都是广西特色美食，你喜欢哪个？
我是广西玉林博白人，博白最出名的就是生料粉，凉拌粉，还有酸料，但说起最喜欢的就是凉拌粉，它可以当早餐，午餐，晚餐，夜宵[呲牙]只要你肚子饿了就去吃一碗凉拌粉，一碗不够就两碗[呲牙][呲牙]，爽滑的粉配上鲜美的酱汁，再加上扣肉或者牛腩、卤蛋、叉烧！再放点老板自制的辣椒，哇，别提有多好吃了[呲牙][呲牙]你是不是流口水了呢？
不知道你们吃过广西的猪血糯米肠没有？第一眼看上去就觉得***，这是什么呀？黑糊糊，脏兮兮的样子，吃一口就是真香香系列。导致我念念不忘，只要能买到新鲜的猪血，我就会经常做。分享一下做法，大家可以试试，也许不正宗，但是真的好吃。
主料：新鲜猪血、猪小肠、糯米
配料：花生仁、猪油渣
调料：香油、盐、胡椒粉、生抽、耗油
制作步骤：
（一）将猪小肠洗干净备用。（洗猪小肠的时候可以翻过面来，用白醋泡着，反复揉搓，直至不滑）
（二）将糯米浸泡4到5个小时。蒸熟
（三）将花生仁炒熟后碾碎， 猪油渣也切碎，把猪油渣碎和花生碎加入到蒸熟的糯米里面，搅拌均匀，然后把新鲜猪血也加进来，搅拌均匀，这时候就可以加盐，生抽，胡椒粉，蚝油进去调味了，调味好了，抓拌均匀
（四）将搅拌后的混合物灌入准备好的干净的猪小肠内，并压紧压实。然后用绳子扎好两头。（可以在网上直接买一个几块钱的灌肠器，非常方便灌肠）
（五）将锅中倒入适量的冷水并烧开，然后将制作好的猪血肠放入锅中，每隔五分钟左右轻轻的翻动一次。
（六）等到糯米煮硬以后大概约35到50分钟即可出锅，等到凉了以后即可切片装盘食用。如果喜欢吃油炸味的还可以放入油锅中炸至金***即可取出晾稍微凉一些后食用。
以上就是猪血肠的制作方法啦，大家可以动手尝试一下自己制作
友情提示：
1. 猪血肠放在清水锅里面煮更容易熟，同时也更鲜嫩。
3. 煮血肠时，要时刻加入冷水，让锅内的水始终保持在小开状态。这样既能煮熟猪血肠，又能防止水大开导致猪血肠破裂。
我喜欢我们本地的柠檬鸭
在南宁，吃柠檬鸭有两种不一样口味的做法，一种是炒制的，另一种就是白切凉拌的。
炒制的以南宁武鸣的柠檬鸭比较出名，还是广西的一道名菜，而白切凉拌的柠檬鸭可是南宁本地只有老店做出的口味比较正宗正味。
酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋，却是这两道共同的菜肴主要的食材
炒制的武鸣柠檬鸭，我接触的比较多的是：高峰界牌的柠檬鸭
在90年代初，高峰这个地儿还是几家大排档一样的餐馆，只为过路的司机提供些简餐，不经意的一道随意用自己的食材酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋炒本地的鸭子，呵呵，大受欢迎咯。短短20年，从一个大排档发展成为几十家连锁店的甘家界牌柠檬鸭店，高峰这个地那几家店早已今非昔比了，有了漂亮的几栋楼、环境也好了许多。
这儿还用柴火炒，大铁锅炒出来的味道可好了，相比在市区用普通的锅炒的味道就差了那么一点点呢。
本地的柠檬鸭，过程看似简单，其实调制捞汁才是最关键的。
白切的鸭，选用的鸭子是本地的青头鸭，肉质好是关键，酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋的融合，酸酸甜甜的，很开胃好吃。
我个人在三街两巷的老宅子吃的柠檬鸭比较地道，808、皇阁等老店的本地凉拌柠檬鸭就很好吃。
其实，很多菜市也有凉拌的白切柠檬鸭，口感味道都还不错，就是主食材鸭子的肉质不好。
广西特色美食很多，喜欢的就更多了，今天就说这个本地柠檬鸭。
您好，我是@黑妞与皮蛋的美食生活 。很高兴回答您的问题。
广西特色美食中，个人最喜欢的就是广西螺蛳粉。螺蛳粉是广西比较有名的特产之一。螺蛳粉的味道具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味。也正是这些特点使得螺蛳粉广受好评。
螺蛳粉最具特色的就是它汤的汤底和酸笋。它的汤底是由螺蛳搭配其他辣椒，香料和调味调配而成。螺蛳粉的酸笋也是它的另一特色，是由新鲜竹笋而成，泡制方法也是老百姓代代相传的精心制作而成。
其实大众对于螺蛳粉的评价也分为两派，喜欢的非常爱吃，不喜欢的也是比较难接受。而不喜欢它的朋友中，大多是因为螺蛳粉中酸笋的气味。虽然酸笋本身的味道非常爽口开胃，但它的味道有些朋友却难以接受。
其实本人初次尝试螺蛳粉时，也是难以接受它其中酸笋的气味的，甚至第一次吃时半碗都没有吃完。可这味道说来也奇怪，再后来我又慢慢尝试了几次螺蛳粉后，居然慢慢爱上它独特的气味和味道。也至于现在螺蛳粉已经是我家中常备的一种美食，每隔几天就会想念它的味道好好吃上一碗才满足。
不知道大家对螺蛳粉又是怎样的评价呢？
我是广东人，在广西南宁生活了20年，可以说尝遍了广西的美食，也融入了广西的生活。我特别喜欢的广西美食有以下几个:
1.柠檬鸭、啤酒鱼
2.芒果、龙眼
3.卷筒粉、老友粉
广西南宁方便带回去的特产？
