有哪些经典的清蒸早餐做法？
有哪些早餐是清蒸做法呢？
当然早餐是人们每天都要吃的，早餐也是每个人最主要的一餐，其实早餐一类的除了主食以外清蒸的还真不多，一般人们吃早餐都是吃一些主食像粥累，包子累，油条，大饼，豆浆，豆腐脑等这些，下面我将教你几款早餐的做法。(男女老少皆宜，哄女朋友很不错哦)
第一款:蛤蜊蒸蛋
原料:蛤蜊半斤，鸡蛋四个，盐少许，料酒少许，纯黄豆油三四滴，小葱一根，水，(家里正常吃饭的碗俩碗)，美味鲜酱油(可放可不放，根据自己的喜好)
做法:首先将蛤蜊洗净备用，在把鸡蛋打入到盘子中加盐，料酒搅拌然后在加水在搅拌撇去浮沫放入蛤蜊，几滴纯豆油，用保鲜膜膜一层，进锅中蒸八分钟即可，拿出撒葱花，酱油可放可不放，一道美味的早餐蛤蜊蒸蛋就此完成。
第二:糊辣汤，
原料:水，豆芽，千张，海带丝，肉丝，鸡蛋，香菜，紫菜，
调料:色辣油，盐，鸡精，胡椒粉，麻油，米醋，辣油少许，水淀粉
做法:把原料洗净备用，取锅加热放入少许色拉油，把肉丝放入锅中炒熟，其它原料倒入锅中翻炒一下加水加盐，鸡精，胡椒粉调味待煮开时用水淀粉勾芡，注意勾芡时要缓缓的倒入只要看到汤汁稍微浓稠即可，打入鸡蛋，米醋，麻油，搅拌，在放点香菜即可，口味咸鲜。
如果在配上几个包子吃那就更绝了。
第三:自制蒸培根卷
原料:培根，金针菇，葱花
调料:盐，料酒，鸡精，生姜水生姜泡水
做法:金针菇洗净备用，将金针菇放在培根上卷俩层即可为一个，能吃多少卷多少，摆入盘中放盐少许，注意培根是咸的盐不能多，料酒，鸡精，生姜水少许，放入蒸锅中蒸五分钟撒上葱花即可，配合馒头吃拒佳
也可油煎，油炸，味道也很好。
第四:美味蒸芋艿
原料:毛芋艿，葱花，蒜泥，
调料:酱油，料酒，色拉油，
做法:将芋艿洗净去皮切成块状，放入盘子中上锅蒸二十分钟即可拿出来了，在把酱油，料酒，按一比二的比例放入锅中烧开，淋在芋艿上，在把葱花，蒜泥也堆在芋艿上，净锅烧油油温达到七成热时在把油淋在你堆积的葱花蒜泥上就可以了，配合粥吃最爽。
早餐主食类，和各种菜品，都是相互搭配着吃的。
谢谢邀请！早餐可以简单的吃，蒸馒头、包子、花卷吃。也可以复杂的吃，有时间和家人一起优闲的叹广东早茶，一壶茶，点上几笼小吃，叉烧包、潮州粉果、黑椒大肠、红米肠、各式肠粉、干蒸烧卖、蒸排骨、陈村粉、奶黄包、流沙包、核桃包、黑糯米团、蒸凤爪、蒸猪肚、糯米鸡、糯米卷、马拉糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕、咸水角、水晶角、鱼角、水晶虾饺等。能清蒸的实在太多了，只要用心生活，日子一定可以蒸蒸日上。
谢谢邀请，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，很高兴为你解答这个问题。
我们一直都有一句俗语“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，说到清蒸的早餐，既要简单快捷，又要营养丰富，下面就介绍一下几种简单的用“蒸”为主要烹调方式的早餐吧~！
蒸粗粮
粗粮富含淀粉、膳食纤维等营养物质，是我们早餐很好的选择。粗粮有红薯、南瓜、花生、小芋头、紫薯、板栗、玉米、山药、土豆等等。将粗粮洗净，放到蒸锅里大火足气蒸熟即可，方便快捷。
蒸水蛋
蒸水蛋也是一款比较简单的菜品了，具体的制作方法如下：
鸡蛋3个 凉白开80ml 盐少许 酱油少许 葱花少许 蛤蜊、虾皮、瘦肉等适量（选用）
1、鸡蛋敲到碗中打散，加入盐
2、鸡蛋中加入水，搅匀，撇去浮沫
3、封上保鲜膜，上笼蒸，一共蒸八分钟即可
4、蒸到4分钟时加入蛤蜊、虾皮或瘦肉，继续上笼蒸。这样做的目的是材料不会沉底，也不会仅仅浮在表面。
