猪肉怎么吃最好吃，有什么食谱推荐吗？
做法多了去了，看你喜欢吃什么，我喜欢回锅肉的做法。
1选一块上好的五花肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结、香叶、花椒、盐，煮二十分钟左右，用筷子戳一下没有血水流出就好了。
2.煮熟取出肉块放凉一点，切成片。
3.起锅少放点油，放入肉片煸炒，炒至肉出油，这是把肉扒到一边，放入姜末蒜末爆香，再来一勺豆瓣炒出红油，然后把肉片翻炒一下。
4.调味加入生抽、盐巴、鸡精、十三香，翻炒一下，再来点切好的青红椒，炒至断生，最后放入小葱段翻一下就可以出锅了。白吃不厌
水煮肉片
将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，***洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入***炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好***的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。
猪肉怎么做最好吃呢有很多种，而你每个部位的做法也不同，有猪里脊肉，五花肉，猪蹄，等很多，更要找到最适合做它的方法，下面我将介绍几款我认为比较好吃的方法。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
第一款:红烧肉
主料:上好五花肉，生姜，小葱，大蒜子
调料:盐少许，生抽十克，白糖十克，冰糖十个，鸡精少许，料酒一包，水，八角俩个，色拉油。
做法:首先净锅加热放入色拉油少许冰糖十个小火慢熬至起泡加水一小碗，此时注意别被渐一身了，很烫的哦，加水融化后倒入碗中备用，然后把五花肉一斤洗净切成五厘米左右方块，净锅加热，加油少许待温加热时把五花肉放进去炒要炒出油，在把熬好的冰糖也放进去炒一分钟，在加水淹没五花肉，加所有调料盖上锅盖小火慢炖四十分钟(或高压锅十分钟)然后拿开锅盖大火收汁等汤汁浓郁就可以了，别收的太干了，一道美味可口的红烧肉就完成了。
第二款:糖醋里脊肉
主料:猪里脊肉一斤，芝麻少许，生粉俩把，吉士粉一小把。
调料:番茄酱半勺，白糖半勺，白醋半勺，色拉油，盐少许
做法:先将里脊肉切成手指大小长短的条状备用，然后把生粉，吉士粉混合在一起把里脊肉也放进去搅拌成干粉状态，然后在净锅放油加热，当油温升到六成热的时候再把拍好粉的里脊肉一个一个的放进去，注意要贴锅边放下去，这样才不会伤到自己，炸至俩分钟捞出备用，然后把锅中油倒出来留底油，加番茄酱，白糖，白醋，盐少许一起加热搅拌待融化后放入炸好的里脊肉翻炒装盘撒上芝麻就可以了。一道酸甜可口的糖醋里脊就完成了。
第三款:醇香回锅肉
主料:五花肉半斤，大蒜叶五根，木耳少许，冬笋片少许，红椒片几个。
调料:美味鲜酱油，鸡精少许，白糖少许，豆豉老干妈少许，料酒
做法:先将五花肉下锅加水，生姜，葱，料酒小火煮二十分钟捞出切片备用，然后净锅加热放少许油倒入五花肉翻炒，加豆豉老干妈出香味，就入其它主料继续翻炒，加调料在翻炒几下就可以了。美味的回锅肉就成了。
第四款:黄豆猪蹄汤
主料:猪蹄一个，黄豆一小碗(提前泡好，俩小时即可)小葱一根，生姜少许
调料:盐，鸡精，水
做法:其实很简单，把其它所有东西加水一起放入高压锅中，压二十分钟即可。
以上只是一小部分的猪肉做法，还有很多种做法都很好吃。
猪肉是中国人经常食用的肉品之一，做法有下列几种：
1.红烧肉，选用五花肉的一种做法，油而不腻，色泽红润，味道甜香，是人们最常用的做法。
2.回锅肉，五花肉水焯过之后，切片，放一些配菜炒制，味道很不错。