南宁方便带回去的特产有黄皮酱、沙糕、烧鸭、横县大粽、茉莉花茶等。
黄皮酱是一种用山黄皮果为原料制成的果酱。沙糕已成为桂南民间春节期间送礼三件套之一。烧鸭是南宁的传统特色美食。横县大粽是南宁地区逢年过节的必备美食。茉莉花茶产自中国茉莉之乡的横县。
去广西必吃的四种小吃？
广西有许多传统小吃，其中一些非常受欢迎。比如柳州螺蛳粉，它是一道以螺蛳为主要原料的米粉汤，口感鲜美，香辣可口。
还有梧州龙胜豆腐脑，它是一种用豆浆制成的软滑豆腐脑，可以加入各种配料和调味品，非常美味。
桂林米粉也是广西的特色小吃之一，它以细嫩的米粉和浓郁的汤料为特点，常常搭配猪肉、牛肉、鸡肉等配料食用。此外，广西还有许多其他小吃如马肠粉、螺丝粉、桂林糖葫芦等，每一种都有其独特的口味和风味。这些传统小吃不仅是当地人喜爱的美食，也吸引了许多游客前来品尝。
广西特产送人必买清单？
广西是一个美丽的地方，拥有许多优美的风景和美食，以下是广西的一些特产送人必买清单：
1. 龙胜柿饼：作为广西特产之一，龙胜柿饼以其甜美的味道和香味而闻名。它具有浓郁的香味和柿子的细腻甜味，是非常受欢迎的休闲食品。
2. 桂林米粉：广西的传统名吃之一，是一种特殊的白米粉。桂林米粉味道鲜美清淡,越吃越有味，而且也被广泛用于品尝广西著名的米粉，如酸辣粉和炒米粉等。
3. 上林糕粉：糕粉是一个广西流行的名菜，是一种特殊的米制品。它的材料包括糯米粉、豆腐、木耳、香菜等，非常美味。
4. 合浦猫山王榴莲：广西的猫山王榴莲是最顶级的榴莲之一。它的甜度非常高，口感奶味浓郁，很受榴莲爱好者的欢迎。
5. 梧州藕粉：这是一种传统的广西食品，由当地特有的藕制成。梧州藕粉通常用来热炒或者用来煮汤，都是非常美味的。
6. 广西翡翠果：广西翡翠果也是一种非常受欢迎的水果，在中国南方地区非常流行，被人们称为“南国绿宝石”。它的口感清新甜脆，清香透气，而且富含水分和维生素C，营养均衡。
以上这些广西特产是送人的不错选择，代表了广西的美食文化和独特的风味，可以让你的朋友和家人体验到广***特的味道和文化。
广西灵山县美食攻略？
灵山美食攻略：
1. 煎大粽：灵城夜宵摊或酒店、饭馆均有出售。
2. 炒粉利：灵山各地均可吃到，切片水煮或切丝加肉片青菜炒。
3. 芝麻饼：灵山各地均有出售，沙坪镇的薯蓉芝麻饼最为出名。
4. 刮粉：灵城夜宵街或东门街卖的，可自己加肉或加蛋。
广西灵山县是一个美食丰富的地方，这里有许多当地特色美食值得品尝。以下是一些灵山县的美食攻略：
灵山酸笋炒肉：这是灵山县的一道传统名菜，以当地特产的酸笋和猪肉为主要原料，口感酸甜可口。
灵山米粉：灵山县的米粉以细腻、爽滑、筋道而闻名，可以搭配各种配料，如猪肉、牛肉、鸡蛋等。
灵山鱼头豆腐汤：这是一道清爽可口的汤品，以当地特产的鱼头和豆腐为主要原料，口感鲜美。
灵山烤鱼：这是一道当地特色美食，以当地特产的鱼类为主要原料，烤制后口感香脆可口。
灵山糯米饭：这是一道传统的当地美食，以当地特产的糯米为主要原料，口感软糯香甜。
灵山螺蛳粉：这是一道当地特色小吃，以当地特产的螺蛳和米粉为主要原料，口感鲜美。
灵山糖葫芦：这是一种传统的小吃，以当地特产的山楂、草莓、葡萄等水果为主要原料，口感酸甜可口。
以上是一些灵山县的美食攻略，希望对您有所帮助。在品尝美食的同时，也要注意卫生和安全。
灵山县美食有灵山大粽、灵山粉利、灵山芝麻饼、武利牛巴、灵山刮粉、灵山簸箕粉、灵山卷粉、灵山猪肠粉等。
1、灵山大粽：灵山大粽是***用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等DIY配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。
2、灵山粉利：粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。灵山粉利以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。
3、灵山芝麻饼：灵山芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
4、武利牛巴：武利牛巴，是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
5、灵山刮粉：灵山各地均可吃到，比较出名的是灵城夜宵街或东门街卖的。与广东的肠粉做法类似，但可自己加肉或加蛋，那更香了。
6、灵山簸箕粉：顾名思义是用簸箕炊出来的扁粉，夏天吃凉拌的，冬天吃生锅的，都很爽口。
7、灵山卷粉：灵山卷粉吃法有干吃加生抽、加汤水、放酸汁料等。
8、灵山猪肠粉：灵山的猪肠粉里面一般会裹着诸如豆芽、马蹄、咸菜类的蔬菜，作为早餐，到处都有得吃。
回答于 2023-02-06
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