家常做法***,最正宗串串香制作***,串串香怎么做?
串串香的做法主料豆皮2张豆腐泡20个蘑菇100g鸡肉丸20个藕1节土豆2个火腿肠4根 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量浓汤宝2盒甜辣酱适量蒜泥适量芝麻酱适量香菜适量木耳适量菠菜适量 步骤1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
2.豆皮洗净切成宽条,叠扇子一样穿到竹签上。
3.穿上豆腐泡。
4.蘑菇串。
5.自制鸡肉丸串串,木耳串。
6.藕片串。
7.土豆片串,火腿肠串。
8.菠菜串。
9.锅中油热后,爆香葱段,姜片,加入适量的清水。
10.放入两盒浓汤宝,调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。
11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开,香菜切碎,甜辣酱,蒜泥倒入碗中。
12.边煮边吃,把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。
辣酱食品厂怎么跑业务?
销售的方法:
第一,微信朋友圈,微信推广一定要配合引流裂变活动。
第二,短***(快手,抖音等),可以分享辣酱吃法相关的***吸引食客购买。
第三,本地菜市场,夜市,早市等,可以与摊主合作帮助销售。
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合作的方法有很多种,比如说各种的展会、行业交流会等等,都是建立合作关系的方法。还有日常的扫街、网上查找黄页,寻找人脉搭线等等各种方法,要有决心,更要有行动。
王刚美食***黄辣丁的做法?
原料:
黄辣丁400克。
调料:
自制黄椒油100克,野山椒段20克,黄灯笼辣椒酱25克,姜片5克,红美人椒圈、青杭椒圈各20克,鲜紫苏20克,盐2克,味精3克,鸡精5克,胡椒粉2克。
自制黄椒油配方制法:
锅入色拉油10斤,凉油下入贡椒酱500克、海南黄灯笼辣椒酱2瓶,上小火熬20分钟,一边熬一边慢慢搅动,熬好后颜色黄亮,辣香味独特,不需滤渣,随时取用即可。之所以选用贡椒酱,是因为这种酱辣味较重并略带酸味,而且颜色金黄,适合用来做汤菜。
黄焖黄辣丁制作方法:
(1)黄辣丁杀好洗净,打一字花刀,入烧热的菜籽油中煎至外皮稍稍焦香,倒出沥油,此时黄辣丁约三成熟。
(2)锅上火入自制黄椒油烧热,加入姜片、野山椒段、黄灯笼辣椒酱炒香,下入黄辣丁,添清水3勺,大火烧约1.5分钟,加入美人椒和杭椒圈,下入紫苏,调入盐、味精、鸡精、胡椒粉烧开起锅即可。
用料:
黄辣丁3条
豆腐1斤
黄酒3勺
生姜适量
盐适量
做法:
1/6把所有材料准备好
2/6黄辣丁剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。
3/6把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄辣丁煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒,鱼香扑鼻时加入适量开水。
4/6然后准备砂锅,把黄辣丁倒入砂锅里面,然后倒入豆腐,小火慢炖15分钟。
5/6然后加入盐调味
6/6小火继续5分钟就可以开吃了
1、黄辣丁500g,老豆腐300g,小葱3根,大蒜4瓣,姜一块,青辣椒2根,盐、胡椒粉,鸡精适量,料酒适量。
2、做法如下:黄辣丁撕开鱼肚去除内脏洗净,处理好的黄辣丁撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
3、豆腐洗净切块,姜清洗干净切片,大蒜剥皮拍碎,小葱一半切成葱花一半打成葱节,青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
4、热锅倒入冷油,煎香大蒜和生姜片后倒入腌制好的黄辣丁。
5、待黄辣丁煎至两面金黄的时候倒入少许料酒,再倒入没过鱼身的热开水,放上葱节大火煮开。注意:煎鱼时一面煎好再翻另一面,不要不停的翻。
6、等鱼汤熬制发白时,去除掉煮过的葱姜蒜,再倒入豆腐块继续熬制五分钟,最后根据自己口味加入适量的盐,鸡精,胡椒粉进行调味儿即可。
7、出锅前在鱼汤表面撒上青辣椒圈和葱花点缀即可食用了!
主料:黄辣丁800g
辅料:油适量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、盐适量、味精适量
具体做法如下:
1、黄辣丁杀好洗净后,放盐码味。
2、准备泡菜,姜蒜。
3、姜和泡菜切片,大蒜不切。
4、锅里放菜籽油和猪油烧烫。
5、放入姜和泡菜下去炒。
6、炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香。
7、随后放入大蒜进去炒。
8、接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。
9、再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。
10、最后调上味就可以起锅了。
准备食材如下:黄辣丁500克,姜末2汤匙,蒜末2汤匙,小米椒碎2个,葱花适量,豆瓣酱1汤匙,食盐适量,生抽1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,水淀粉少许
2、将黄辣丁清理干净之后,两面打上刀花,淋上料酒涂抹均匀,再涂上少许食盐备用;
3、接着起锅加油烧热,放入姜末,蒜末,小米椒碎,小火炒香;
4、炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入2碗清水,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许老抽;
5、煮开后放入黄辣丁,中火煮5分钟,5分钟后汤汁所剩不多时,淋入少许水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠时即可出锅,最后撒上葱花即可
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克,大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末;姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。