- 有什么易做的糕点或小吃，我还是个初中生。家里没有黄油奶油？
- 有什么既好吃又好做的糕点类食物？
- 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
- 能推荐一些比较好吃的小点心美食吗？你有吃过哪些好吃的小点心呢？
- 过年走亲戚，有什么好吃的小点心吗？
有什么易做的糕点或小吃，我还是个初中生。家里没有黄油奶油？
不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点推荐玉米发糕，做法如下： 主 料： 玉米面150克， 小米面50克， 普通面粉200克， 干红枣20个， 葡萄干20克， 白糖40克， 干酵母5克， 水约300ML 做 法： 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。
有什么既好吃又好做的糕点类食物？
很高兴跟你分享我懂得的东西，下面是分享一个广式萝卜糕的做法
广东粤菜享誉全球，非常受到大家欢迎，今天介绍的也是著名的粤菜，是有名的小吃，就是广式萝卜糕了。
食材：白萝卜1500克、粘米粉500克、干虾仁80克、腊肠100克腊肉100克、盐6克、蚝油、生抽适量、胡椒粉2克
做法：1、将白萝卜、腊肉、腊肠、虾仁切好
2、把蒜末爆香，跟虾仁放一起炒，再把腊肠和腊肉放进去一起炒，然后加入盐和蚝油调味
3、把萝卜丝先用盐腌制一下，腌制之后沥干多余的水分，然后锅里放油，炒干萝卜丝，放点生抽调味，再把之前翻炒好的腊肉腊肠放入一起翻炒，炒至7成熟，装盘
4、把适量粘米粉用一碗清水调成浆，然后加入白胡椒粉搅拌，调至不稠不稀的状态就刚刚好
5、将调好的浆液慢慢倒入翻炒好的食材中，用手充分搅拌均匀，感觉融合了之后把表面抚平
6、放入锅中蒸1小时
7、蒸好后，蒸盘一起端出，在表面撒上白芝麻，等到晾凉之后，切块吃或者煎着吃都可。
红糖发糕
我出了一期红糖发糕的节目，做法简单，而且营养美味，还很养生。
食材：红糖，
步骤：
1.用温水把红糖化开;
2.面粉中加入酵母，2个鸡蛋搅拌，然后加入红糖水搅拌;
3.把面糊搅拌成那种稀稀的状态就可以了;
4.拿一个容器，底部和四周均匀抹上油，倒入面糊，轻轻的把面糊摇均匀，轻轻震动，震出里面的大气泡;
5.盖上保鲜膜，发酵1小时;
6.红枣对半切开，取出枣核;
7.发酵好的面糊轻轻放上红枣，上锅隔水蒸15分钟，焖5分钟;
8.这样红枣发糕就做好了，做法简单，滋补养生，喜欢的小伙伴试试。
红糖枣糕的做法
今天，郑州新东方烹饪学校的老师教大家做的红糖枣糕成品色泽诱人、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量酵母发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。一起来学一下！
配料：
小麦粉(标准粉) 300克、红糖 80克、酵母(干) 5克
烹饪步骤：
1.酵母和红糖都用温水化开，注意水量，红糖的水可以适量多点
2.酵母水倒入面粉中
3.再倒入红糖水，不断进行搅拌
4.搅拌至面粉无颗粒，状态是略稀
5.小盆刷油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜发酵
6.放到温暖的地方发酵会快一些，发酵至两倍大，出现小孔就是发酵好了，铺上红枣，冷水上蒸锅蒸
7.电蒸锅，火不够大，蒸的时间比较长，大概60分钟，家里火够大的话，30-40分钟左右即可
大家都知道红枣和红糖是对女性非常好的滋补食品，长期食用，有补血益气之功效。想学习更多蛋糕类产品的做法，就来郑州新东方烹饪学校吧！
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比我们现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成，比我们烤箱烤出来的还香呢！
最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。
1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。
2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。
3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。
4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。
有啥点心是必须要烤的吗？
蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。
再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。
至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。
再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。
总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
我们平时看古装剧或者***，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？
可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：
（1）蒸
蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。
（2）炒
通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。
（3）烤或煎
古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒***的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。
（4）油炸
酥皮点心是我国的传统点心，除了烤，还可以油炸，如油炸糖棍、小麻花、芝麻饼、南瓜饼、炸糖糕、炸春卷等，此外还有一种酥皮点心，制作技巧是，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥，之后通过多次折叠，形成层次分明的酥皮，再放入锅中油炸，油炸的过程中，酥皮层次更加分明，口感酥脆，这种油炸类的点心常见的有莲花酥、荷花酥、桃花酥等。