3.锅包肉，东北做法，瘦肉切片，裹上面糊，油锅炸至金黄，配料汁，有甜酸口，咸口，按自己喜欢，是老人和小孩的最爱。
4.五花肉包饭，延边特色餐饮，五花肉蒸制熟烂，配上酱，蒜瓣，辣椒段，生菜，苏子叶等包肉吃，那叫一个香。
5.烤五花肉，韩式烧烤常用肉品，新鲜五花肉切厚片，放置在炭火烤盘上，滋滋作响，配上特制酱料，香润无比。
纯手打希望大家喜欢，欢迎关注我➕一起交流美食！
今天教大家在家请客经济实惠又美味霸气的一道菜。准备一个带脆骨边的新鲜猪扇子骨，廋肉要厚些的，约2斤2两最好。冷水焯去血沫，锅中倒入大半锅开水，放一汤匙料酒，葱结打花，拍一块老姜，4粒八角，一段桂皮，两片白芷，三个草扣，20克干桔皮，30克花椒，10克干红椒，10克盐巴，3克味精，3克鸡粉。大火煮开转小火45分钟关火，不要揭盖，待扇子骨在汤中泡自温热取出，准备一大平盘，先把扇子骨的骨头取出放入盘中，其它肉撕成条状码在骨头上，上面摆两棵小香菜，盘子四周加黄瓜片点缀。味碟可选一份味椒盐的，一份红油糖醋的。一份大气上档次的热菜凉吃的扯骨肉就做好了。
猪肉好吃的做法太多太多，要说猪肉的最好吃的做法，就给各位分享一道湖北的美味一粉蒸肉。在这里特别提醒各位，粉蒸肉有地域差异，河南省的粉蒸肉，所用食材与湖北省粉蒸肉食材是有些不同的，河南粉蒸肉用粉是红薯粉条拌猪肉上笼蒸，出笼后为粉蒸肉。而湖北粉蒸肉里面的粉是大米磨碎如芝麻粒大小的颗为粉，所以此粉非彼粉。现在来介绍湖北粉蒸肉的具体做法:先备粉肉以五花肉为例，以两斤肉配适八两米粉，食盐16g，五香粉食量(按个人口味)，加适量味精，老抽适星，将肉切成三寸长，1.5cm厚的肉块后与米粉与调料拌均匀，然后将拌匀的肉块码放在瓷碗里，然后上笼屉猛火蒸4小时，中途开盖在碗里加少许清水，使米粉粒能吸收水粉，达到熟透软糯，这样总时间4小时到了，一笼颜色好看又香喷的粉蒸肉新鲜出笼了。特点:油而不腻，回味悠長，经过蒸制之后，肥肉里的胆固醇全部破坏掉，担心胆固醇升高而又想吃肥肉付朋友可以放心吃。献丑啦，吃货们。
农村人炒菜喜欢多放油盐，城里人却喜欢清淡，谁的做法更健康？
农村人炒菜喜欢多放油盐，城里人却喜欢清淡，谁的做法更健康？
任何事情都应该一分为二，不能一竹竿扫倒一船人。
确实，农村人炒菜大部分是重油盐，这是在过去，纯体力劳动年代。当年很多农活是肩挑背扛，体力消耗极大，尤其是夏收夏种，我们这边称“六月番九”，即抢收抢种。
这段时间，每天一大早开始干活，家里面的老人熬好粥，煮熟红薯芋头，加几条“咸白”，就是用盐腌制的萝卜干，粥盛入饭盒，其他的放入篮子里，提到田头，就是早午饭了。如果家里劳力少，带孩子的妇女也下田干活，在地头插一把伞遮挡阳光，放孩子在哪睡觉。
如果孩子醒了，喂奶或者是喂粥，然后继续干活，孩子继续睡或者是在周围活动，基本上是理不到了，只是时不时喊声孩子，有反应就行。
干活出汗了，染湿了衣服，不久又晒干，又再次湿透。外公说得很形象，这叫“身干身湿”。背后是白花花的一片，这个是汗水中的盐，晒干了导致的。就这样一直干到天黑，返归还要顺便摘菜，洗菜煮饭。如此劳动强度，炒菜不重油盐能补充盐分，体力吗？
城里也有重口味的。我注意到一个群体，靠体力挣钱养家糊口，就是卸车工。一车煤炭几十吨，靠人工用铁锹铲下，而且为了争取时间，中途极少休息，至多喝口水，然后继续干活。
我看见他们自带的饭盒，基本上以青菜猪肉为主，无一例外的浓油重盐。卸车完毕，洗把脸，坐在铁锹把上吃饭，使我得以近距离观察他们吃啥。当然，我是装作若无其事路过，不敢拍照片，更不好意思拍***。
还有搬砖的，我认识一个做建筑的朋友老初，他的职业是把砖头提升到楼上，供其他人彻墙。搬完砖，老初还会去“搓浆”，以增加收入。这过程就是把沙，石灰，水泥按一定比例混合，加水不断翻动和至粘稠。
