中秋节家宴10道菜谱？
中秋节是传统的中国节日，也是家庭团聚的时刻。在这个特别的日子里，准备一场精美的家宴，与家人共享美食、互相祝福，是非常有意义和温暖的事情。以下是10道中秋节家宴菜谱：烤鸭、蒜蓉虾、鲍汁鲍鱼、蒸鲈鱼、糖醋排骨、清蒸鸡、红烧肉、葱爆羊肉、炒时蔬、精美的月饼。这些菜品口感丰富、色香味俱佳，能够满足家人的不同口味需求，增加节日气氛，让大家度过一个难忘的中秋节。
广东中秋节菜谱家常菜做法？
广东中秋节是一个重要的传统节日，人们常常会准备丰盛的菜肴来庆祝。以下是一道经典的广东家常菜谱，供您参考：
菜品：蚝油芥兰
食材：
- 芥兰 500克
- 蒜瓣 3-4瓣（切末）
- 蚝油 2汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 盐 少许
- 水淀粉 适量（勾芡用）
- 食用油 适量
做法：
1. 将芥兰洗净，切去底部的硬茎，将叶子和嫩茎切成合适的长度备用。
2. 烧一锅开水，加入少许盐，将芥兰焯水至变熟（大约20秒），捞出过冷水，沥干备用。
3. 取一平底锅，加热适量的食用油，倒入蒜末炒香。
4. 加入焯过水的芥兰，迅速翻炒均匀。
5. 倒入蚝油，继续快速翻炒均匀，使芥兰均匀裹上蚝油。
6. 加入鸡精炒匀，尝一尝味道，如需加盐可适量添加。
7. 在一小碗中加入少许水淀粉调成芡汁。
8. 将芡汁倒入锅中，迅速翻炒几下，使芡汁均匀包裹在芥兰上即可。
这道蚝油芥兰色香味俱佳，适合与家人、朋友一起分享。您可以根据自己的口味做适当的调整，例如增加蒜末的量或者加入其他调料。祝您中秋节快乐！
中秋节的菜谱？
可以多样化，根据不同地区和家庭口味而定。
一般来说，中秋节的菜肴以团圆为主题，多以家禽、海鲜、糯米制品等为主要材料。
其中，最常见的菜肴包括：月饼、烤鸭、蟹黄煎饺、鲍鱼翅栗粥、蜜汁肘子、清蒸鲈鱼等。
除此之外，根据个人喜好，还可以添加绿色蔬菜、水果和甜点等。
总之，中秋节菜谱的选择应该根据家庭成员的口味和偏好，以及当地的食材和气候等因素来适当调整。
无论何种菜品，都应该围绕着“团圆”、“和谐”的主题展开，让全家人共同享受节日的欢乐。
东北中秋节菜谱家常菜做法？
东北中秋节家常菜谱有：锅包肉、红烧猴头菇、鲜菠萝古老肉、溜肉段等。锅包肉的做法如下：
猪里脊肉300克，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水淀粉适量。
将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清抓匀腌上待用。
锅放底油烧至七成热，将腌好的肉片放油炸过捞出控油。
将葱姜放入爆香，倒入肉片翻炒均匀，再倒入醋、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。
以上菜谱供您参考，可根据个人口味适当调整。
中秋节午餐菜谱？
中秋节一般必备的菜有
一，卤猪肝 二，猪皮冻 三，酱牛肉
四，红烧猪手，五，干炸丸子
六，小酥肉 七，蒸鱼 八，炸藕盒
九，凉拌千张 十，红烧鸡块
每个地方的情况不同做的菜也各有不同，像洛阳这边一般烩小酥肉，连汤肉片是必备的，像南阳炖菜会稍微多一些
中秋节午餐菜谱之一：黄焖鸡，豉香排骨，干炸小酥肉，啤酒鸭，无水白灼大虾，清蒸螃蟹，双椒鱼头，干炸银鱼。
如果可以，再加两菜一汤：尖椒拌鸡蛋，蒜蓉生菜，鸡蛋番茄酸辣汤。
中秋菜谱家常菜做法？
红烧肉
食材：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒
做法：
将五花肉清洗干净，切成大块，葱切段，姜切片，土豆切成块；猪肉凉水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，撇去表面浮沫，然后捞出之后过一遍凉水；锅中不放油，放猪肉，小火煎一下，将油逼出来；锅中倒入油，放几勺糖，炒糖色，放入肉，将猪肉表面都上色，然后放香葱桂皮香叶八角辣椒姜，倒入足量的清水，放老抽，生抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖40分钟；放入土豆块，一勺盐，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠。这样鲜嫩美味又不油腻的红烧肉就做好了
食材：尖椒250克、猪肉100克、酱油5克、淀粉少许、酱油5克、淀粉少许、黄酒5克、淀粉少许、黄酒10克、酱油15克、盐1克、白糖5克、醋几滴、葱适量、蒜适量、姜适量。
做法：猪肉切薄片，用酱油、淀粉抓匀，尖椒洗净去蒂不去籽，斜切成环状。大葱切片、蒜姜切末等待备用。
起锅内放入适量油，烧至7成热，下肉片和葱姜蒜炒散。放黄酒爆香，接着下入尖椒，放盐，用大火炒3分钟，至稍微有些发软，放入酱油炒香，加少许热水，加白糖、几滴醋，烧开后转中小火，加盖焖5分钟。
5分钟后开盖，大火收汁至油亮，就可以了。
