王刚美食芦笋炒猪肉做法？
用料：
芦笋400克
猪肉100克
胡萝卜1个
大蒜适量
油1勺
盐1勺
鸡精适量
料酒1勺
生抽适量
做法：
1/5把芦笋、胡萝卜洗净切成段，肉焯水切成片，把成大蒜切末备用。
2/5芦笋焯水时水开后加少许盐和油这样炒焯出来不仅颜色翠绿口感也更脆嫩。
3/5先把大蒜爆出香味，然后放入肉片煸炒成两面微微的金***即可。
4/5肉片煸炒成两面微微的金***以后加料酒和生抽翻炒一下，加入焯过水的胡萝卜和芦笋再翻炒后加适量的盐再翻炒一分钟以后加适量的鸡精即可出锅
猪肉酥的做法？
猪肉酥是一道美味的中式小吃，下面是猪肉酥的做法：
所需材料：
- 猪肉糜 500克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1.将猪肉糜放入大碗中，加入一个鸡蛋、适量的姜末、葱末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2.加入适量的玉米淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。
3.将肉馅用手搓成小球状，再压扁成饼状。
4.热锅凉油，将猪肉酥放入锅中煎至两面金黄即可。
5.捞出沥干油份，可以撒上一些葱花增加口感。
6.猪肉酥可以单独食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。
王刚皮蛋瘦肉粥做法？
准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。
步骤如下：
1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用
2、猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀，腌制10分钟，皮蛋用刀切成小块备用
3、粥底煮沸后，加入姜丝和皮蛋
4、煮2分钟后加入腌制好的肉末，慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久，煮时间过长口感会变差
5、加入切好的生菜丝
6、生菜能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感
7、生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味
8、撒上葱花即可上桌
切少许葱、姜丝，将瘦肉切成条，肉丝用淀粉浆好，皮蛋切成小块。
将米洗好放入砂锅，用少许色拉油腌制十分钟，放满锅水煮。
粥煮粘稠后，放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀，放入蒜末姜丝、枸杞，小火煮两分钟，加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好啦。
主料：米半碗，皮蛋两个，瘦肉一小块，卷心菜少量
辅料：葱一根，香菜两根
调料：食用油少量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少量，辣椒面少量，料酒一勺，淀粉少量
做法：
1.砂锅放入适量的水烧开，再放入清洗过的大米，焖煮。
2.瘦肉切片。
3.加入一勺淀粉，少量的盐，一勺料酒抓匀
4.再加适量的油搅拌均匀。
5.蔬菜和皮蛋切碎。
6.等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。
7.之后加入肉片继续闷煮几分钟。
8.然后加入蔬菜和调味料。
9.搅拌搅拌，蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。
主料
白粥底，1碗
松花蛋，半个
瘦肉20克
辅料
姜丝，少许
小葱，1棵
色拉油，5毫升
盐，1克
步骤/方法分步阅读
1/8，提前熬一锅白粥底。
2/8，猪瘦肉切细丝，加葱姜丝和少许盐少许色拉油腌一下。
3/8，半个松花蛋切小块。
4/8，小锅放在煤气灶上，小心放平。先把粥底加热，大约需要三四分钟。
5/8，先加入一些姜丝，煮出香味。
6/8，加入松花蛋，煮半分钟。
7/8，再加入肉丝，搅匀，就可以关火了。锅体本身也会蓄有一些热量，会再沸腾一会，这些就足够煮熟肉丝了。
8/8，最后撒 一些葱末，好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了，是不是超级简单，连碗都省了。
