敦煌特色小吃是什么？
敦煌位于河西走廊最西端，隶属于甘肃省酒泉市，特色小吃主要有：
莫高酿皮，敦煌臊子面，驴肉黄面，
敦煌炒榆钱，羊肉粉汤，胡羊焖饼，
泡儿油糕，月泉浆水面，羊肉合汁，
长寿碱面，
敦煌小吃街哪里最出名？
沙洲路小吃街最出名
沙洲路小吃街是最古老的小吃街之一，虽然日益繁华的城市不断发展，但这条小吃街却一直保持着老式风格和传统食品。对于想了解当地文化和历史的旅客来说，这里是非常好的选择
沙洲夜市—敦煌最大的夜市,也叫敦煌夜市,来这的基本都是外地游客,本地人很少来;然后整个夜市分为三块,一是烧烤,二是手信,三是当地特产,适合晚上来逛逛拍照,然后买点手信/特产;
敦煌有哪些好吃的啊，去的话哪些是一定要吃的？
敦煌有很多美食，其中包括：
驴肉黄面：这是敦煌特色美食之一，细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口，被称为“敦煌八大怪”之一。
胡杨焖饼：这是敦煌的特色美食之一，羊肉与面食搭配后显得更加鲜美。
酿皮：这是一种独特的敦煌美食，表面晶莹剔透，入口爽滑，在炎热的夏季吃上一碗是极好的。
泡儿油糕：这是一种历史悠久的敦煌美食，色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，筷子一夹就会破裂。
浆水面：这是敦煌八大怪之一，被誉为“浆水面条解暑快”。
去敦煌旅行的话，以上美食都是值得品尝的。
敦煌特色小吃是什么？
驴肉黄面
黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。
臊子面
敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。
浆水面
敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
酿皮子
敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。
泡儿油糕
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。
羊肉粉汤羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。
敦煌八大怪
第一怪：要放黑卖（）
第二怪：拽门外（）
第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）
第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）
第五怪：三九人参赛（）
第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）
第七怪：***爱（）
第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）
