糖辣花生米的正确做法？
1
锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。
2
用滤网过滤出花生。
3
将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。
4
锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。
5
将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。
注意事项
花生米在油温不太高的时候加入，不容易焦。
一定要等到花生米、糖醋汁都冷却再拌，否则花生米就不脆了。
花生米不易放过久，久了也会不脆，所以一下子不要做太多。
糖辣花生米是一个很简单的小吃，而且老少皆宜
制作糖辣花生米需要准备: 花生米500克，白糖50克，辣椒面100克，盐少许，水20克
制作步骤:
一，先把花生米清洗干净，然后放入微波炉加热2分钟，冷却后去掉花生皮
二，锅里加入水和白糖，小火加热，把白糖融化
三，加入花生米，盐，辣椒面一起搅拌均匀，冷却后就是糖辣花生米啦
甜花生做法？
甜花生的做法如下：
材料：去壳花生米250 克
普通面粉100克 白糖2勺
①把面粉倒入大碗中加入白糖，放入清水调成面糊。
②将花生米倒入面糊中搅动，使每粒花生都裹上一层面糊。
③锅内倒食用油，开火待油六成热时，放入花生，慢慢搅动防粘连。待炸至表面金黄捞出即可。甜花生香甜酥脆，特别好吃！
主料：花生仁（生）300克
调料：花生油50克，鸡蛋60克，小麦面粉15克，白砂糖15克
制作过程
1.带衣花生米洗净，沥干水；鸡蛋磕入碗内打散，放入面粉和少许水调成糊；洗净的花生米倒入面粉糊内，再加入白糖拌匀。
2.炒锅置火上，待锅烧热后，倒入花生油，油烧热至五成热时，将裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子将花生米拨散，用中火将花生米炸至就琥珀色捞出，晾凉后装盘即可。
用料:花生米200克，白糖适量，水适量，面粉适量。
1/3 把花生米放锅里小火炒熟盛出来放凉
2/3 锅里加水放白糖煮出泡泡把花生米倒进去翻均匀
3/3 最后放面粉翻均匀待凉就可以吃了
花生米做豆腐的方法？
主料***200g 调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量 花生小豆腐的做法 1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂 2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌 3.可以多次搅拌，直至打细打匀 4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。
5.切好的大***，备用，***心***叶，不要***帮 6.炒锅放油，放葱花，花椒面 7.加入大***，翻炒 8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉 9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅 10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。
花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
食材明细
花生米、玉米淀粉、水。
1、花生米加热水烫15分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
10、花生浆糊倒进容器里。
11、等待成形就行。
12、切成小块（切的时候刀沾点水）。
13、淋上调料即可。
焗花生米的做法？
新鲜的生花生米500克，精盐两袋，八角五颗，花椒少许。香叶少许，桂皮少许，白芷少许。

1、首先将新鲜的花生米，撒上少许精盐，先揉搓上几分钟，然后用清水清洗干净，这一步的目的是为了去除生花生米中的泥尘和杂质。

2、接着准备空碗一个，将八角五颗掰碎后，放入碗中，接着放入花椒少许，香叶两片，掰碎放入碗中，桂皮少许，掰碎放入碗中，白芷少许，掰碎放入碗中。

3、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将锅清洗干净，然后将锅烧热。将精盐两袋，倒入锅内，接着把准备好的香料倒入锅内，接着开中小火，先把香料炒至五分钟。这一步的目的，第一是，把香料的香味炒出来，第二是，为了把精盐预热。

4、接着五分钟后将花生米放入锅内，接着用手勺搅拌翻炒上八分钟。大家注意，这一步必须小火慢炒，否则花生米很容易炒糊。接着八分钟后用漏勺将花生米露出。放在盛器中晾凉即可食用。剩余的精盐可以倒在，合适的盛器中反复使用。

1、盐焗花生米不能只放盐，应当在往盐中加入八角，花椒，香叶，桂皮，白芷片等大料，这样做出的盐焗花生米味道才香，口感要更好。
2、精盐放在锅中后，先加入大料翻炒上五分钟。这样能让大料的味道，充分的融合在精盐里，也是为了让精盐遇热，为花生米下锅做准备。

好啦，一道干香酥脆，香味浓郁的盐焗花生米就做好啦，下次做盐焗花生米，按照上面的操作步骤做，您做出的味道和口感，也和饭店里的一样好吃。
焗花生米是一种简单美味的小吃，以下是制作焗花生米的步骤：
材料：
- 生花生米 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 少许（可选）
做法：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 清洗花生米：将生花生米放入筛网中，冲洗干净，去除浮尘。
3. 沥干水分：将清洗后的花生米放在厨房纸巾上吸干水分，或自然晾干。
4. 加入食用油：在一个大碗中，将花生米与适量食用油混合，确保每一粒花生米都均匀裹上一层薄油。
5. 加入调味料：根据个人口味，撒上适量的盐和五香粉（如果使用），再次搅拌均匀。
6. 铺平烤盘：将调味好的花生米均匀铺在烤盘上，不要堆叠，以便于烤制时受热均匀。
7. 放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，中层位置。
8. 烤制：烤制大约15-20分钟，中途可取出翻动一次，以确保每一粒花生米都能均匀受热。
9. 观察变化：烤制过程中注意观察花生米的颜色变化，避免烤焦。
10. 出炉冷却：当花生米呈现金***，并发出轻微的爆裂声时，即可出炉，放在烤网上冷却。
11. 完全冷却：待花生米冷却后，其口感会更加酥脆。
注意事项：
- 烤制时间会根据花生米的大小和烤箱特性有所不同，需适时调整。
- 为了避免烤焦，建议经常观察花生米的变化，并在必要时提前取出。
- 冷却后的花生米应该存放在密封容器中，以保持其酥脆的口感。
第一步，花生米准备一把，将其清洗干净，滤水，放入一个干净的容器中，加上食盐，倒入温水，搅拌均匀，让盐水融化；
第二步，花生米在盐水中浸泡20分钟，捞出来控干水，准备出八角、花椒粒和桂皮，将其事先分别洗干净，控干水，八角和桂皮需要分别掰碎了用；
第三步，将香料和食盐一同放入在烤盘中，同时将事先泡好并且控干水的花生米也放入，混合拌均匀，让花生米和食盐可以混合，方便入味；
第四步，烤箱160度预热5分钟，将盛放花生米的烤盘放入，上下火烤15分钟，取出来翻拌下，继续烤5分钟的时间，看到盐的颜色发黄；
第五步，并且花生米的红皮裂开的时候，就说明花生米做好了，将其盛出来，筛掉盐和香料，放凉后，装入玻璃瓶中保存，随取随吃。