5、撒上葱花，淋上酱油即可。
注意：
1、用凉开水可以使水蛋更嫩
2、封上保鲜膜蒸水蛋不会太老，有气孔
蒸茄子
1、茄子切小条，放笼上大火蒸10分钟，待茄子软烂。
2、将蒸好的茄子必去水分，放在容器中
3、茄子上放葱花、香菜末、蒜末、生抽，淋上热油。
4、拌匀即可食用。
原汁原味，清新可口，最大限度保留茄子的营养价值。
豉汁蒸排骨
蒸制肉类作为早餐，是广东的早茶不可或缺的一环，有蒸凤爪、蒸金钱肚、蒸排骨等，我们今天就介绍一下最简单的蒸排骨的做法。
1、将豆豉剁碎，干葱、蒜、姜切末，然后放到三成油温的锅中制成豉汁。
2、排骨剁小块，加入做好的豉汁、少许生抽、蚝油、鸡粉、料酒，老抽、拌匀腌制。
3、将腌好的排骨上笼蒸20分钟即可。
就先介绍到这里吧，这是几款比较简单的，适合早餐的蒸菜，供大家参考。我是阿骞，专注美食，期待与您一起探讨美食的点滴~！
END
蒸排骨、凤爪、金钱肚对比起来，蒸排骨最简单，以后阿骞还会分享蒸金钱肚、蒸凤爪以及其他美味蒸菜的详细做法，喜欢的就关注一下吧~！
蒸鸡蛋羹，记住，一定不能加生水，加凉开水或者温的
蒸红薯，不要去皮，大火烧开，转小火蒸
蒸南瓜，加点白糖蒸就好了
其他的什么馒头包子我就不说了，以上蒸菜做法很简单，我就不说了，真有不会的可以私聊我
什么样的美食早餐，做起来简单快捷又好吃？
其实简单快捷的早餐有很多，比如，面条，面包，鸡蛋，炒饭，这些都是很快捷的，关键还是要考虑一下营养的搭配！
下面介绍两种营养的早餐供参考！
1、炒饭的做法
【用料】培根1片、米饭1碗，鸡蛋1个，紫洋葱 ，大葱，胡萝卜，黄瓜 ，盐
用料
【作法】
1、准备一碗米饭，最好是隔夜米饭。
2 、1个鸡蛋在碗里打散。
打散的鸡蛋
3、 洋葱、大葱切碎，培根切丁，胡萝卜洗净切丁焯一下水，黄瓜去皮切丁（可以不去）。
洗净备用
切丁
胡萝卜焯水
4、热锅下少许油，将鸡蛋炒熟，不要炒时间长了，颜色金黄盛出备用。
炒蛋
5、锅里再放少许油，将培根炒香出油，放入米饭翻炒，再放入洋葱和大葱碎炒香，最后加入焯好的胡萝卜、黄瓜和鸡蛋，加入盐炒均匀，就可以出锅了。一碗香喷喷的培根炒饭就做好了。
炒培根
放入米饭
放入葱
就快完工了
6、搭配牛奶水果保证营养均衡。
准备出锅
【温馨提示】
1、米饭最好是隔夜的。
2、培根略有咸味，所以只加了少许盐，根据个人喜好还可以放其他调料。
3、没有黄瓜可以用青椒，有一种清香的味道也是很好吃的。
4、有玉米粒的可以加一些，也是非常好吃的。
2、面条的做法
早餐的营养搭配很重要，这道鲜虾荷包面简单，营养均衡，虾的鲜融合在面里，搭配上青菜，真是色香味俱全！
【用料】鲜虾3-5只，挂面1小把，鸡蛋1个，葱姜、青菜、胡萝卜适量，生抽、盐适量
【做法】
1、大虾去头去皮去虾线，洗净备用。
2、青菜洗净切块，胡萝卜洗净切丝，葱，姜洗净切碎备用。
3、锅里下冷水小水烧到稍微起泡泡，不要烧开，将鸡蛋敲破沿着锅边轻轻打入锅内，煮3-5分钟左右，待荷包蛋成型后（不用全熟）盛出。
4、热锅下少量玉米油，放入葱姜爆香，放入鲜虾仁翻炒，炒出香味。
5、锅内添适量清水，加入生抽盐，待水烧开后放入面条，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡萝卜丝，面条快熟的时候放入青菜，待面条煮熟就可以出锅了。
6、盛上一碗香喷喷的色香味俱全的面条，开始一天的好心情！
【小贴士】
1、鲜虾过油炒很香，不需要再添加更多调味料，喜欢的可以根据个人口味适当添加。
2、煮荷包蛋时不要等水烧开再打入，那样就容易散了。
3、这个基本上是一个人的饭量，做多人饭可适当增加用料。
