摆摊卖香肠需要哪些工具？
摆摊卖香肠是一项需要精心准备的小生意。为了确保你的香肠摊位能够顺利运营，你需要准备一系列的工具和设备。以下是一个详细的清单，帮助你了解摆摊卖香肠所需的各种工具：
香肠煎锅或烤炉：这是制作香肠的核心设备。你可以选择使用煤气煎锅、电热煎锅或者烤炉来加热香肠。根据你的预算和摊位的大小，选择最适合你的设备。
香肠夹子或夹子架：用于在煎锅或烤炉中固定香肠，确保它们均匀受热。夹子架可以使你同时处理多根香肠，提高工作效率。
香肠切割器：如果你***出售预先切好的香肠片，那么一个香肠切割器是必不可少的。它可以帮助你快速、均匀地切割香肠。
调料瓶和调料罐：用于存放和分配各种调料，如番茄酱、芥末酱、辣椒酱等。选择易于清洗和携带的调料瓶和调料罐。
纸巾和垃圾袋：用于擦拭摊位和顾客的手，以及处理垃圾。保持摊位整洁是吸引顾客的关键。
保温箱或保温柜：用于保持香肠的温度，确保它们在售出前始终保持热乎乎的。这对于在冷天里摆摊尤为重要。
展示架：用于展示香肠和其他商品，让顾客一目了然。选择轻便、易于移动的展示架，方便你在不同地点摆摊。
收银箱和计算器：用于收取现金和计算销售额。确保你的收银箱足够安全，可以锁住以防止被盗。
宣传海报和招牌：用于吸引顾客。设计一个醒目、有趣的招牌，让顾客一眼就能认出你的摊位。
卫生用品：如洗手液、消毒剂等，确保你和顾客的手部卫生。
照明设备：如果你***在晚上或光线较暗的地方摆摊，那么照明设备是必不可少的。选择轻便、节能的照明设备，为你的摊位提供足够的光线。
除了以上提到的工具和设备外，你还需要准备一些基本的食材和调料，如香肠、面包、生菜等。在开始摆摊之前，确保你已经了解当地的卫生和商业法规，并获得了必要的许可证和保险。最后，记得在摆摊过程中保持热情和专业，为顾客提供优质的服务和产品。
卖香肠需要准备一些基本工具：
1、铁板或烤箱。
2、烤铲或者厨房用钳子。
3、燃气瓶和燃气炉。
4、收银机等销售及结算设备。
5、调料及容器等包装设备。
6、吸烟器等清理设备及卫生用品。
7、宣传物料及应急用品等。同时，还要注意摆摊区域的规划和清洁，以确保卖场的干净整洁和客户的食品安全。此外，需要准备足够的香肠原材料和调料，并考虑到天气及人流量的变化，以便调整和补充销售量。
卖香肠的工具包括：一个摊位，搭建摊位的工具，如桌子、椅子和帐篷；烤炉、燃料和烤架，以便烤制香肠；烤肠钳或叉子，用来翻转和卸下烤肠；刀、盘子和餐具，以便准备和包装香肠；洗手盆和肥皂，以便卖家在准备食物和接触钱币时保持手部清洁和卫生。
除了这些基本的工具以外，还应考虑到一些其它的便利设施，如音响播放香肠广告音乐，以吸引顾客的注意力。
广西摆摊糯米饭怎么做？
1、原料：糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。调料：盐、蚝油、葱花。
2、菜头去皮后，切小粒鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒腊肠、胡萝卜切粒虾米用水泡软干冬菇用热水泡软洗干净后切粒
3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用
4、热油锅，爆炒腊肠1分钟加入虾米，炒出香味，盛起待用放胡萝卜翻炒加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟
5、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下
6、加入腊肠和虾米一起翻炒几下加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味
7、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀
8、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒装碗开吃啦。
用料：糯米 250g、肉馅儿 150g、香菇 150g、各类蔬菜丁 100g、姜末（葱和蒜） 适量、料酒 20ml、蚝油 20ml、老抽 20ml、盐和十三香还有糖 适量。
做法步骤：
1、糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用；
2、葱姜蒜爆锅（不吃葱和蒜的可以不加，但是姜是必不可少的）；
3、加入肉馅儿翻炒（肉馅儿最好选择五花肉的 比较香）；
4、肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁（我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可 如果是干香菇 记得要提前泡发）；
5、继续加入蔬菜丁（我用的是速冻的什锦蔬菜丁 你也可以用新鲜的 同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜）；
6、接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀；
7、逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒；
8、最后放入蒸锅蒸40分钟左右即可完成。
烤香肠摆摊正确烤法？
食材：火腿肠，孜然，食用油，辣椒粉，白芝麻，白糖，竹签。
做法：
1、首先我们准备一些火腿肠，火腿肠的品牌数量都可以根据自己的喜好来决定，然后把外皮去掉，再用刀在上面切一些花刀，处理好之后再把我们准备好的火腿肠表面，用小刷子刷上一层食用油。
2、准备一个平底锅或者是电饼铛先把锅预热，然后再刷上一层食用油，等到油温升高之后，把我们准备好的香肠放进去。
3、在煎的过程当中，注意一定要来回的翻滚香肠，让香肠受热更加均匀，千万不要长时间的不动，否则也很容易就会把香肠炸胡，一直等到表面炸至金黄，捞出摆放在盘子里。
4、准备一个耐高温的小碗，往里面加入我们准备好的孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食用盐和白糖搅拌均匀，然后再烧一些热油，趁热淋在调料里搅拌均匀。
5、然后把我们炸好的香肠用竹签穿起来，再用小刷子蘸上我们制作好的蘸料，刷在香肠表面就可以了。