我在老初家吃过一次饭，他炒的鸡肉，我用开水洗过，还是觉得太咸，而老初和其他的工友吃得津津有味。不但肉类，青菜汤水也是如此，但是我相当理解，自己经历过这样的生活，虽然本质不同，但是性质一样。
现在生活水平提高了，大家不再为日求两餐，夜求一宿担忧，甚至是刮起了“养生”风。我对面的邻居覃大婶，每天吃的都是水煮，五谷杂粮一锅端，当然了，是无油少盐。
一段时间以后，在例行体检中，覃大婶营养不良，但是她不听医生建议，依然我行我素。这天，覃大婶提了一大袋芋头，红薯，小米之类的东西回家，突然间头晕眼花，天旋地转，扑倒在地上，幸好双手本能往前一伸，虽然东西撒了一地，但只是擦伤手掌，头没事。
受了教训，覃大婶开始相信科学。还买了有刻度的油壶，一天吃多少毫升油，看得清楚明白。还买了小勺子，这种勺子一平勺的盐是5克，相当于人体每天摄入量。经过一段时间调理，大婶的身体慢慢恢复如初。
总结
1.怎么吃得更健康
据营养师介绍，人体每天食用油的摄入量大约是25毫升，盐不超过9克。需要注意的是，酱油，豆瓣酱，腐乳，味精，鸡精等调味品，也含有盐分。在炒菜的时候，就应计算进去，下盐时适当减少，甚至不用放盐。
2.适量运动
生命在于运动，每天应保持一定的运动量。买菜煮饭，接送孩子也是运动，如果有时间，最好是走路去，这样一举两得。另外，饭后不要立即走路，跑步，这样对胃不好，容易出毛病。
3.保持乐观心态
心态也很重要，乐观的人，天塌下来当被子盖；悲观主义者觉得是末日来临。发生什么事情，都应按照是好事看待，例如孩子摔跤了，额头起了个包，我们应该庆幸，仅仅是起个包而已，没有伤到脑子。有的人是大惊小怪，长吁短叹，心肝宝贝受苦了什么的，更夸张的是送孩子住院，生怕出现什么问题。
创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我最大的支持。谢谢！
每个地方的生活习惯不一样，口味不一样，这都因人而已。
城市人也有炒菜多放油盐的，农村与城市相比，农村人炒菜多放油盐的人多一些，因为农村人干体力活的多，爱流汗，吃了有力气。环境影响人的生活习惯。只是相对，不是绝对。
现在的人注重身体健康，提倡少盐少油，如果长期多吃，会导致高血压等疾病，对肾也有影响。
人的习惯一旦产生，就很难改变，需要有很大的毅力来改变，我从小在农村长大，母亲炒菜口味重，菜都较咸，直到我有自己的家庭后，我爱人要吃清淡，我只能每次炒菜时逐步减少放盐量，突然减少放盐量，觉得炒的菜无味，经过几年改变，现在习惯了清淡饮食。
我还记得有个亲戚姨婆，浑身都肿，医生说尿毒症，这与姨婆的生活习惯有关，病是吃出来的，此话有一定的道理。
我们对自己的身体负责，不要一味追求口感，大油大荤胡乱海吃，终究要为不健康的生活方式买单。
炒菜喜欢多放油盐，是中国家庭烹饪的一种习惯，长年积累，饮食口味很难发生改变。
其实不光是在农村，做体力劳动的人员，由于身体消耗量比较大，每天要做的活比较多，所以饮食方面比较喜欢吃稍油腻的食物。
我家三姑爷就是在农村做土地的，农闲的时候就会在附近工地打点小工，一般做工作都是修路，挑泥巴的活儿。每天工作八小时，有时遇上加班，还要做到晚上十点才能下班。在这八个小时中，他们是不停地在做活路，不会有休息的时间。所以他吃饭量都比较大，也比较喜欢吃肉。
而清淡饮食，是现在提倡得比较多的健康生活方式，不光是城里人喜欢。人们的健康意识逐渐提高了，大家会在饮食中做到少油、少盐、少糖，平时加强锻炼，有益于身体健康。
现在的物质生活水平提高了，人们想吃什么就能买到什么，所以更注重健康，有好的身体，比什么都强。
在我国，心血管疾病患者逐年增高，特别是高血压，在我国已接近3亿人口。而生活干预又是高血压最简单的方式，中国居民膳食指南中指出，成人每天食盐摄入量不能超过6克，油脂摄入量不能超过25~30克，糖的摄入量不能超过35克。
所以，保持清淡的饮食有利于身体健康。
