海蟹的做法简单美食（葱烧海蟹的做法？）

1. 葱烧海蟹的做法？
2. 红烧海蟹的做法？
3. 海蟹的家常做法？
4. 海里的螃蟹最简单的做法？
5. 海蟹做法？
6. 煮海蟹的家常做法？

葱烧海蟹的做法？

1.用刷子将海蟹刷洗干净，将壳用小刀撬开，将腮取出洗干净，剁成块。

2.将大葱姜切好备用。

3.锅里倒油烧至六成热将海蟹放入煎至双黄。

4.将海蟹推至一边，放入姜大葱炒出香味，

5.将海蟹扒下放入料酒，盐，生抽，豆瓣酱翻炒均匀洒入适量水盖锅盖煮十五分钟即可。

红烧海蟹的做法？

用料

海蟹

4只

鸡爪

6只

蛤蜊

8个

墨鱼粒

50克左右

年糕

150克左右

土豆

适量

辣椒干

适量

酱油

适量

白糖

适量

老姜

适量

料酒

适量

油

适量

做法



1/9 备好所有食材蟹洗干净切好



2/9 锅里开水烧开，鸡爪放入,煮一分钟左右，捞出，洗干净备用。



3/9 锅中水烧开，蛤蜊放进去，烧至蛤蜊开口，捞出洗净备用，锅中谁水烧开放入墨鱼粒、土豆一分钟后捞出洗净备用。



4/9 年糕洗净沥干备用



5/9 锅放适量油，油温7,8成时放入蟹翻炒



6/9 蟹炒成红色时放鸡爪一起炒大约一分钟盛气起



7/9 锅中放油烧至6成热时放蛤蜊，墨鱼干，土豆，年糕一起炒



8/9 放入刚刚炒好的蟹和鸡爪，加料酒，老姜，酱油，糖，辣椒干不停翻炒半分钟，加水（覆盖食材）烧大概3分钟



9/9 出锅，装盘。

主料：海蟹500g

辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒酱适量、海鲜酱适量、花椒适量、大茴适量、麻椒适量、料酒适量、花椒粉适量、十三香适量

步骤：

1、螃蟹用牙刷洗净备用。

2、螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

3、蟹钳用刀背砸松，方便入味。

4、将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。

5、放入适量面粉和淀粉。

6、拌匀备用。

7、炒锅放油，油热下入腌制好的螃蟹油炸。

8、螃蟹金***的时候，沥油捞出备用。

9、葱姜蒜和辣椒改刀切好备用。葱叶切葱花后期装饰用。

10、炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，然后放入葱姜蒜爆香。

11、放入大约30克麻辣酱。

12、放入两大勺海鲜酱。

13、加入少量的水，勾出浓稠酱汁。

14、下入炸好的螃蟹翻炒裹上酱汁。

15、稍微焖一会，让酱汁进入螃蟹放入少许鸡精调味即可关火。装盘食用。

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海蟹的家常做法？

鲜海蟹4个(约l千克)，姜20克，醋50克，麻油10克。

1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出

2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内

3、扣上海蟹的原壳

4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中

5、醋盛入小碟中，淋上麻油

6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋注意事项海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

海里的螃蟹最简单的做法？

做法步骤：

将螃蟹放在盆中冲洗，然后用小刷子仔细刷净蟹壳外部

然后在蒸锅中放入适量的清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖

然后大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火

然后将螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可

1.煮锅水

烧开后把梭子蟹放进去！记住要烧开的水

把蟹煮熟，里面放点生姜 料酒就行了，其他不用放！

2.调酱汁

除油以为全放进去

3.锅里放半碗水，把酱汁放进去，烧开后，再放蟹

4.稍微炒一炒就盛出来

5· 最关键的一部，把锅擦干净，放油，把油烧热。

再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里

哗啦一浇上去，超级香。

海蟹做法？

鲜海蟹4个(约l千克)，姜20克，醋50克，麻油10克。

1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出

2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内

3、扣上海蟹的原壳

4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中

5、醋盛入小碟中，淋上麻油

6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋注意事项海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

用料

梭子蟹（小） 1斤

姜 5-10片

葱 5根

盐 一丢丢

生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油） 少量

淀粉（生粉）不能用面粉 1勺

干辣椒 3-8个（辣度自己把握）

油 适量

做法步骤

步骤 1



杀梭子蟹，用剪刀处理比较方便

步骤 2



蟹洗净，切两半，沥干水分

步骤 3



蘸淀粉

步骤 4



切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉

步骤 5



油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油

步骤 6



炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟

步骤 7



准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜，下油锅后很香的

步骤 8



放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味 炸完蟹的油可以重复用，不要浪费

步骤 9



倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到

步骤 10



倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油也行） 【划重点】 盐和生抽尽量少点，不然会很咸。盐少到似有若无的那种。

步骤 11



撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅

1、食材：大闸蟹10只，姜适量，生抽适量，醋适量，油适量。

2、刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

3、把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

4、大火蒸13分钟。

5、姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

6、大闸蟹可以开动。

1.准备好原料，将蟹洗净。

2.香葱切段，姜切片。

3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。

4.将蟹的切面沾上少量的面粉。

5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。

6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。

7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。

8.倒入蟹块翻炒。

9.加入一勺生抽和适量盐调味。

10.放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。

煮海蟹的家常做法？

主料：螃蟹2个

辅料：姜末适量，蒜末适量

调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺

做法：

1.螃蟹准备好

2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。

3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。

4.水开后，盖盖煮15分钟。

5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。

6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。

7.起锅热油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。

9.再放适量的辣椒酱。

10.拌匀，蘸酱做好

首先将螃蟹刷洗干净后放在高压锅里大火8分钟蒸熟，然后准备好蒜末，牛油辣酱，小米辣，葱，姜丝等酱料，最后大火将螃蟹一起炒熟加入咸蛋黄一起煸炒，这样做出来的咸蛋黄水煮海螃蟹也特别美味哦。

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。