雪蛤做法？
做法1：木瓜炖雪蛤
准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克
具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。
食材用料
雪蛤一小撮，桃胶适量，皂角米适量，红糖随意，生姜六片
做法步骤：
步骤 1
一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。泡20小时左右
步骤 2
顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。
步骤 3
先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟
步骤 4
加入土红糖，融化后，起锅～
雪蛤的做法与吃法？
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；
小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；
捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
雪蛤的做法？
材料：雪蛤油20克、鸡蛋3只、冰糖50克、姜适量
做法：
1. 雪蛤油用水浸泡4小时，拣去杂质。
2. 去除黑皮和筋膜后洗净备用。
3. 三花鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用。
4. 锅内加水烧开，放入冰糖溶化成糖水。
5. 加入雪蛤油煮沸5分钟至半透明状态。
6. 倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子慢慢搅动直到蛋花形成。
7. 出锅前撒上切好的姜丝即可。
注意：不要过度搅拌以免影响口感。雪蛤油的浸泡时间要足够长，才能充分吸收水分和营养。在煮制过程中要用小火慢煮，以保持其原有的营养价值。
