本篇文章给大家谈谈帮我查一下红烧明太鱼的做法，以及红烧明太鱼的家常做法下厨房对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
红烧明太鱼做法
准备材料：明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量。把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。先把处理好的明太鱼，用油煎一下。倒入些韩国辣椒酱。翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
红烧鳕鱼（明太鱼）的做法 鱼洗净，剪掉鱼鳍，切段，沥干水分，撒干淀粉。葱花，蒜片，姜片备好。调汁：水淀粉，生抽，一点老抽，盐，鸡精。尖椒切片。将鱼段裹好干淀粉。油温6-7成开始炸鱼。炸4分钟左右捞出，复炸3分钟左右，鱼肉基本熟了，外壳也硬实了。沥干油备用。
做法：主辅料： 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。把明太鱼收拾干净、葱蒜切碎。起锅热油，放入葱蒜爆香。放入明太鱼。旺火。烹入料酒。烹入醋。加入辣椒酱。稍稍靠制。加适量水。烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。1加味精提鲜，即可关火。1出锅装盘，即可上桌。
红烧明太鱼的家常做法：将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻。尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱备用。葱、姜、蒜切好备用。锅里放油烧热，放豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、干花椒炒出红油。
红烧明太鱼的做法如下：主料：明太鱼3条。辅料：胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、大蒜3瓣、泡椒20克、醋1茶匙、大葱2根、食盐1/2茶匙、花椒1把、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、姜1块。步骤：将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻。
红烧明太鱼 【材料】明太鱼1只，豆腐1块，葱1根，姜适量，蒜，酱油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣酱0.5大匙，花椒适量，盐0.25小匙，醋适量 【做法】将鱼洗净、切段。用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱。
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