西安特色小吃有哪些呢？
你好，我是【伟业答题】，很高兴为你解答。牛羊肉泡馍(老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼)、葫芦头泡馍(春发生)、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
西安十大名吃都有哪些？
西安也是我待了两年的地方，非常的的喜欢这个城市，不仅风景美，还有各种各样好吃的名吃，西安十大名吃都有凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、甑糕、油泼面、葫芦鸡、粉汤羊血、臊子面、biangbiang面等等，都非常的好吃。
西安相信很多人都去过了，也是一个个非常值得去的地方，不仅好玩，还有很多好吃的，我也是在西安待过两年，都是十年前的事了，有机会的话还要带上家人再去一次西安，我最喜欢吃西安的凉皮、肉夹馍、油泼面，油泼面、羊肉泡馍等，吃一次就爱上的美食，下面就来分享一下西安十大名吃都有哪些。
一、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，主要就是用腊汁肉、白吉馍等制作而成，饼酥肉香，鲜嫩多汁，酱肉酥烂，肥而不腻，非常的好吃，也是我吃过最好吃的肉夹馍了，灵魂就是腊汁肉。
二、凉皮
凉皮是擀面皮、面皮、米皮等的统称，要说正宗好吃的凉皮，还是西安的凉皮好吃，劲道爽滑，香辣开胃，好吃过瘾，也会去到西安必吃的名吃之一，我最喜欢吃西安的凉皮了，在西安的时候几乎隔一天就要吃一次。
三、羊肉泡馍
羊肉泡馍肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，吃会回味无穷，深受西安人的喜欢，西安人不管走到哪都不能不吃泡馍，再配上糖蒜，真的是撩炸了。
四、酸汤水饺
酸汤水饺，顾名思义，主要就在于酸汤，饺子皮薄馅多，鲜嫩多汁，酸汤酸辣爽口，开胃好喝，酸汤水饺在西安也是也是特别的红火，走在夜市，到处都可以看到酸汤水饺的身影，看着就有食欲。
五、油泼面
油泼面是陕西传统特色面食之一，味道也是有很多种，香辣味的，麻辣味的，酸辣味的等，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃油泼面，也是我的最爱，怎么吃都不会腻。
六、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金黄，香烂味醇，皮酥肉嫩，深受大家的喜欢，葫芦鸡做法也是很有讲究的，先清煮，再笼蒸，最后再油炸，深受大家的喜欢，也是去到西安一定要吃的美食。
七、粉汤羊血
粉汤羊血，就是用羊血、粉丝等制作而成，羊血鲜嫩，粉光滑筋软，麻辣咸香光嫩，色香味俱全，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢。
八、甑糕
甑糕是西安地区的传统风味小吃，就是用糯米、红枣、白糖等制作而成，老少皆宜、软糯香甜，吃一口绵软粘甜，瞬间回到童年，百吃不厌。
九、biangbiang面
biangbiang是一道传统风味面食，面因制作的过程中发出biangbiang的声音而得名，面宽像裤带，筋道爽滑，吃起来超级过瘾。
十、臊子面
臊子面是陕西省西安市特色传统面食之一，也是著名的西府小吃，历史悠久，深受大家的喜欢，在当地不管是老人过寿、孩子满月、逢年过节等，都会有这道臊子面，臊子鲜香，面条筋道，也是我的最爱。
总结：西安有很多的名吃，都非常的好吃，上面这些都是西安有名又好吃的名吃，去到西安一定要尝一尝，其实除了这些，还有很多好吃的名吃，我最喜欢吃凉皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍。