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做为一个妈妈来说，要照顾一家的起居饮食，早餐要赶在上学，上班的人出门前15分钟做好，就是要快还要好吃多样化，营养丰富，我通常会中式、西式早餐、减脂餐穿插来，早上6:30起床，6.45分钟早餐上桌。一般头一天我都会想好做什么，备好料，像早上吃包子，吃油条这种费时的也不是什么事儿。
自制牛肉三明治
记得要选全麦的面包片哦！全麦面包是的膳食纤维素非常丰富，饱腹感比普通面包强很多，因此全麦面包也是肥胖人群减肥的最优选择。取全麦面包到烤箱里面稍微烤一下，烤到稍微脆脆的，然后中间夹牛肉、生菜和胡萝卜即可食用，再来一杯热热的牛奶，一天的能量就满满了！
韩式炒年糕
炒年糕配柠檬水，年糕是现成的，泡菜一般超市配有袋装的，年糕的话一般速冻取都有，所以你要是偶尔也想换换口味，给自己来一份异国的正宗的韩式料理，取一个锅加入水，烧开之后放入速冻年糕，稍微烫一下捞出来备用。起锅加入少许油，然后爆香洋葱，继续加入胡萝卜、圆***翻炒。然后加入稍微烫过的年糕，整锅倒入炒锅然后加入稍微烫过的年糕，整锅倒入炒锅改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅~然后开大火收汁。
鱼皮饺汤面 :早上要吃高蛋白，鱼皮饺在潮汕餐馆买的现成的，回来速冻，新鲜鱼肉里面裹的菜。锅里水烧开，鱼皮饺放进去煮熟，放西红柿，放上香菜，青菜，放盐调味即可食用。
藜麦水果土豆碗：藜麦用水煮熟，紫土豆蒸熟，锅内放水微开，打入鸡蛋，煮成水波蛋，油桃，小番茄洗净切开，青菜洗净，所有材料，一起放入碗中。橄榄油，红酒醋，盐调味。薄荷、柠檬放入水中。
蔬菜淋饼+小米粥：面粉加入水慢慢搅成面糊，加入切成丝的胡萝卜和黄瓜，锅内擦一层油，面糊烙成薄饼，小米熬粥。酸豆角切丁，用油爆香。普通，小番茄洗净装碟。
黑咖啡 牛肉面包
好像我真的对牛肉有种偏爱哈哈！不过记得之前用哥本哈根方法减肥的时候，也是各种牛肉哈。我这也是算百变牛肉了。同样还是有自制的全麦面包，煎一块西冷牛肉，加点生菜，在煎一个6分熟的荷包蛋，最后用小西红柿点缀一下，噢，高大上的一顿早餐呢！关键是还营养，相信这要的早餐一定不会让你感受到减肥的痛苦。
霏霏认为一顿营养的早餐最好能包括蔬菜水果、主食、牛奶和肉类。
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感谢邀请，我是一个重庆厨师，今天我给大家分享一个全国闻名的早餐我自己也天天吃：重庆小面的正宗做法，需要的时间比泡面还少！
简单快捷，觉得能帮助到您就给我点赞吧！
原料:蒜，姜，小葱，挂面（用手工做的面条是最爽），生抽酱油，盐，味精，鸡精，猪油，辣椒油，花椒面儿，榨菜沫儿，陈醋（传统做法不加，一般根据个人洗好添加），青菜（当季蔬菜：小***，空心菜，豌豆荚，油麦菜，生菜等不能加本身味道太重的蔬菜）
1.锅里先烧上水，根据面条的量来，必须要全部没过面条3-5厘米的水！
2.先把姜蒜拍一下切末（一个人的量只需要一瓣蒜，和一瓣蒜同等大小的姜）
3.小葱切葱花，榨菜切成沫儿
4.找个大碗，加入刚才准备好的所有材料，然后加一小勺猪油，少许盐（根据口味来，我一般一个人只放小半调料勺），2茶勺生抽，小半勺鸡精和味精，一勺辣椒油（具体做法可以到我头条号查看详细教学***，没有就加老干妈吧）小半勺花椒粉
5，锅里水烧开了，先来一勺水加到装好调料的碗里面（水的量以莫过所有原材料1-2厘米为准）
6.锅里下面条，快熟的时候下入蔬菜，面条全部煮熟（这个需要注意火候）之后放在调料碗里面，全程做完不超过十分钟！
