昂刺鱼的做法最正宗的做法？
1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。
2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。
3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。
4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。
5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。
昂刺鱼不辣的做法？
原料：昂次鱼5---8条，白豆腐5---10块
调料：油.盐.酱油.料酒.辣椒酱.鸡精.葱花.姜片.蒜子。
做法：1.昂刺鱼洗净，控干水份;
2.白豆腐切小方块，用开水煮去豆腐的卤水味，放凉备用；
3.锅内放油，烧至6---7成热时，放入昂刺鱼，略煎；
4.鱼煎好时，放入姜片，烹入料酒，酱油，略翻炒；
5.加入水，豆腐，水要满过鱼和豆腐，加辣椒酱，盐.蒜子；
6.大火烧开，翻动一下，转中小火，烧15---20分钟，中间，翻动一次，让鱼和豆腐更好的入味；
7.烧好后，装盆，洒入葱花，成菜上桌！
此菜特点：鱼肉鲜嫩，豆腐入味，鱼汤鲜美！鱼汤微辣，是下饭的好作料！
昂刺鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，适合做各种烹饪方式。以下是一种不辣的昂刺鱼做法：
所需材料：
- 昂刺鱼 1条
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将昂刺鱼去掉鳞片、内脏和鱼鳃，洗净后切成块状备用。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将昂刺鱼块放入锅中，加入适量的料酒、生抽和盐，煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火，煮约10分钟左右，直到鱼肉熟透。
5. 最后加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煮昂刺鱼时，可以加入一些姜片和葱段，去腥提味。
2. 煮鱼时不要加太多水，以免影响味道。
3. 昂刺鱼口感细嫩，不需要过多的调味，可以根据个人口味适量添加调味料。
昂刺鱼怎么做好吃？
1、原料：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。
2、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好。）3、热锅冷油加姜片。
4、倒入昂刺鱼煎至两面金黄。5、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，蚝油大火煮开，小火慢炖20分钟。6、出锅前倒入青椒，盐味精调味。
1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。
2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。
3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。
4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。
5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。
昂刺鱼好吃的做法如下
1、食材：昂刺鱼4条，花椒30粒，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。
2、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
3、起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4、起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。
5、倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右。
6、大火收汁，加入鸡精、米醋、撒上葱花。
7、出锅装盘，这样红烧昂刺鱼就做好了。
红烧好吃。
步骤 1
把昂刺鱼去内脏洗干净，不需要加料酒浸泡
步骤 2
油热下姜片和蒜末爆香，然后把昂刺鱼下锅煎，不用煎很久，容易粘锅和破皮
步骤 3
锅已经煎得很烫的时候，加料酒沿锅边快速撒入
步骤 4
加烧开的热水没过鱼身，开大火煮沸
步骤 5
加2勺生抽和一点点白糖，多加点盐，加入1颗切片小米椒
步骤 6
开中小火盖盖子焖煮5分钟，然后掀盖开大火收汁
方法/步骤分步阅读
1/6
食材展示：昂刺鱼300克、嫩豆腐100克等所需食材及用量。
2/6
准备材料：豆腐切块，辣椒切段，葱切碎，姜切片。
3/6
豆腐焯水：锅中加500毫升水烧开，放入100克豆腐焯一下，捞出沥干。
4/6
煎昂刺鱼：锅中加20毫升油烧热，放入10克姜片爆香，再放入300克昂刺鱼煎一下，加入10毫升生抽、10毫升醋、10克糖、500毫升水，烧开后炖5分钟。
5/6
炖豆腐：放入豆腐，大火烧开转小火炖30分钟，最后大火收汁，撒上10克葱花和10克红椒即可。
6/6
总结如下。
昂刺鱼是一种肉质鲜美的海鱼，可以用各种不同的烹调方法来制作。以下是一些简单的美食建议：
1. 清蒸昂刺鱼：先在昂刺鱼上撒上一些葱、姜和蒸鱼豉油，然后用高汤或清水蒸5-7分钟即可。
2. 红烧昂刺鱼：首先，将昂刺鱼煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜、酱油和糖等调味料，加适量热水，焖煮10分钟左右即可。
3. 烤昂刺鱼：将昂刺鱼切成薄片，在鱼片表面抹上一层蜜糖或蜜酱，然后在烤箱中烤5-7分钟。
4. 炒昂刺鱼：将昂刺鱼去骨、瓣片后，与蔬菜一起炒制，调味料可以根据个人口味添加。
无论用什么方式烹调，昂刺鱼都保持着原有的清甜味及细嫩的肉质。最重要的是选择新鲜的昂刺鱼制作美食。
昂刺鱼的做法？
1、材料:昂刺鱼、鲜紫苏、香菜、姜、胡椒粉、油。
2、昂刺鱼宰杀并清洗干净后，用厨房吸水纸吸干水分备用。
3、鲜紫苏、香菜洗净，姜刮皮拍扁。
4、热锅冷油，以中小火把昂刺鱼煎至微微金黄，淋入少许热水，随后再加入姜块和清水约3至5碗，大火滚沸后改小火滚10分钟左右，放入紫苏叶和香菜，撒入胡椒粉，调味后即可食用。
材料：昂刺鱼，生姜，红干辣椒，小葱，葡萄酒，油，盐，酱油
做法：
1、昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结；
2、油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄；
3、生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味；
4、入适量的水，加入适量的葡萄酒，酱油及糖；
5、小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。
秋妹昂刺鱼做法？
1， 昂刺鱼先开肚，切掉鱼鳃，用流水冲洗干净，去掉内脏，可以让商家杀好拿回家。
2， 准备葱姜蒜，葱切段，蒜切块，姜切片，再准备两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺酱油备用。
3， 锅里加油，先烧热，再把昂刺鱼放进去小火煎。注意不要翻面，煎到差不多好了再翻面。
4， 一面煎至金***，用铲子小心的翻面，再把另一面煎黄。
5， 煎好之后先把鱼慢慢的铲出来，可以借助勺子和铲子。
6， 锅里煎鱼的底油留着，再次烧热，让入葱姜蒜，炒香，再放入两勺黄豆酱。
7， 黄豆酱炒出红油之后，放入煎好的昂刺鱼。
8， 加少量的清水，能没过昂刺鱼的一般就可以，放入一勺蚝油，一勺酱油，在锅里盖上锅盖小火煮5分钟入味。
9， 大火收汁，，不停的用勺子把汤汁往鱼身上泼，注意不要粘锅。
昂刺鱼的家常做法？
步骤/方式1
昂刺鱼去内脏，清洗干净，放入碗中
步骤/方式2
加姜片，盐，料酒
步骤/方式3
咸肉切片放入
步骤/方式4
将碗放入高压锅中，加入适量水
步骤/方式5
上气后，蒸12分钟左右
步骤/方式6
小葱切成小段
步骤/方式7
蒸好的鱼，撒上小葱段，就可以出锅啦
