今天给各位分享猪肉牙签肉的做法***的知识，其中也会对牙签猪肉怎么做简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
正宗猪肉牙签肉的做法
正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。
牙签肉的做法： 准备好猪肉里脊肉，切成小块，用刀背拍松。 加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，腌制15分钟。 将腌制好的肉块用牙签串起来。 热锅凉油，放入牙签肉，小火慢煎。 煎至两面金黄，捞出沥油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒。
锅内入宽油，7成热的时候，下牙签肉中火炸，直到肉变金***捞出控油；锅内留少许油，开小火，倒入牙签肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉(多点才香)、五香粉，炒匀，最后洒上芝麻就完成了。
猪肉切成适当的片，加五香粉，烧烤粉，料酒，椒盐抓均匀。喜欢吃辣椒的加一点辣椒面。洋葱切成细丁，和猪肉一起腌一小时以上。为了使肉更滑润，加一点菜籽油抓均匀。把牙签用开水烫一烫消毒。腌好的肉里面放一点淀粉，腌十分钟。锅里放适量的油，干辣椒，大葱段，生姜，八角，香叶。
牙签肉是一道经典的家常菜，下面给出一个简单的家常做法。
牙签肉怎么做
1、猪肉切丁，用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌30分钟。然后用少许淀粉拌匀，用牙签穿好肉。锅里放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄。
2、步骤五：调味。将炸好的牙签肉捞出，控油备用。另起一锅，加入少许油，烧热后放入蒜末，加入适量的老抽、盐、胡椒粉调味，再将炸好的牙签肉回锅翻炒，使调料均匀裹在肉上。步骤六：出锅装盘。当牙签肉炒至入味后，即可关火，盛出装盘，稍做整理即可上桌享用。
3、牙签肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以猪肉串在牙签上炸制而成，外皮酥脆，内里多汁。要做出好吃的牙签肉，你需要准备合适的材料、调味料，并遵循一定的步骤来制作。
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