【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许
【制作步骤】
第一步：首先咱要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，然后在淘洗净的大米中加入一点细盐及食用油进去翻拌匀静置个二十来分钟。之后便加入足量的清水开火煮开，米汤沸腾之时转小火慢熬。
第二步：大米煮的时候我们可以利用这空闲时间处理下其他食材，先把生姜的皮给削掉又或者是用刀刮掉并切末状，香葱给洗净切成小粒的葱花，最后就是把皮蛋的壳给剥掉，然后把皮蛋给切成小小一块跟其他食材分别放好待用。
第三步：接着就是把精瘦肉给洗干净，切成小块的丁状又或者是薄片状都可以，切好盛入碗中并加入少许的料酒去腥和细盐调味，还有一点点胡椒粉，之后将其混合拌匀腌个十分钟左右。
第四步：届时我们可以看看大米煮至的程度了，若是大米已经煮爆开花了，咱就能把姜葱末先放进去搅几下继续熬。香味慢慢飘出的时即可放入腌好的瘦肉进去，放置瘦肉出现抱团引起的受热不均匀，倒入瘦肉的时候同时将其搅至散开，继续熬至瘦肉变白。
第五步：肉都是比较易熟的，只需要倒入熬制片刻就会变色，这时就能把皮蛋给放进去，同样是倒入便搅散开，这样熬出来的味更加均匀，食材在锅中熬煮熟，粥也变得浓稠起来时即可适量放入少许的白胡椒粉及盐，调好味道就嫩关火了。
1、大米洗好，清水泡30分钟。
2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。
4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。
5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。
6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。
7、将葱、姜去掉，放肉片进去。
8、煮3分钟，肉片全部发白。
9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。
10、开始调料，加一小勺盐进去。
11、加一勺猪油进去搅拌。
12、加1小勺香油进去即可
小易美食猪的做法？
制作原料：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜
制作过程
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
鸡蛋打散，加入油，盐，酱油搅拌均匀
步骤2
加入温水搅拌均匀。水是蛋液的1.5-2倍，如果你想让蒸蛋口感嫩一些，就加2倍的水，若结实些的蒸蛋就加1.5倍即可
步骤3
用过滤网过筛两遍
步骤4
盖上锅盖上锅蒸，水开后再蒸10分钟即可
步骤5
用火腿片剪成扇形，橢圆形当鼻子和耳朵。海苔剪成两个圆形和弯条当眼睛和嘴巴，两颗黑芝麻做鼻孔
步骤6
将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状，放在鸡蛋羹上即可
阿飞美食红烧瘦肉的做法？
主料 猪瘦肉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 3大勺 料酒 300ml 味精 适量 白糖 1小勺 葱花 适量 蒜末 适量 水 适量 步骤 1.肉切成小块儿备用 2.锅内放油，加入白糖，炒至糖融化 3.加入肉，炒至肉变色，没有水即可 4.加入葱蒜继续翻炒出香味 5.下入酱油料酒，少量的水 ，盐，盖锅，大火烧开，改小火炖至汤汁没有即可。 6.美味红烧瘦肉出锅了，尝了一下，肥肉真的一点也不腻，对于不能吃肥肉的我来说，都吃了好几块呢。。。 小贴士 这样炖肉是可以不加水的，因为我是用大铁锅做的，所以少加了一点水。 因为没有老抽了，所以我用了三勺子的酱油，如果有老抽的话，只要一点就可以了。
用料:里脊肉400克，葱姜蒜7片，料酒15亳升，老抽1勺，生抽2勺，盐150克，蚝油2勺，醋1勺，糖50克，尖椒1个，土豆淀粉100克。
1、首先把肉切成大块，放入淀粉少放点水，抓一下，水一定要一点一点的放，千万别放多了，不然肉就挂不上淀粉了。
2、油温七成热的时侯，把肉一块一块放入油锅中过油，油只要能抹过肉就可以，都过完油后把所有的都放在锅里，大火再过一遍油，肉变得微微红就可以了。
3、葱姜蒜切块，放入碗里一勺老抽，两勺生抽，一大勺糖，两勺醋，一勺盐，一点料酒，半碗水搅拌均匀就可从了。
4、锅里放点油，肉放入锅里，浇上料汁大火翻炒，让肉段吸汁后，放点水拌好的淀粉，勾芡时放入尖椒，爆炒一下就可以出锅了。
