璧山的美食都有哪些？
大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。璧山美食介绍：
1、大路黄花：大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。
2、璧山儿菜：璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。
3、来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制***在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。
4、黄糕：米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟。
璧山特色美食
1.大刀烧白
2.莲花献瑞
店名：大江龙酒楼；3.两江春水朝天门
店名：虹源大饭店；4.大春烧鸡公
活鸡现杀，以火锅方式熬制底料，高压锅快速炖熟。
店名：弘伟发烧鸡公；5.状元泥
店名：蒲元杨泥鳅；6.雪片金汤鱼
店名：远林大酒店；7.本草飘香兔
店名：大江龙酒楼8.青衫脱去换红袍
店名：锦宏居大酒楼、绿岛大饭店；制9.特色豆瓣全鱼
店名：正宗来凤鱼；制作人：曾维明；10.玉扇银鳕鱼
11.牛气冲天
店名：大江龙酒楼；制作人：龙大江；12.辣都火锅宴
辣子鸡，璧山兔，来凤鱼，啤酒鸭，毛血旺
辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
重庆璧山必吃的霸王兔哪家出名？
作为璧山的特色小吃，霸王兔是必吃的美食之一。在璧山，有许多著名的霸王兔店铺，其中比较有名的包括：
1. 刘家味道：刘家味道的霸王兔是璧山闻名的美食，是一道极具特色、口感独特的小吃。
2. 严家食府：严家的霸王兔选用上等鲜兔肉为主料，制作细致，入口鲜美。
3. 李家霸王兔：李家霸王兔的兔肉选用鲜嫩兔肉，配以特制的秘方作料，口感绝佳。
以上是其中比较有名的霸王兔店铺，你可以根据自己的喜好选择去尝试。
