅中，搅拌均匀，让汤底更加鲜美。
5. 煮熟糯米粉：将糯米粉倒入另一个容器中，逐渐加入适量的热水搅拌至成团。然后将团状的糯米粉放在蒸锅中蒸10-15分钟，直到熟透。
6. 摆盘：将煮好的豆腐和青菜盛放在碗中，然后用漏网捞起煮好的糯米粉摆放在汤上面。
7. 调味品：可以根据个人口味喜好添加一些辣椒油、醋、蒜末等提升味道。
完成！现在你可以品尝正宗的贵州糯米粉了。记得根据个人口味调整配料和调料的用量，享受这道美食吧！如有其他问题，请随时向我提问。
贵州红糖糯米饭的做法？
做法如下：
1. 首先，需要制作配菜，将土豆丝炒脆，加入折耳根、海带丝、酸萝卜、酸豇豆凉拌。
2. 炸好花生米和脆哨。
3. 然后，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，可放入广味香肠一起蒸。
4. 取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团。
5. 糯米在蒸之前可滴少许油，各种配菜自己选择，还可搭配火腿肠、榨菜末、白糖等。
6. 最后，在糯米饭上淋上红糖，搅拌均匀即可。
以上就是贵州红糖糯米饭的做法，希望对你有所帮助。
贵州糯米糍粑做法？
做法：1汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。
2再上手和成光滑的面团，静置5分钟。
3分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。
4煎到糍粑一边金***，再翻到另一面煎。
5另一面也呈金***时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。
6小火炕到糍粑发泡发胀，体积明显胀大，这时候糍粑就熟透了，可以醮上白糖开吃了。
贵阳糯米团子的做法？
1、糯米180克、椰浆300克、豆沙80克、细砂糖1勺、盐1/2勺。
2、糯米清洗干净后，沥干水分备用，倒入180克椰浆。调入1/2勺盐，1勺细砂糖，搅拌均匀。
3、覆上保鲜膜，放入冰箱，冷藏24小时。
4、将冷藏过的糯米，放入蒸锅里蒸熟。椰浆加热后，倒入糯米饭里，搅拌均匀，直至糯米吸收完椰浆。
5、双手戴上一次性手套，取适量糯米饭团成团，然后压扁，放入适量豆沙馅。
6、然后再团成团，做好的糯米团放入冰箱冷藏后食用，风味更佳。
1糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。
2加上很细的姜和花椒颗粒
3城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。
4加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。
5搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸
6搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散
7出锅就可以吃了
1/5
先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。
2/5
配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。
3/5
炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）
4/5
保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。
5/5
最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成
