南通有哪些小吃？
河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的历史渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。
铁板文蛤
南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
狼山鸡
以南通南部的狼山命名，现到狼山游览的游客一般都会特意品尝。
南通跳面
南通特产美食？
南通好吃的特色美食有：
1、走油肉，一道传统菜肴，其制作工序特别复杂，用料非常考究。色泽浓郁，香气四溢，入口酥软，但不烂。
2、火饺，外皮是金***的，有浓浓的香味，里面的馅料很足，可以根据自己的喜好放不同的馅，入口鲜美，值得品尝。
3、石港窑糕，比较传统的一种糕点，使用糯米，豆沙，桂花等制作成的。口感是比较松软的，而且有浓浓的桂花香。
4、南通文蛤，被称之为“天下第一鲜”，肉质特别鲜嫩饱满，吃起来比较有弹性，这种鲜嫩的滋味吃过之后会令人回味无穷。
5、曹公面，汤汁香气浓郁，使用猪骨汤做底，里面还可以放上虾皮之类的提鲜，这样汤汁特别清甜鲜美，而面条非常的筋道。
南通特色文化？
南通是一个拥有丰富特色文化的城市，传统文化和现代文明在这里和谐共生。南通的特色文化主要表现在南通老街、钟秀文化、河姆渡文化、红十月文化等方面。南通老街历史悠久，保存完好的古街巷可以让人感受到老南通的历史韵味。钟秀文化源远流长，以其特有的独特风格，成为南通的一个重要的名片。
河姆渡文化是南通最为重要的考古遗址之一，千年遗物见证着南通先民的智慧和文明。红十月文化则见证了南通人民的英勇斗争和奋斗历程。这些特色文化丰富了南通人民的文化生活，是南通城市形象的一个重要组成部分。
南通市自古就是中国的绣球之乡，在当地家家户户都有制作和欣赏绣球的传统。南通市省级生态循环农业示范村俞家园村依托少数民族文化发展乡村旅游经济，建设了“福水嬉田”“少数民族风情园”和游客中心项目。少数民族同胞们热情好客、能歌善舞，每到节日都会聚集到民族广场开展乒乓球赛、舞龙比赛、广场舞活动和篝火晚会等活动。
南通市还有很多特色文化，如省级特色田园乡村、美食、传统历史文化习俗等。
南通小吃？
1、寺街臭豆腐
2、博士馄饨
3、唐闸鸡煲
4、张记小吃
5、小无锡（一鱼两吃蛮好）
6、虹桥锅贴
7、新新电***前的猪肉串（的确好吃，主要那酱好）
8、纺院对面的滴饼
9、友谊桥的木炭烤板鱼
10、温州米线
11、无声小吃汤包
12、长桥北边山西刀削面
13、无声小吃牛肉炒面
14、环城西路上的沙锅饭
15、虹桥菜场澡堂对面的小笼包
16、唐闸香酥鸭
17、四宜馄饨（老牌子了，就是好吃）
18、顺心源包店
19、文峰八楼的鸭血粉丝（南通木有正宗好吃的鸭血粉丝，这个也不例外）
江苏南通是“鱼米之乡”，南通临长江，通运河，达黄海，有丰富的海产品，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活，下面介绍南通最有名的7大特色美食。
一、天下第一鲜
天下第一鲜即炒文蛤，是南通传统名菜，据传，被乾隆赞为“天下第一鲜”。文蛤这种食材，不仅味道鲜美，而且它的营养也全面，它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，实属物美价廉的海产品。
二、野鸡丝
野鸡丝有数百年历史，以甜酱瓜丝（南通叫包瓜）、嫩生姜丝和精肉丝炒制而成。这三种食材同时入菜可谓"咸甜辣脆、黄金搭配"，炒在一起能产生奇妙的口感，这是家的味道！过年时标志性菜肴，虽然不会端上年夜饭桌，却是必备菜，有点约定俗成的意思。
三、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，色泽呈***，桃仁适中，似一颗心，也像蝴蝶，不仅美感十足，而且味道香、甜、松、酥，芝麻香而纯正，入口脆酥易化，十分美味。
四、西亭脆饼
西亭脆饼作为南通特产的代表，始于清朝光绪年间，历经百年而不衰，纯手工制作，是西亭脆饼的一大特色，小编我特别喜欢吃，脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆，特别安利那种小作坊手工做的，刚刚新鲜出炉的那种，让你吃完一根还想再继续吃。
五、白蒲茶干
白蒲茶干，是江苏如皋久负盛名的传统风味小吃，从煮胚到点卤再到最后包块，每一道工序都将大豆的卤香味提取出来，朴素的外观，却有极为软嫩醇香的口感，久嚼回味更甜，食之念念不忘。
六、缸片
缸爿，又叫“斜角儿”，是江苏南通一带的传统小吃， 也是“老南通”喜欢的大众食品，不仅价廉物美，口味也独特，低脂低盐，芝麻和葱花的香味淡淡的，不似油酥烧饼那般流油溢香，小编我喜欢这种纯的斜角儿，只有青葱与芝麻，顺便让人刷上甜面酱或者辣酱，非常好吃。
七、南通跳面
说起南通跳面，基本只有年纪略大的人才晓得，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，传闻就是由曹顶改良了擀面方式，使面条极有韧性，这种面条吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具，可以配以各种不同的浇头，秘制酱油汁加上几余种佐料，味道十分鲜美，南通跳面知道的人不多，甚至很多南通本地人都没听说过。
