江门美食有哪些?有没有老字号推荐?
江门素有华侨之乡别称,这不同的人汇聚在一处,自然也就带来了各色各样的美食,再加上当地人民的创造,也就形成了当地特有的美食文化了。
像姜葱捞外海面,这外海面拥有百年以上的历史,是江门的经典面食小吃,
因产于外海而得名。旧时人们使用“竹升”弹压面团以增加面的筋度使面条更富弹性,所以又称“外海竹升面”。还有杜阮凉瓜,这是江门蓬江区杜阮镇的特产,至今已有上百年的历史,当地人称之为“大顶瓜”、“勒瓜”或“柿饼蒂”,与一般长瘦形的凉瓜不同,杜阮凉瓜短身肥壮,尾尖肉厚,皮色翠绿,纹路深粗。夏天来上那么一道冰镇凉瓜皮,真是爽极了。
而江门的古井烧鹅是新会的驰名特产,名扬四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。
据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。古井的烧鹅制作有其独特之处,就是从选鹅到烧鹅都很讲究。首先,要精选三个半月鹅龄的本地壮鹅,这个时期的鹅最合适;其次,必须明火烧烤而成;而且所用的木柴也是有讲究的,只能用彻底干的荔枝树、龙眼树、桂皮干枝、柑橘干树枝条等一些耐火少烟少树脂的木柴为燃料;入炉前所有的生鹅要在肚里填充好几十种名贵材料如:汾酒、桂皮、茴香、陈皮等,外涂蜂蜜、麦牙等材料,并且要用气筒充气,用铁杆锁口,因充气后烧鹅的皮与肉分离,才有皮脆肉嫩的效果。是不是很复杂呢!这里再给你推荐几个老字号,像赞记烧腊,这是三十几年的小店,就在江门恩平老街—颈赤街(这条老街位于万兴路、中山路一带)附近,第一次经过时候就觉得非常特别,十分不起眼的巷口而立。这里的叉烧也很好吃,叉烧半肥瘦,口感丰富,表面带有一层蜂蜜的烧烤味道,一人可以吃上一两斤。
和兴煲仔饭,也在老街,虽然以黄鳝饭为招牌,但他家的田鸡煲仔饭也是一道亮丽的美味。20元的田鸡煲仔饭,连皮斩件,饭中渗透田鸡的鲜美,田鸡肉入口鲜甜爽嫩,饭粒起焦飘出阵阵米香,高性价比的滋味。
Cola
江门哪个区最多小吃?
江门市是一个小吃种类非常丰富的地方,但是要说哪个区最多小吃,那就是蓬江区了。蓬江区有着悠久的历史和文化底蕴,在这里可以品尝到众多的经典小吃,例如麻辣豆腐、肠粉、卤水鲜等等,还有特色小吃如银耳羹、蚝仔煎、肠旺面等等。
蓬江区的小吃集中区域就是桥头镇,这里有著名的桥头芋丝、鸭肝粉等,因此被誉为江门小吃之乡。总之,如果想要品尝江门美食,蓬江区绝对是一个值得一去的地方。
2021江门美食节?
江门义乌美食节
地点:江门
日期:2021年10月31日至11月4日
侨乡美食购物节,让广大市民在品尝各式美食的同时,能更进一步了解蓬江区的风土人情和文化内涵,聚集人气,培育商机,推动蓬江区餐饮、旅游业发展。活动内容主要包括厨艺达人Show、高手在民间特色小吃评比、最受市民欢迎的特色摊位评选、蓬江区十大名厨、名菜、名店评选、美食购物节摄影大赛、五邑民间艺术表演等。市民还可以现场观看民间厨艺达人现场展示做拉面、糖画、面筋捏造型等才艺。
江门餐厅推荐?
推荐以下几间:
1、邑家人.山水四合院:依山傍水的网红农家菜,环境优美,菜又好吃。
2、三辣馆:20多年的江门老字号,都是为了店里的黄油蟹来打卡。
3、龚记海鲜:市内吃海鲜的好地方,海鲜新鲜美味,适合聚餐。
4、山卡拉餐厅:深山里的农家菜,烧鸡是一绝。
5、龙眼园美食:隐藏在江门潮连狮子山上的天然河海鲜农庄。
江门有很多美食,以下是一些比较有名的江门餐厅推荐:
1. 砂糖桂花鸡:位于江门市新会区双水镇,是当地非常有名的特色美食。鸡肉鲜嫩,口感特别好。
2. 岭南园:位于江门市蓬江区,是一家集湖南、广东、潮汕等地美食于一体的餐厅。菜品种类丰富,口味地道。
3. 永春香:位于江门市新会区永春镇,是一家当地非常有名的潮汕餐厅。主打海鲜和潮汕烧腊,味道一流。
4. 建宁居:位于江门市新会区建宁镇,是一家有着百年历史的餐厅。主打潮汕菜,口味地道,环境古色古香。
5. 东江大酒店:位于江门市江海区,是江门著名的大型酒店之一。餐厅内设多个不同风格的餐厅,提供各种美食,品质和服务都非常好。
希望以上推荐可以帮到您找到适合自己口味的江门餐厅。
蓬江是哪里啊?
蓬江是广东省江门市的一个行政区,地处珠江三角洲西翼,毗邻港澳,北连广州、佛山,东接中山、珠海,南向南海。蓬江区是江门市的政治、经济、文化中心,下辖棠下、荷塘、杜阮3个镇和环市、潮连、白沙3个街道办事处,总面积324.3平方千米。
蓬江是江门人的母亲河,流域面积313平方公里,干流全长23公里,平均河宽70米。它北接西江于北街,南连潭江于三江,从江门市区穿过,分成河北、河南两部分。河的两岸都是一脉相连的丘陵地带,市区就沿着河两岸的狭长地带向东西延伸。
蓬江区地理位置优越,交通便利。它毗邻港澳,与广州、佛山、中山、珠海等城市都保持着紧密的联系。同时,蓬江区也是珠江三角洲地区的重要经济区域之一,拥有丰富的自然***和人力***。
在蓬江区,你可以感受到浓郁的侨乡文化氛围。江门市是著名的侨乡,许多华侨华人都在这里留下了他们的足迹和故事。在蓬江区,你可以参观华侨博物馆、了解侨乡的历史和文化。
此外,蓬江区还有许多美丽的自然景观和人文景观。例如,你可以去陈白沙纪念馆、华侨博物馆等地方了解历史和文化;可以去江门长隆旅游度***区、岭南水乡等地方欣赏自然风光;还可以去蓬江区美食街品尝当地的美食小吃。
总的来说,蓬江区是一个充满活力和魅力的地方。如果你想了解更多关于蓬江区的信息,可以前往当地的旅游网站或者社交媒体上搜索相关信息。