草鱼汤的做法简单美食（草鱼鱼片汤各种做法？）

1. 草鱼鱼片汤各种做法？
2. 草鱼汤能放味精和鸡精？
3. 鱼骨汤的做法？
4. 枸杞叶草鱼汤做法？
5. 鲩鱼鯽尾汤的做法？

草鱼鱼片汤各种做法？

主料：草鱼60克,枸杞叶250克,芹菜120克

调料：姜5克,盐3克,花生油5克,香油3克

做法

1.将枸杞洗净，摘叶；

2. 芹菜去根、叶，洗净，切段；

3. 鲩鱼（草鱼）肉洗净，切片，用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀；

4. 先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约20分钟，去枸杞枝留汤用；

5. 将芹菜、枸杞叶、生油少许放入枸杞枝汤内，文火煮沸约十分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。

主料：

黑鱼600g

辅料：

鸡蛋二只

葱6g

姜6g

香菜1颗

白料酒1匙

白胡椒粉3g

鸡精3g

淀粉二匙

白醋一匙

香油一匙

油10g

盐4g

做法：

1. 把黑鱼处理干净，从尾部下刀向上平片，片下鱼肉后去掉鱼皮，再片成厚约二mm的鱼片。

2. 把葱切成片，姜切成丝，香菜切段。

3. 把鸡蛋打开后，蛋清放碗内加淀粉一匙半，调匀后倒入鱼片，加盐二克，料酒半匙腌十五分钟。把锅中放水适量，加热到冒泡时将鱼片逐一放入，飘起后捞出过凉水。凉后沥干水备用。

4. 把蛋黄打匀，将平锅烧热后放少许油，打蛋黄液倒入，晃下锅让蛋液淌匀锅底，翘边后离火，凉后切象眼块。

5. 锅内加油烧热后放葱姜炒香，加高汤(加清水亦可)两小碗，开锅后放鱼片、鸡蛋块，加胡椒、盐、半匙料酒。开锅后用剩下半匙淀粉加少许水调匀后勾芡。开锅后关火加点醋。

6. 出锅装汤碗，淋上香油，撒上香菜。

做法

1 洗净的草鱼肉切片。

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2 将鱼片装入碗中，放入少许盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀。

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3 淋入适量水淀粉，继续搅拌匀。

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4 倒入食用油，腌渍10分钟，至其入味。

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5 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、鸡粉、食用油。

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6 放入姜片、枸杞。

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7 撒入枸杞叶，搅拌匀。

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8 倒入腌好的鱼片，搅散，略煮片刻。

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9 加入少许胡椒粉，淋入芝麻油，煮至沸。

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10 关火，用勺搅匀调味。

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11 将煮好的汤料盛入盘中即可。

草鱼汤能放味精和鸡精？

可以啊。 做法

锅里放油，烧热后，用铲推开

放鱼略煎一下

煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊

鱼骨汤的做法？

鱼骨汤营养丰富，口感鲜美。下面向您介绍一种简单易操作的鱼骨汤做法。

所需材料：

1. 鲫鱼或草鱼鱼骨适量

2. 洋葱半个

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 红枣5-6个

6. 枸杞适量

7. 盐适量

8. 水适量

步骤：

1. 鲫鱼或草鱼鱼骨清洗干净，焯水去除沫子，洗净备用。

2. 洋葱切块、姜片切片、蒜瓣拍裂，红枣洗净备用。

3. 将焯水好的鱼骨放入锅中，加入水，大火煮沸。

4. 加入洋葱、姜片、蒜瓣和红枣，中火煮约30-40分钟。

5. 加入枸杞，再煮5分钟，加入少许盐调味即可。

小贴士：

1. 鲫鱼或草鱼适合用来做鱼骨汤，因为鱼骨丰富，不同于其他鱼类骨头润滑且容易碎。

2. 煮鱼骨汤前建议先将鱼骨在热水中焯水，以去除鱼腥味和杂质。

3. 选择新鲜的红枣，可以为鱼骨汤增添甜美的味道，同时也有益于健康。

4. 最后放盐调味时，应在鱼骨汤即将煮熟之前再加入，否则汤中的营养会丧失。

希望这个做法能够帮助您做出美味的鱼骨汤。

做鱼骨汤的时候，可以选择鲫鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼类，这些鱼类比较适合用来煮鱼汤。以下是鱼骨汤的做法：

材料：

- 鱼骨头或鱼头、鱼尾

- 姜片

- 青葱

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

步骤：

1. 鱼骨头或鱼头、鱼尾清洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后切成块。姜片切成细丝，青葱切成段备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入姜丝煸炒，加入鱼骨头或鱼头、鱼尾煸炒片刻，加入料酒煮至鱼骨头或鱼头、鱼尾变色。

3. 加入足够的水，水面高过鱼骨头或鱼头、鱼尾，大火煮开后转小火慢慢煮。

4. 煮至汤色变浑浊，用勺子撇去表面上的浮沫，加入盐和白胡椒粉调味，再加入青葱段煮片刻即可。

温馨提示：在煮鱼汤的时候，如果想汤色更清澈，可以在煮之前将鱼骨头或鱼头、鱼尾泡在水里片刻，去除多余的血腥味。

枸杞叶草鱼汤做法？

材料　枸杞叶70克，草鱼肉120克，食盐3克，胡椒粉、香油各2克，枸杞、姜片、水淀粉各少许。●做法1　草鱼肉洗净，切片，装入碗中，放入少许食盐、胡椒粉拌匀，淋入适量水淀粉，腌渍10分钟；枸杞及枸杞叶分别洗净。2　锅中注水烧开，放入食盐，再放入姜片、枸杞，撒入枸杞叶。倒入腌好的鱼片，搅散，略煮片刻，加入少许胡椒粉，淋入香油，煮沸。

重点提示 不宜多吃，否则易发疮疡

主料：草鱼60克,枸杞叶250克,芹菜120克

调料：姜5克,盐3克,花生油5克,香油3克

枸杞叶芹菜鱼片汤的做法：

1. 将枸杞洗净，摘叶

2. 芹菜去根、叶，洗净，切段

3. 鲩鱼（草鱼）肉洗净，切片，用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀

4. 先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约20分钟，去枸杞枝留汤用

5. 将芹菜、枸杞叶、生油少许放入枸杞枝汤内，文火煮沸约十分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成

鲩鱼鯽尾汤的做法？

主料：

枣（鲜）10g

辅料：

调和油适量

食盐适量

姜适量

步骤1

下油放进姜片，把鲩鱼尾放进锅里煎一下

步骤2

锅里煲开水，把鲩鱼尾放进去

步骤3

然后加进红枣和杞子一起煲

步骤4

最后加盐调味就可以了