用可乐怎样红烧鸭翅？
一、
主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截
辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯
二、麻辣鸭翅的做法步骤
步骤1
鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫
步骤2
捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用
步骤3
鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐
步骤4
然后倒入一大杯啤酒，没过表面
步骤5
启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。
步骤 1
先放油然后把切好的葱和姜丝放进去爆一下，再把鸭翅放进去翻炒一下，再放可乐一瓶半，再放老抽适量，料酒适量，盐适量，大火煮，煮一会儿就换小火，一直煮到烂为止，煮的时候隔个几分钟翻一下。
步骤 2
汁煮干了就可以盛起来了，非常好吃，我孩子过敏性鼻炎不爱吃东西，喜欢吃重口味的，这样做孩子挺喜欢吃的，关键在于各种佐料放少些也肯吃，因为可乐甜啊，哈，这种办法也可以***翅，鸡翅根，鸭翅根，真的很受孩子和爱甜口的人
1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。
2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。
3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。
4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
5、开大火烧开后转小火慢慢烧
酱香辣鸭翅的做法？
酱香辣鸭翅是一道非常受欢迎的菜肴，下面是制作酱香辣鸭翅的步骤：
材料：鸭翅500克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，香菜适量。
步骤：
1. 鸭翅洗净，用刀在鸭翅上划几刀，方便入味。
2. 锅中加入适量的水，放入鸭翅，加入切好的姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖变红色。
4. 加入切好的姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
5. 加入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
7. 加入煮好的鸭翅，翻炒均匀，让鸭翅充分吸收调料的味道。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮至鸭翅熟透，汤汁浓稠即可。
10. 出锅前撒上切好的香菜即可。
麻辣鸭翅正宗做法？
主料：鸭翅6个，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒各适量
做法
1.鸭翅洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸭翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸭翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
主料
鸭翅400g
调料
麻辣香锅调料20g
食用油20g
1. 鸭翅洗净。
2. 凉水入锅焯烫后捞出再用热水洗净备用。
3. 锅里放油，放入麻辣香锅料炒香。
4. 放入鸭翅翻炒一会儿。
5. 加开水和鸭翅持平，大火煮开，小火煮20分钟，然后大火收汁即可。收汁的图片忘记拍了，文字说明。
6. 做好的麻辣鸭翅，晾凉吃也很好吃的。
一、
主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截
辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯
二、麻辣鸭翅的做法步骤
步骤1
鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫
步骤2
捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用
步骤3
鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐
步骤4
然后倒入一大杯啤酒，没过表面
步骤5
启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。
用料：鸭翅根一盘，油适量，盐适量，酱油少量，五香粉适量，鸡精适量，葱丝适量，姜丝适量，辣椒油适量，花椒适量
做法
1/4 鸭翅根洗净备用。
2/4 加葱丝.姜丝.料酒.盐.五香粉.鸡精，腌制半小时
3/4 油烧至7成热，加腌制好的鸭翅根，炸至琥珀色，沥出油，加凉开水（适量）.料酒.盐.五香粉.酱油（少许）.辣椒油，花椒煮。
4/4 待汤汁收干，装盘即可。
主料
鸭翅500g
辅料
葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，
调料
油0.5勺，料酒1勺，蚝油0.5勺，一品鲜酱油1勺，糖0.5勺，盐1匙，味精0.2匙
1. 准备原材料新鲜的鸭翅。
2. 锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质。
3. 焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
4. 洗净处理好的鸭翅沥干水份。
5. 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
6. 倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。
7. 放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。
8. 添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来。
9. 鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。
10. 汤汁㸆干时鸭翅完全入味即可出锅享用。
11. 好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦。
麻辣鸭翅根的正宗做法？
一、
主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截
辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯
二、麻辣鸭翅的做法步骤
步骤1
鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫
步骤2
捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用
步骤3
鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐
步骤4
然后倒入一大杯啤酒，没过表面
步骤5
启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。
用料：鸭翅根一盘，油适量，盐适量，酱油少量，五香粉适量，鸡精适量，葱丝适量，姜丝适量，辣椒油适量，花椒适量
做法
1/4 鸭翅根洗净备用。
2/4 加葱丝.姜丝.料酒.盐.五香粉.鸡精，腌制半小时
3/4 油烧至7成热，加腌制好的鸭翅根，炸至琥珀色，沥出油，加凉开水（适量）.料酒.盐.五香粉.酱油（少许）.辣椒油，花椒煮。
4/4 待汤汁收干，装盘即可。
麻辣鸭翅老汤的做法？
把八角、白蔻、草果、白芷、桂皮、香叶洗干净，该切的切
2
/10
鸭翅把毛拔干净，洗洗冷水下锅汆水。
3
/10
大火开三四分钟洗去浮沫。
4
/10
锅中加适量油，油热了把冰糖放进去炒糖色，颜色变成红棕色即可
5
/10
把洗干净的八角、白蔻、草果、白芷、桂皮、香叶、辣椒、花椒、葱姜放进去爆出香味。
6
/10
把汆过水的鸭翅放进去翻几下稍微上下色。
7
/10
加老抽、生抽、盐、白胡椒粉、料酒翻几下。
8
/10
加水没过鸭翅，盖锅盖。大火烧开，转小火。
9
/10
三四十分钟之后打开锅盖大火收汁，汁收完就好了。
食材
鸭翅500克、蒜瓣少许、料酒少许、大葱段少许、生姜片少许、干辣椒适量、鸡精少许、盐少许、老抽少许、生抽少许、香叶2片、白糖少许、八角3个、花椒适量、草果2个
方法/步骤
1/6
买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。
把鸭翅切一刀，分成两段，这样更入味。
锅里水烧开，把切好的鸭翅焯水后洗干净，沥干水分，备用
2/6
炒锅里加入适量的食用油，油烧热，放入所有***食材炒香
准备好***食材：生姜片，蒜瓣，干辣椒段，香叶，草果，八角，花椒，大葱段
3/6
加入事先准备的鸭翅入锅，和***食材一起翻炒一会儿。
然后加入适量的料酒(料酒最好多一点)，少许老抽，生抽，盐，白糖，一起翻炒一会儿。
4/6
炒至加入的料酒快烧干时，加入适量的水。(水需要盖住所有的鸭翅)
大火煮开后，烧几分钟
5/6
改小火炖40分钟左右(根据自己家火力的大小来决定时间的长短)
再开大火收卤汁，卤汁不需要完全收干。鸭翅全部入味上色加入少许鸡精调味，就可以关火出锅了
6/6
把收完卤汁的鸭翅趁热，用一个干净的盘子一个一个的拣出来放凉。
放凉的鸭翅装盘上桌。
注意事项
所有调味，包括花椒，辣椒，根据自己的需要可以酌情增加或者减少。
小火炖鸭翅的时候用筷子戳一下，戳的动就可以开大火收卤汁了，根据自己家的火力大小来决定炖的时间，不一定非要40分钟。否则烧的太烂，吃起来就没有嚼劲了！
