汕头龙湖区附近哪里有好玩又有好吃的地方?吃海鲜的地方？
答：看海吃海鲜可以去南澳岛，至于吃的嘛，说也说不完，来汕头一定要去老市区，那像什么牛肉丸、蚝烙、炒糕粿、无米果，好果，鱼丸等等都有，玩的可以去石炮台公园、龙泉岩、礐石风景区、塔山风景区、莲花山温泉度***村、中信度***村等等，外马路一带还有很多古建筑
潮州的本地菜品有什么特点？
谢邀。潮菜是粤菜中一个分系，因潮人本是从福建一带迁移到广东，所以潮菜兼有了福建菜的特点：擅长烹饪海鲜，口味清淡，有煎、炒、烹、 炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，追求求原汁原味和鲜味，刀功讲究。
传统潮菜是不放味精的。全靠食材本身来提鲜，以荦肉提香。
如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗等海鲜菜品。
另一面，则是食材无贵重，这是我个人理解。如 护国菜 、捞鱼翅；天方夜谭的搭配却美味异常。
潮州菜菜肴品种繁多，别具风味，其特点为：1、烹饪海鲜见长； 2、郁而不腻； 3、荤菜素做； 4、汤菜鲜美，保持原汁原味；5、用料广泛；6、刀工精巧；7、注重造型；8、口味清纯；9、讲究食疗、养生；10、辅以各种佐料（酱碟）；11、潮州菜的主要烹调方法有：焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等十多种；12、潮州菜注重色、味、香、型、器、酱，具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色；13、最大的特点还是借助海鲜，选料考究、刀工精细，且烹调方式多达几十种。比如这些让我们吃了就忘不了的潮州菜！手捶牛肉丸、潮州卤水、潮汕鱼饭、护国菜；
潮州菜是广东的三大菜之一！美食美味非常多！原汁原味和五味俱全是潮州菜的特点，最大的特点还是借助海鲜，选料考究、刀工精细，且烹调方式多达几十种。比如这些让我们吃了就忘不了的潮州菜！手捶牛肉丸、潮州卤水、潮汕鱼饭、护国菜，当然吃完了这些，你还可以来一杯潮汕功夫茶哦！
1、潮州牛肉丸的历史非常悠久啊！最早可以追溯到清朝末年时期，也叫手锤牛肉丸！早期的牛肉丸是潮汕本地人，挑着扁担走街串巷沿街叫卖的！尤其是潮州人的夜宵，牛肉丸几乎是必点菜式之一。现在手锤牛肉丸已经成为一种潮州大众美食！牛肉丸的特点就像周星驰在电影《食神》里用乒乓球打撒尿牛丸一样！吃起来非常有弹性！
2、蚝烙，这是一个潮州非常有名的小吃！主要用地瓜粉、海蛎和蛋花煎制而成。吃起来香脆嫩滑！味道非常好！是潮州人的最爱的小吃之一！
除此之外，潮州的美食小吃还有无米粿、炒糕粿、糯米猪肠、麻枣、粉粿、宵米、鸭母捻、清心丸、南瓜芋泥等等很多啊！那你都喜欢吃哪种呢？
潮汕有哪些特色菜？
潮汕特色菜有石榴鸡、砂锅蟹粥、清炖羊肉、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌。
潮汕美食，就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。潮州菜与广州菜、客家菜、雷州菜齐名，合称广东四大菜系。
潮菜又是中国四大菜系之粤菜主干，潮汕菜一贯是广东菜的代表，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体。清而不淡，鲜而不腥等。
1.炒糕粿
炒糕粿是潮汕地区的传统民间小吃，在平面鼎上炒至两面金黄，加入鲜鸡蛋、时蔬、辣椒酱等调配料，让其香而不腻，浓香四溢，入口酥脆香嫩，蘸糖更好吃！
2.牛肉丸
潮汕牛肉丸，不仅是广东有名的小食，还曾被评为“中华名小吃”。选用新鲜牛肉，经过“千锤百炼”其口感独特，粒粒弹牙劲道，爽***汁，牛肉味极鲜，无论是用来涮火锅、煲汤、煮面条、炒菜，样样都好吃到爽。
3.春饼
春饼又称春卷、薄饼，是潮汕特有的小吃。将绿豆瓣、香菇、猪肉等包裹在春卷饼皮里，炸至金***即可食用，口感外酥里嫩，鲜香浓郁，趁着热乎咬下去一口又酥又脆，简直人间美味！
冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”，都是潮汕特色菜。潮州菜，也称潮菜，发源于广东潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾），因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，已有千年的历史。