要点：
1.盐马不准的，可以尝下汤，要比正常喝的汤咸一点儿。
2.重庆小面讲究“水要开，要开”两个开字分别是水要多，下面的时候火要大，面不能闷熟。
3.有空的时候还是要做辣椒油的，具体做法可以到我头条看正宗的辣椒红油做法。
4.面要全部煮熟，蔬菜不能太烂，经常煮就有经验了！
反正我不出意外都是天天吃的，怎么吃都不腻！
喜欢的朋友可以给我点个赞，想学做菜的可以关注我头条号，每天更新不同的家常特色菜做法，让人一看就懂的***。
这是今天刚做的鸡肉火锅：重庆芋儿鸡
冷天懒得起来的早餐小伙伴，早餐在家也可以简单这么做，早上起来好吃又简单，几分钟就能解决一家人的早餐，不仅营养还好吃。
不用怎么碰水就能做出香喷喷的早餐，美味营养。
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大家可以试做来吃一下，希望喜欢我的关注一下我，我是：璃小贝，一个喜欢分享美食和生活的小贝。
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大米跟面食比，做法相对单调，你都吃过哪些好吃又不同的大米为原料的美食？
东北人吃大米一向很单调，不像南方那样能做出各种米粉。在东北以大米为原料做成的其它美食只吃过朝鲜族风味的打糕，和汉族风味的粘豆包，切糕(年糕)。但都是以糯米为主。(图片来自网络)
谢谢邀请： 在我们广西南方吃的主要是米，用米做的美食很多，做法不同，有甜有咸，有酸的，特色米粉是我们南方人都爱吃的美食，不管走到哪里都有粉店，粉有扁粉、生炸圆粉条，我们广西很出名的桂林生炸米粉、柳州螺蛳粉、南宁的老友粉都是很特色非常好吃的美食。
感谢邀请！
我觉得虽然大米的做法比较简单，不像面粉那样即可以做成馒头又可以做成面条啊，油条，花卷之类的，但是大米的吃法不单一。
1. 米粉与河粉。在南方，米粉和河粉是最常见也最多人吃的一种以米为原材料的食物，就像在北方把小麦磨成面粉做成面条一样，这个是把大米磨成米粉然后做成的叫做“米条”一样的东西，可以做成粗的也可以做成细的，用来炒，做汤粉都可以。
2.肠粉。在广东有一种简单又美味的食物叫做肠粉，它是把米粉打成浆糊，然后上锅蒸熟，再加入鸡蛋啊，肉啊之类的，吃的时候可以加入点酱油就可以了。
3.米糕。就像我们用面粉蒸馒头一样的，他们是用的米粉来蒸的，加入点白糖或者红糖，吃起来甜甜的也特别好吃。
除此之外，还有粽子啊，年糕啊，都可以用米来做，所以大米的吃法也不是单一的，利用我们伟大的智慧，可以变成各种美味呢！
东南部的米粉，光这个称呼，各地规格都不尽相同。有的地方还有特殊品种，比如闽南的鸡粉，每个南方省份都有自己家的米粉。米粉的做法可以做主食可以做配菜，可以煮汤可以爆炒，花样很多。西南的米线，最出名的是蒙自的过桥米线，口味根据配菜汤头，千变万化。江浙沪的年糕，也是舌尖的美味。客家人的粿，主要用糯米做的。粿可以包不同的馅料，味道都很不错。粿因为季节的不同，做法也不同，味道也不同，不同地区的客家地区还有不同的粿。
米食是神奇之物，完全可以和面食分庭抗礼。
美食做法家常菜早餐？
步骤/方式1
准备材料：鸡蛋打散，放入面粉，加入适量水。葱花切碎备用。
步骤/方式2
用单抽将鸡蛋面粉打成糊状，不易过稀，太稀不容易成型。加入一丢丢盐，一丢丢胡椒粉。这里盐一点点即可。
步骤/方式3
平底锅刷油，开中小火。
步骤/方式4
加入时间鸡蛋面糊在锅内，适中中小火煎，看着表层结皮，底部就差不多了，翻面。
步骤/方式5
两面煎至微微发黄，就可以了。
步骤/方式6
金黄软嫩的鸡蛋饼就好了。再配一碗蘸料，鲜美营养丰富可口的早餐。几分钟就搞定了。
