清明果的家常做法？
清明果做法：
所用食材：
艾草叶200克，粳米粉500克，咸菜笋丝肉馅适量，芝麻核桃馅适量，小苏打1克
1.艾草叶摘下叶子，用清水洗干净。
2.锅里煮开水，加入1克小苏打（加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的）把艾草叶放入锅里烫熟，盖上锅盖煮一会。待熟了之后捞出，锅里的水不用倒掉，小火候着待用。
3.把捞出来的艾草叶和米粉放入揉面盆中，搅拌均匀。如果太干就用锅里烫的艾草水分次按量添加。
4.一直揉到米粉细腻不粘手为止。然后掐一节面团，捏成一饼状。
5.放入馅，包成自己喜欢的形状。
6.蒸锅里放上打湿的蒸布，把包好的清明果一个个排放整齐，大火蒸15分钟左右
7.蒸熟后开盖，手沾冷水捞出来放入盘中就可以来吃啦！
步骤1
到田间地头***摘新鲜的艾草（綿菜），摘去***小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草
步骤2
这就是艾草（俗称綿菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎
步骤3
捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；揉成面团
步骤4
举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团
步骤5
大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。非常有韧性，更加有嚼劲了
步骤/方式一
准备食材用料：艾草1000克，糯米粉500克，大米粉250克，食用碱一汤匙
艾草摘回来挑出黄叶，摘掉老梗，放清水中浸泡一会儿清洗干净备用
步骤/方式二
取一口大锅加半锅清水烧开，把洗好的艾叶放进锅里煮，这会要加一汤匙的食用碱用温水化开倒入锅中搅拌均匀。煮大概10分钟左右
步骤/方式三
煮好的艾叶捞出迅速过凉水冲洗三遍，挤干水份备用
步骤/方式四
把糯米粉和大米粉一起倒进煮好的艾叶里面，分次倒入清水搅拌揉成光滑的面团
步骤/方式五
手上抹点食用油，揪成大小均匀的面团揉搓成圆形再用手心轻轻按压成小圆饼，水开上锅蒸10分钟再焖3分钟即可
步骤/方式六
这是刚蒸好出锅的清明果，喜欢吃糖的朋友可以撒点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以撒点盐
食材清单
糯米粉 两饭碗 、 粳米粉 两饭碗 、 水 适量 、 小苏打 1小勺子 、 棉曲草 适量 、 新鲜笋 两只 、 酸菜 两颗 、 五花肉 适量 、 虾米 适量 、 香菇干 适量 、 葱姜蒜 适量 、 竹叶或者橘子叶 适量
烹饪步骤
步骤1/7
摘取新鲜的棉曲草，摘回家后要是有杂草之类可以先整理一下
步骤2/7
整理好的棉曲菜放到水里清洗，一定要多洗几次，哎，我都估计洗了十几次一直到干净为止。
步骤3/7
洗好的菜，冷水下锅，锅中放一小勺食用苏打粉，棉曲草放下去煮，一直煮到手轻轻掐一下棉曲草茎就断了就可以了，然后捞出来冷水过几次，冷水能让草颜色鲜绿，重点来了，煮过棉曲草的水留着等会直接和面团用
步骤4/7
煮好过水后的棉曲草用菜刀剁的碎一点，你们如果不喜欢用刀剁，前面那步骤可以棉曲草直接加点水放到榨汁机里面搞碎
步骤5/7
盆里加糯米粉和粳米粉一比一，中间挖一个洞，倒入少量前面煮棉曲草的水，开始和面，再倒入剁好的棉曲草和面到有一点粘手即可，这里糯米粉和粳米的比例，大家也可以根据自己口味进行变动，想要糯点糯米粉就多一点。另一边可以开始准备菜馅，没有特别规定，大家喜欢什么就准备什么馅
步骤6/7
揪一团面团，中间捏出一个洞，把菜馅放进去揉圆，放到新鲜竹叶或者橘子叶上，放到锅里15分钟左右即可，筷子插一下不粘了就可以
清明果的详细做法？
步骤/方式1
准备食材用料：艾草1000克，糯米粉500克，大米粉250克，食用碱一汤匙
艾草摘回来挑出黄叶，摘掉老梗，放清水中浸泡一会儿清洗干净备用
步骤/方式2
取一口大锅加半锅清水烧开，把洗好的艾叶放进锅里煮，这会要加一汤匙的食用碱用温水化开倒入锅中搅拌均匀。煮大概10分钟左右
步骤/方式3
煮好的艾叶捞出迅速过凉水冲洗三遍，挤干水份备用
步骤/方式4
把糯米粉和大米粉一起倒进煮好的艾叶里面，分次倒入清水搅拌揉成光滑的面团
步骤/方式5
手上抹点食用油，揪成大小均匀的面团揉搓成圆形再用手心轻轻按压成小圆饼，水开上锅蒸10分钟再焖3分钟即可
步骤/方式6
这是刚蒸好出锅的清明果，喜欢吃糖的朋友可以撒点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以撒点盐
清明果的做法？
【材料】糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱。
【做法】
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时。
2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却。
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水)。
4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可。
食材
普通面粉 500g 、 糯米粉 200g 、 艾草 500g 、 五花肉 适量 、 豆腐 500g 、 春笋 2段 、 雪菜 适量 、 小苏打 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/15
馅料准备：所有食材切成细粒
步骤2/15
五花肉入锅煸炒出油后，加入豆腐粒翻炒
步骤3/15
放入春笋、雪菜，加适量调味品，翻炒成适合自己口味的馅料，装盘放凉待用
步骤4/15
艾草清水洗净，入锅中沸水烫熟后捞出，切细剁碎
步骤5/15
锅中入水，加入剁碎的艾草，加1小勺苏打粉（保证煮透的艾草还是绿色的）将艾草煮烂成泥糊糊
步骤6/15
把面粉和糯米粉混合均匀，喜欢糯一点的可以糯米粉的量放多一点。
步骤7/15
用勺舀起煮烂的艾草糊，趁热倒入混合好的面粉中，慢慢加、慢慢搅拌
步骤8/15
搅拌成絮状，无干粉
步骤9/15
揉成不粘手的面团
步骤10/15
面团揉搓成长条，切分成大小均匀的若干小剂子
步骤11/15
搓圆小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮大一点的圆饼坯
步骤12/15
包入馅料，对折封口，捏成自己喜欢的花边卷
步骤13/15
冷水入锅，水开后蒸8～10分钟
步骤14/15
取出放温热些即可食用
清明果怎样做？
以下是制作清明果的步骤：
材料：
- 糯米粉 200克
- 红豆沙馅 200克
- 冰糖 50克
- 水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将红豆沙馅和冰糖混合在一起，搓成小球状。
3. 将面团揉成长条状，切成小段。
4. 将每个小段搓成圆球状，用手指压扁，放入红豆沙馅球，将面团包裹住。
5. 将包好馅的小球放入沸水中煮熟，捞出晾凉。
6. 热锅加入适量的植物油，将煮熟的小球放入锅中煎至两面金黄即可。
清明果制作完成后，可以放在盘子里摆放，或者用竹篮子装起来，供家人和朋友分享。
到田间地头***摘新鲜的艾草（綿菜），摘去***小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草
步骤2
这就是艾草（俗称綿菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎
步骤3
捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；揉成面团
步骤4
举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团
步骤5
大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。非常有韧性，更加有嚼劲了
