南瓜糯米饼最正宗的做法？
原料: 南瓜2斤，糯米粉1－2斤，猪油75g，橙色面包糠1包，豆馅适量，鸡蛋1－2个，白糖适量，食用油适量
作法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成片或块状蒸熟，把汤汁去掉趁热加入白糖，搅拌均匀并压成泥。
2、加入糯米粉，糯米粉的用里是根据南瓜汤汁多少来决定的，所以先加不到一包的量，揉搓均匀后再加一些再揉搓均匀，如此递减用量，揉搓到面团表面光滑。
3、加入猪油再揉搓，开始出现粘手也不必加糯米，揉搓到取一些搓成小圆球，压扁后侧面不裂开就可以，如果裂开表示水分太少，加点水再揉搓至再试不开裂就可以。
4、把面团分成约25－30克大小的小团团，搓圆压扁，中间挤出一个小凹，放一撮豆馅，收口搓成圆。
5、鸡蛋打成蛋液，面包糖到在盘中备用。
6、把小圆球放进蛋液，让它均匀粘到蛋液，取出时注意不要带出太多的蛋液，可以从拇指和食指中间轻轻挤出来，这样子蛋液就会带的比较少，再放进面包糠里。
7、洗完手擦干，手里抓些面包糠把圆球再搓圆使它粘满面包糠后再轻微压扁
8、锅里放多点油，加热到扔一个小东西会起泡泡就可以开始把南瓜饼放进去油炸，刚放进去需要把它动一动防着锅底的那面烧焦了，一会后需要翻面，一样需要动一动防烧焦，这样动作反复做到南瓜饼浮起来就不用动了，再炸一会，至表面金***就可以起锅
南瓜——380克
糯米粉——310克
白糖——28克
做法
南瓜去皮切块蒸熟，加入白糖碾压成泥
加入糯米粉揉成团，分成均匀的小份压扁
平底锅刷适量油，放入南瓜饼煎至两面金***即可
食材用料
糯米粉，南瓜
做法步骤：
步骤 1
南瓜，削皮去籽
步骤 2
切片放铝盆中，铝盆内不放水，锅中放水，把铝盆直接放锅中蒸6-8分钟
步骤 3
蒸好把水倒掉，那个南瓜水可以倒出来单独喝哦，别浪费了
步骤 4
把糯米粉倒进去，调制不粘手
步骤 5
切成这种
步骤 6
压成圆饼状，不喜欢甜的就不放糖，喜欢甜一点的注意了，在刚才那个铝盆里撒上一小层白糖，把这个饼放进去在翻面拿出来（两边都有糖了哟）
步骤 7
锅里多放点油可以有2种煎法：小火放进去慢慢煎一会在翻面煎一会儿，差不多时候转大火，就会表面很脆。这样就可以开吃了。
南瓜糯米饼
原料：贝贝南瓜、水磨糯米粉、玫瑰酱、食用油。
做法步骤：