潮汕拥有众多美味的特色菜。
其中最著名的当属潮汕牛肉火锅和潮汕客家鱼丸，这两道菜在全国各地都很有名气。
牛肉火锅选用的是潮汕特有的潮汕牛肉片，肉质鲜美，口感细腻，而鱼丸则选用当地海鲜制成，口感鲜嫩。
此外，潮汕还有其他特色菜品，如潮汕卤水粉、潮汕鹅肝、潮汕蒸糕等都是非常值得一尝的。
因此，可以说潮汕有着非常丰富的特色菜品，人们不仅可以品尝到当地的美食，还可以领略到潮汕的饮食文化。
潮汕有很多特色菜。
其中最著名的有“潮汕牛肉火锅”和“潮汕客家鸡”。
潮汕牛肉火锅是一道涮锅菜，主料是新鲜的牛肉，而汤料则选用了潮汕地区特有的砂锅制作，特点是麻辣鲜香。
潮汕客家鸡则是以土鸡肉为主料，搭配上五香酱、蒜末等辅料烧制而成，口感嫩滑，香味扑鼻。
除此之外，潮汕还有很多其他让人垂涎的美食，比如“潮汕鲜肉粿”、“潮汕牛肉丸”、“潮汕蒸煮粽”等等。
这些特色菜物料讲究，调味讲究，制作工艺和传统文化的结合，让人对于潮汕美食的向往和推崇不断地提升。
潮汕卤鹅是潮汕地区“食桌”（潮语，意思是宴席）上的头盘菜。在潮汕地区，特别是汕头一带，所有宴席只鹅才算得上“滂湃”（潮语，意思是丰盛）。如果餐桌上没有潮汕卤鹅，哪怕是再丰盛的宴席都算不上“滂湃”。
潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人十分喜欢吃粥。而在粥中，砂锅粥是最受潮汕人欢迎的，特别是海鲜砂锅粥更是所有潮汕人都喜欢的。
鱼饭不是一种鱼的名称，而是所有海鱼的制作方法。在潮汕地区，大部分人把鱼饭称为“熟鱼”。在潮汕沿海地区,几乎凡是有***的地方,都会加工把海鱼制作成鱼饭。新鲜质优的鱼饭，其外表鱼色富有光泽，鱼身坚挺硬直，用手略按鱼身，鱼肉有坚实感。
广丰糕的炒法？
主料:糕粿适量
辅料:葱3、4根 豆芽适量 蒜头适量 肉卷适量 瘦肉适量 火腿半根 腊肠一根 蚝油适量 鸡粉适量 生抽适量 老抽适量
做法步骤
1. 将糕粿切小段放至盘中待用
2. 再把葱切段，蒜头切碎，放到盘中备用
3. 随后将火腿和腊肠切小片，放入盘中待用
4. 再把猪肉切块，肉卷切片，同样放到盘中备用
5. 再把准备好的豆芽，糕粿，葱段一同倒入翻炒
6. 接着加入生抽，蚝油，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可
7. 最后，色香味俱全的陆丰炒糕粿就做好拉。
食材
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
白砂糖
100g
水
200g
步骤
1.准备好原料。
2.水放在电磁炉上加热至沸腾。
3.将开水倒入盛面粉的碗中，用筷子快速搅拌均匀。
4.和成比较光滑的面团，如果太粘手的话，可以倒些油在手上。
5.在案板上铺上保鲜膜或者食品袋，防止面粘在案板上，抹一些油在保鲜膜上，将面团分成均匀的八份，并按扁。
6.包入白砂糖。
7.封好口，按扁。
8.入油锅中炸至金***捞出。
潮汕炒糕粿是怎么做的？
食材：
糕粿、 老抽，生抽、 芥兰、 鸡蛋、 蕃茄、 虾、 盐，胡椒粉、 糖小果
烹饪方法：
买回来的糕粿加一勺生抽一勺老抽抓拌均匀，腌制一下
接下来准备其它食材：芥兰洗净切碎条，蕃茄切小块，鸡蛋炒熟，虾去壳留尾加点盐，胡椒粉腌制一会
炒锅加热下油，稍微多一点油，把糕粿下锅煎一下，两面煎，把粿煎熟透了，避免一口咬下去外面热了里面还是冷的。
锅中留点油，把蕃茄炒一炒，接着放芥兰，继续翻炒
把菜炒匀变色了就加入刚煎过的糕粿。
加一勺水，加盖焖2分钟。
然后把鸡蛋和虾仁加进去
加点盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅装盘了。
装盘，撒上糖小果，即可开吃。
潮汕十大必买点心？
肚脐饼
肚脐饼是潮汕地区的一种特色小吃，因为外形酷似肚脐而得名。肚脐饼是圆圆的饼中用筷子戳一个透气小孔，里面填满了的红糖就会从小孔里漏出一点。表皮酥脆，红糖內馅薄薄一层，咬下去软中带着韧性。
十大必买点心是：
1.炒糕粿
2.牛肉丸
3.春饼
4.绿豆饼
5.腐乳饼
6.糖葱薄饼
7.落汤钱
8.豆花
9.蚝烙
10.花生糖
汕头牛肉丸即手捶牛肉丸,是广东潮汕地区著名的地方小食,至今已有近百年的历史。
