鱿鱼的10种家常做法？
1.香辣鱿鱼须
用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克
香辣鱿鱼须的做法：
鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉
锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可
锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。
2.干锅酱香鱿鱼
用料：
主料：鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量
配料：甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量
干锅酱香鱿鱼的做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下
鱿鱼简单的四种家常做法？
1/5 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比***牌略大一点的块（约5公分左右）。

2/5 锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

3/5 将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

4/5 倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

5/5 看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火
鱿鱼最简单的四种家常做法？
1/15 鲜鱿洗干净，去内脏

2/15 去皮

3/15 鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来

4/15 在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深

5/15 划痕间隙要均匀

6/15 切段

7/15 加入一小勺盐拌匀

8/15 芹菜洗干净后去除叶子

9/15 芹菜去叶子后切段，长约五公分

10/15 红辣椒去籽切成条状

11/15 热油加入芹菜翻炒

12/15 待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻

13/15 加入鲜鱿

14/15 炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒

15/15 熄火出锅
1/5 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比***牌略大一点的块（约5公分左右）。

2/5 锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

3/5 将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

4/5 倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

5/5 看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火
食材清单:
鱿鱼 1条 、 韩式辣酱 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤:
1/11

鱿鱼去除内脏清洗干净切小块儿。
2/11

平底不粘锅倒适量油小火加热后倒入鱿鱼。
3/11

煎炒至鱿鱼断生。
4/11

倒入韩式辣酱翻炒均匀，中火继续翻炒至鱿鱼全熟。
5/11

出锅装盘。
鱿鱼的材料：鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许
鱿鱼的做法
1、洋葱、蒜、姜切末。
2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状。
3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。
4、锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味。
5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。
6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。
鱿鱼的家常做法？
主料：1只鱿鱼
配料：适量油、5g生抽、7g烤肉酱、适量孜然粉、5g蚝油、7g料酒、适量白胡椒粉、4g蒸鱼豉油
制作步骤
1.鱿鱼宰杀好后，用开水稍稍烫下，就能很轻松的剥下鱿鱼上面的那层皮；再清洗干净。
2.准备好烤肉酱，孜然粉；竹签提前用开水烫过。
3.鱿鱼横向切条，长度和鱿鱼须差不多大小。（也可以切片，随自己喜好）
4.切成条的鱿鱼加入料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右入味。
5.用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。
6.干净的碗内加入烤肉酱1勺，蒸鱼豉油半勺，清水1勺，搅拌均匀备用。
7.平底锅内加少许油加热后，中小火，把穿好的鱿鱼串放入煎。
8.用铲子压压，将两面煎熟变***。
9.再倒入先前调好的料汁，开大火，汤汁包裹住鱿鱼即可。
10.最后，撒上适量的孜然粉，出锅。
1、鱿鱼须洗净，开水煮一下变色后捞出，切成一根一根
2、蒜苔、香菜、小葱切小段，洋葱切小块，姜蒜切片
3、热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出
4、热锅温油，下鱿鱼须、姜蒜片、花椒粒、干辣椒翻炒
5、放少许盐，酱油，孜然粉炒香
6、不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱
7、加少许白糖、醋、孜然粉、辣椒油，翻炒均匀
8、关小火，加盖焖三十秒，改大火准备出锅
9、加葱、香菜、鸡精，出锅后洒点白芝麻即可