第1步、南瓜去瓤洗净，切成小块。

第2步、蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。

第3步、用刀将南瓜压成泥状。

第4步、反复压两次，使之细腻无颗粒。

第5步、取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。

第6步、可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。

第7步、玫瑰酱加入糯米粉，比例2:1，这样馅不会太甜。

第8步、面团和馅各分6份。

第9步、取一面团用手指压一窝，放入馅料。

第10步、包好后再轻轻压成饼状。

第11步、不粘锅放油加热后下饼坯。

第12步、中小火两面翻烙。

第13步、烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅
南瓜糯米粉的各种做法？
1.
南瓜糯米粉饼：首先准备南瓜150克削皮切块，放入到蒸笼当中，扣上锅盖，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接盛出，然后再放入糯米粉150克，接着用手揉搓成光滑的面团，然后再把面团300克分成均匀大小的剂子，再把小剂子15克擀成薄饼，在上面放入黑芝麻15克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入薄饼300克，小火煎至两面金黄即可。
2.
南瓜糯米粉球：准备南瓜150克，削皮切成块，放入到蒸笼里面，小火蒸15分钟即可，15分钟以后，盛出放入到人子当中，加入糯米粉200克，清水50毫升和成光滑的面团，接着再把面团分成均匀大小的剂子，然后再把小剂子15克揉搓成圆球形状，活中放入食用油50毫升，然后再把揉好的圆球300克放入其中，炸至金黄即可捞出。
3.
南瓜糯米粉窝窝头：准备南瓜150克，削皮切块，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出，里面放入糯米粉300克，加入白糖15克，揉搓成光滑的面团，然后再分成均匀大小的剂子，把小剂子15克团成窝窝头的形状，放入到蒸笼里面，用小火蒸20分钟即可。
南瓜糯米饼的做法？
南瓜200克洗干净，去皮切小块上锅蒸熟，碾成泥。
糯米粉200克，加入南瓜泥，两勺食用油，温水和成面团，醒发20分钟。
把面团做成均匀的小剂子，擀成小圆圆形，即可上锅煎，制煎到两面金黄，南瓜糯米饼就做好了
1、南瓜削皮切块放到大碗里，盖保鲜膜蒸熟。
2、蒸熟后趁热放白糖拌均，待稍微放凉，加糯米粉，不要一次都放上，慢慢加。
3、加适量糯米粉用筷子搅拌至不粘手不粘盆。
4、分成一小份一小份，用手揉圆再拍扁。
5、热油下锅煎至两面金黄即可。
用料
南瓜（皮）300克
糯米粉（皮）400克
黑芝麻（馅儿）150克
白砂糖（馅儿）75克
芝麻油（馅儿）55克
玉米油10克
做法
1/18准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。
2/18南瓜切丁，蒸起来熟的快。
3/18上锅蒸15分钟。
4/18蒸好取出，南瓜汤要的。趁热压成泥状。
5/18300克的南瓜蒸好带汤330克，与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬，就跟做包子馒头面团一样的就可以。
6/18先把锅烧热，放芝麻后调小火慢慢炒作。
7/18炒好了晾凉，放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。
8/18150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，搅拌均匀。
9/18搅拌好的黑芝麻馅料。
10/18330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21个，每个重35克左右。
11/18把南瓜面团搓圆，摁扁，中间放馅料，像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。
12/18包裹好了，轻轻的搓圆，小心露馅。
13/18再摁扁它，摁多扁您随意点，没有关系。
14/18先做一锅的饼，等煎完了再做下一锅的。
15/18热锅放10克油，调小火，一个一个的下到锅里，煎至两面金黄。
16/18两面勤翻着点，别糊锅了。
17/18打开还没有流油，如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。
18/18装盘即可。
家里南瓜糯米饼怎么做？
2· 南瓜去皮切块上锅蒸熟，
3· 趁热压成泥，
4· 加入糯米粉，
5· 加入白糖，
6· 揉成光滑面团。
7· 分成大小均等的小剂子搓圆，
8· 压扁，
9· 锅中加少许油，放入南瓜饼，
10· 小火煎至两面金黄，完成。
11· 巨香巨好吃，做法太简单了，
12· 赶紧试试吧～
首先将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了
可以这样做。
1.家里的南瓜糯米饼可以用以下步骤制作。
2.南瓜糯米饼是一种传统的节日美食，南瓜和糯米是制作这种饼干的主要食材，可以根据个人口味添加其他材料。
3.步骤如下： a)先将糯米泡水几个小时至变软后沥干水分； b)将南瓜洗干净去皮去籽后切成小块，蒸熟后压成细糊状； c)将压好的南瓜糊和糯米混合，加入适量糖搅拌均匀； d)将搅拌均匀的面团做成均匀的小块，用手按扁成圆形，放入蒸锅里蒸熟即可。
e)可以根据个人口味添加红枣、芝麻或其它食材作为佐料，增加口感和营养。