（5）煮
饺子、汤圆等都是属于点心，这些分为外皮和内馅，外皮用面粉或者糯米用石磨磨碎后再加工即可，馅料可以用刀剁或者用研磨工具来磨，最终通过用水煮而成。
需要煮的还有一种，就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度，加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等，可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心。
（6）混合法
有些点心需要用到几种不同的制作工艺，如沙琪玛，沙琪玛在古代就有了，先用鸡蛋和面切成条，经油炸后捞出，然后用糖熬成糖浆，倒入油炸好的材料混合，之后倒入模具整形切块。
除了这些各种不同的制作工艺，还有各种精巧的模具，把点心制成不同好看的形状，所以，不要小看古人的智慧，很多的制作工艺在流传的过程中丢失，我们现代人都没法还原，或者有些工艺我们可以制作，但是达不到他们的精巧程度，究其原因，我想，这跟古人受到的外界干扰较少，能够静下心来钻研也有很大的关系。
以上就是我的回答。
我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题，我来分享一下自己的看法。
这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺。虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看，还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。
下面就来分享一下古代制作糕点的方式
蒸制法
这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了。一般有两种做法。一种是将面点做好以后，上锅蒸熟。另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心。前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等。后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。
油炸法
油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。此外，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等，都是用油炸的方式制作的点心。
烤制法（煎烙法）
古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了。古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主。大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的。将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟，同样也是非常可爱的小点心。
煮制法
古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心。在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心。比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品，就是煮出来的。
关于古代怎么制作点心的总结
古代虽然条件有限，但是我们一点也不能小看古人的智慧。他们利用多种食材、多种方法制作出了众多好看而美味的点心，更为之赋予了多种美好的寓意。比如办喜事必备的“喜饼”，讨个好彩头的“状元糕”“云片糕”，流传至今的“豌豆黄”“京八件”等等。
古代点心的制作方法有蒸、煮、烙、煎、油炸等，使用的食材也非常广泛，味道更是有甜有咸，十分丰富。不少点心的精致程度，在我们现在的复原过程中，都大大不及，让人叹为观止。
以上就是关于古代点心怎么制做的回答。如果你有更多的看法，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。
能推荐一些比较好吃的小点心美食吗？你有吃过哪些好吃的小点心呢？
潮汕美食，最近被淘宝的网红欧包种草，不过减肥没买。呜呜
推荐一下自己吃过的好吃的粮食：
1.山核桃仁，有原味，椒盐，奶油味，实力奶油味啊
2.牛肉干，原味，炭烧孜然味，麻辣味，蒜香味，还是推荐原味
话说内蒙的牛肉干比四川的好吃一丢丢，心理因素吗？
3.内蒙奶茶，咸口
4.内蒙酸枣糕
5.红丝绒蛋糕
6.鱿鱼卷
7.芝士流心可颂，强烈推荐石头先生的锅炉
8.米老头的大米卷
9.大枣夹核桃
10.紫薯小米球，金枪鱼肉丸，章鱼小丸子，臭豆腐，榴莲酥，蝴蝶酥，榴莲班戟，牛奶油条，鸡蛋烧，芝士烧麦，碱水包
我想说三明治是真爱，可惜穿不了图
过年走亲戚，有什么好吃的小点心吗？
过年的时候有什么好吃的小吃呢？
我们这边过年的时候家里放的肯定少不了糖和瓜子，因为过年了，糖不仅以为着新年甜甜蜜蜜的，而且孩子来到家里了都喜欢吃甜甜的东西，瓜子是为了让人到家里拜年的时候坐下唠嗑的时候可以作为休闲的小吃了！
当然，不止有这些了，只是这两样较为普遍，还有好吃的小吃就是炒的带壳的花生，农村的都是自己种的花生，然后晒干之后自己把好的捡出来去拿去让人家用炒花生的机器帮忙炒，特别的香。
再有就是焦叶子，我们这里土话这样说，也就是所说的麻叶，叫什么的都有，这个东西也是自己做出来的，用芝麻和面掺在一起然后油炸出来的小面片，因为加入了芝麻，所以吃起来也是特别的香。
另外还有的就是干果类的东西，比如核桃，碧根果，开心果，杏仁，松子，葡萄干，腰果，等等很多的这些东西也都是很好吃的东西，不管是过年还是平时都是很受欢迎的小吃。
过年的时候还会有水果干之类的小吃，香蕉干，猕猴桃干，苹果干，菠萝干，哈密瓜干，黄桃干，芒果干等很多的水果干，不仅富含多种维生素，而且吃起来嘎嘣脆，富含水果的香味，也是很不错的小吃。
最后还有水果了，小橘子啦，小苹果啦，圣女果，枣子香蕉一类的水果小吃，过年的时候吃一些干果类小吃，再吃点水果解渴岂不是很美的事情？
