饺子可以做什么手工？
饺子是一种传统美食，在制作过程中有很多的手工活动。
首先，需要将面粉和水揉成面团，揉面团时需要用手掌揉压面团，使之柔软，然后将面团擀成薄皮。
接着，需要将馅料用刀或剪刀切成小粒，再将馅料包入擀好的薄皮中，手工将饺子包成不同形状。不同手法的饺子包法有很多，比如将饺子捏成菊花形、游泳圈形或者合成心形。
在制作过程中，需要手腕灵活、动作敏捷，将馅料与皮融为一体，制作出鲜美的饺子。通过这些手工活动，我们可以感受到饺子制作的传统文化和手工艺术的魅力。
手工面的做法是怎样的？
面条要想好吃，必须从最基本的和面下功夫！做面条要想好吃，有嚼劲，我告诉你你个办法！首先和面时先用温水加入少量的食用盐和少量的食用油。这样和面还是不够的！要过一会和一次面，尽量多和几次！这样做出来的面，光滑，劲道，有弹性，口感绝对一流的！拉面 和 烩面 我和这种做法是一样的，只不过他们有使用添加剂。添加剂尽量不要使用，对人体没什么好处！民以食为天！健康最重要！具体是什么添加剂我就不说了。免得你们会有人去尝试。
笔者曾经网购了一台小型的不锈钢手摇面条机，很便宜的那种，全部做面条的过程都是手工完成。第一，要买饺子面粉，也叫高筋面粉。第二，和面的时候，要先加鸡蛋，四个大人的量，加两个鸡蛋，另外加少量的盐。目的是增加鲜度，也增加面条的韧性。把鸡蛋充分、均匀地揉搓到面粉里后，一般还需要再加一点水，要一点一点地加，避免加多。总的来说，面要和得相对硬一点。第三，轧面的时候，要分两次轧成面片，先厚后薄，第三次再轧成面条。第四，轧出来的面片和面条要及时抹上淀粉，否则容易粘在一起。第五，做好以后，要及时下锅，一次尽量只做一顿的量。晾干以后再煮，比较易断。
（图片来自网络）
劲道手擀面，不用费力揉与擀，有个绝招，让它自生弹性。
手擀面，是家味道的代表。小时候，姥姥做的手擀面，不配菜我都能吃一大碗，甜丝丝的小麦香，很悠长的味道。那时候，姥姥做手擀面，是个力气活，和面擀面都得翻来覆去的揉与擀，这样煮熟的面条才劲道滑弹。我现在做手擀面，就不用这么费力了。
和好一个面团放冰箱冷藏，和的不光滑也没事，一夜间它自己就醒透了，自动光滑劲道有弹性。这就跟很多人都知道的“醒面”，是一个道理。给它足够的时间，面粉中的蛋白质就会跟水份慢慢的聚集结合而形成了面筋。而且和面时，千万记得要少放水，有了硬度面条才能更有嚼劲。还有，加点盐，会更突出原麦的纯纯鲜甜。
【手擀面】材料：面粉250克，盐2克，水110克。做法：将面粉和水放入容器里，先用筷子搅拌成面絮，再和成面团，不光滑也没事，然后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。
转天取出就会发现面团已经变得光滑又细腻。醒好的面扒拉到面板上，再次揉圆成光滑面团。
将面团擀开，擀成圆形的薄面片。把折好的面片切成稍宽的面条，宽点才有手擀面的意境。
提起切好的面条，轻轻抖散放在盖帘上。手工粽子家常做法？
主料糯米2500克
辅料碱水适量粽叶适量棉线适量
步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥du干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。zhi5.取两张粽叶，dao稍错开叠放。6.放上糯专米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开属状态煮2小时即可！
1.准备60片粽叶刷洗干净。如果是干粽叶提前4小时用清水泡软再刷洗干净
2.一斤糯米提前淘洗干净，再泡在水中4到6小时。泡到糯米用手直接可以碾碎为止。（也可以放入冰箱提前一晚上泡好。)
3.腌肉:300克五花肉清洗干净，切成小方块放入碗中。（取一小段生姜切丝）碗中放入姜丝，放盐2克，鸡精3克，料酒3克，生抽3克搅拌均匀。（用力向一个方向多搅拌一会儿）。搅拌至调料完全吸收，加香油5克再次搅拌均匀。用保鲜膜盖住放冰箱冷藏4到6小时。
4.泡好的糯米再次用水清洗干净，沥干水份。水份沥干装入盆中，加入8克生抽，5克鸡精，香油15克搅拌均匀，备用。
5.刷洗好的粽叶放入开水烫三分钟（这样可以给粽叶起到消毒的作用，也会使棕叶在使用过程中不容易破损）。烫好的粽叶沥干水份，用剪刀剪去两头根部和尾部。
6.包棕子:用两片粽叶重叠在一起，根部地方稍微离近一点，叶的位置可以稍微错开一点。拿住粽叶的两头往里卷，粽叶根在里面，粽子叶在最上面，放一勺糯米稍微用勺子压一压，再放入一块腌好的五花肉，继续加糯米填满。填至差不多整个坑的三分之二就可以了。再把左侧叶子对侧压过来，用手把上面的叶子屡平。把右边的粽叶盖在左边上面对折。剩余的叶子往下卷，右边继续对折卷起来。最后把所有的叶子都固定在棕子上，再用麻绳开始捆绑。一定要绑紧一点，绑住粽子不松散就好了。
7.包好的粽子放入高压锅内，加水没过粽子。高压锅压30分钟即可。30分钟后非常美味的肉棕就出锅了。
大家好，我是尼可妈妈，很高兴回答这个问题，马上就到端午节了，大家都知道端午节也叫粽子节，是为了纪念伟大的爱国诗人-屈原的节日，随着生活条件的改善，现在的粽子可以说是什么馅料的都有，咸蛋黄的、各种肉类的、豆类的、板栗的粽子五花八门。下面我们来介绍一下粽子的最家常的一种做法。
准备材料：竹叶或者芦苇叶、糯米、蜜枣、线。
步骤：
1.糯米放水浸泡6个小时，把竹叶用开水煮一下可以起到杀菌消毒的作用。
2.取两片竹叶，把叶子重叠搭在一起，将叶子卷成一个尖尖的圆锥状。放入一勺糯米，放一颗蜜枣，然后在放入一勺糯米装满。
3.用食指和拇指捏住粽叶两侧，把上面的叶子往下折，会形成一个尖，顺着这个尖把粽叶往一侧折叠即可
4.用线将粽子捆绑结实就可以了。
5.锅中放水把粽子倒入锅中，大火煮开，小火煮两个小时，香喷喷的粽子就做好了。