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去过西安几次，虽然时间不长，但要说到名小吃，当然首推“羊泡馍”不说吃食，就那掰馍的功夫还很讲究，据说，要掰得大小均衡，颗粒无异，大厨才会另眼相看，勺下才能汤润油滑。
羊肉水盆，真正的原汁原味，食后咂舌难忘。
肉夹馍，馍烤得香，肉烀的烂，鲜香入口，瞬间腾云。
葫芦头却原来是上海人喜欢的“圈子”，一盆“圈子草头”都能担当上海本邦名菜，更何况满满一盆肥腴糯滑的“圈子”，更是让你齿含留香。
腊牛肉，最有嚼劲的大荤了。走在路上，随手一块扔嘴里，忘了究竟想去哪！
黄河鲤魚，都说鲤鱼腥，可真在黄河水养大的鲤魚，肉质细嫩，似肥不腻。那次在一个叫“太王村”的民宿酒店亨受的那魚，此生难忘！
饺子，说到长安饺子，沒有哪个地方的饺子有它品种繁多，馅料丰富。端上一盆“什锦饺子”，再来一碗煮饺的汤水，一口到嘴，原物化原食，美意到了极致。
锅盔，一种小麦粉烘焙的饼，它的香，它的劲，让你忘了一人吃了二人食。
最后说的是西安渭南青岛啤酒集团旗下的“汉斯啤酒”。它有着丰富的酒泡和啤酒特有的醇香，大口而飲，清爽通体，完全可以和国内任何品牌的啤酒媲美！
美丽古城，美食名城，西安！
西安位于秦岭以北、渭水以南、“八百里米粮川”之中，物华天宝、人杰地灵。
一座秦岭山、半部中国史、西安古称：“长安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。
独特的地理位置和气候特点、土地肥沃、物产丰富，西安历史上长期为“京城”所在地、文化底蕴深厚、号称：一座古城、半城神仙。
陕味饮食文化博大精深、源远流长也是陕西历史文化重要组成部分。
陕西西安的面食，也是中国面食的发源地之一。
“国以民为本、民以食为天”吃在西安、名扬天下。
西安十大名吃：
1〔葫芦鸡〕
“葫芦鸡”陕菜的经典之作。
“葫芦鸡”成品、形似“葫芦”而得名，外酥里嫩。被列为陕西名菜之首。
起始于“唐玄宗”礼部尚书韦陟之官厨。
2、〔葫芦头泡馍〕
“葫芦头泡馍”起源于***京城，与“药圣”孙思邈与“葫芦头”更有历史渊源，《千金食治》是当今
世界上最早提出“食疗”理念的著作。
3、〔牛羊肉泡馍〕
民族“***”食品“牛羊肉泡馍”。
由古代之“牛羊羹”演变而来、如《礼记》以及先秦渚子、沟提及“牛羊羹”。
“牛羊肉泡馍”已经成为西安的美食名片。
4、〔bⅰangbⅰang面〕
bⅰangbⅰang/裤带面，西安的经典面食之代表。
5、〔肉夹馍〕
老虎背、菊花心
6.〔关中臊子面〕
以长安和灞桥一带为代表，区别之处一个勾芡、一个清汤。
是西安婚丧嫁娶、红白喜事招待客人的主角。
（臊子面配料）
7、〔秦镇凉皮〕
皮子
8、〔粉汤羊血〕
9〔甑糕〕
以***“***”甑糕最具特色，闻名遐迩。
10〔西岐臊子面〕
以岐山、宝鸡、武功一带盛行，号称“一口香”以酸汤为灵魂、一盘子上6碗、吃个10几20碗平常事。
以上介绍的西安10大美食、仅代表个人观点！
欢迎补充和讨论。
西安特色小吃？
西安食物主要是以面粉为主制作的，主要如下:
1.面条类
biangbiang面，油泼面，拉条子，臊子面，旗花面，裤带面，口水面，蘸水面等。
2.馍类
菜夹馍，凉皮夹馍，腊汁肉夹馍，牛肉夹馍，花干鸡蛋夹馍，贾三灌汤包，渭南时辰包，锅盔。
3.泡馍类
豆腐泡馍，豆花泡馍，牛肉泡馍，羊肉泡馍。
4.其他面食类
秦镇米皮，面皮，汉中热米皮，宝鸡擀面皮，酸汤水饺等。
5.其他类
麻辣米线，酸辣粉，葫芦鸡，烤肉，烤面筋等。
陕西特色小吃？
陕西的特色小吃凉皮，又叫酿皮、酿皮子，分面皮、米皮两种，有麦面和米面之分，凉皮的传统制作工艺已正式入选陕西省首批非物质文化遗产名录。
我国食用凉皮的历史悠久，元代倪瓒《云林堂饮食制度集》中有“冷淘面法”，“生姜去皮，自然汁，花椒末用醋调，酱滤清，作料，不入别汁水”。
