鸡翅尖怎么做好吃又简单的做法？
一、用料：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
二、步骤：
1.把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量，碾成粉末。
3.取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火出锅。
炸鸡翅尖
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量 料酒适量
胡椒粉适量 辣椒粉适量
大蒜粉适量 孜然粉适量
椒盐粉适量
做法步骤
1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子***去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍***黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢!
干煸鸡翅尖
主料
鸡翅尖一盒 尖椒一个
辅料
小红辣椒(能吃特辣的可以多放)适量 花椒可以多一些
蜂蜜少许 生抽适量
盐少许 葱段姜丝适量
步骤
1. 鸡翅洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上(如果腌一夜的话更好);
尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段(我没放这么多辣椒啊，只放了少一半)。
2. 锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金***，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来。
3. 锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下。
4. 放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可。
尖椒鸡翅
主料
鸡翅尖300克 尖椒200克
辅料
花椒50克 生姜少许
黄葱一根 蒜少许
料酒少许
步骤
1. 将翅尖分段并加上黄葱 大蒜 生姜 料酒 少许食盐一起腌制5-10分钟
2. 将尖椒分段
3. 先等菜油8成热后倒入腌制好的翅尖翻炒2-3分钟捞出备用，然后倒入尖椒以及花椒翻炒1分钟等花椒香味出来后放入一勺郫县豆瓣继续翻炒1分钟左右，然后将炒过的翅尖倒入锅中，加入少许老抽，食盐继续翻炒3-5分钟，放入味精即可起锅。麻辣鲜香的尖椒翅尖就完成了
火鸡肉的做法都有哪些？
感谢邀请
鸡肉能提高人体机能促进生长发育、改善营养不良。鸡胸肉200克，食盐2克、辣椒粉1克、黑胡椒2克 、橄榄油10克 、料酒1勺，培根4片、锡纸一张、芝士1斤、火腿2片、奶酪10克、培根油5克、白芝麻1勺
- 把鸡胸肉切片用保鲜膜封上压成很薄的片
- 拿个容器装肉，里面撒上食盐、辣椒粉、黑胡椒粉、橄榄油、料酒抓匀腌制15分钟
- 起锅热油放入培根煎制焦黄
- 锡纸放入烤盘放入腌好的鸡胸肉、芝士、培根、火腿、奶酪卷成一个一个，撒上培根油、黑胡椒
- 180度20分钟，撒上白芝麻就可以了！
谢邀:在广东旅游时，承朋友热情招待吃过一次火鸡是手撕鸡，味道鲜美可口，肉质嫩滑，脆，香，吃在广东名不虚传，二两主粮白酒下肚，在小车轻轻摇晃之下，渐入梦香，醒来时，朋友对我说，睌上我们一块到蒸鸽歺厅去吃鸽饭，火鸡手撕鸡怎样做法不知道，但味道确实太美，与朋友谈到此时，口水直咽！
第一种 西式火鸡
材料 火鸡1只 胡椒盐15克红萝卜150克 洋葱150克 芹菜60克 玉桂叶2片 百里香5
克，蒜苗60克
做法 火鸡洗净涂抹上胡椒盐，腹内塞入香料用250°烤40分钟，再用铝箔纸包住150°烤50
分钟，取出香料，切成碎末加入水，番茄糊煮40分钟，成为酱汁。火鸡可以沾酱汁吃
第二种 中式火鸡
材料 火鸡腿肉250克 青椒100克，红泡椒20克 姜片 蒜片 酱油1勺 醋1勺 糖半勺
盐 鸡粉 水淀粉各适量
做法 1，鸡肉洗净切条，用鸡粉，水淀粉，盐搅拌均匀腌制，将青椒切条，泡椒切碎。
2，将酱油，醋，糖，鸡粉，盐，水淀粉少量水兑成汁。
3，炒锅烧油，烧六成熟，炒鸡肉至变色，加入泡椒，姜片，蒜片炒香，放入青椒断生
淋入芡汁收汁装盘即可。
火鸡，一个圣诞节里必不可少的一个美食，最多的烹饪方法是烤制，圣诞烤火鸡是非常有特色的，烘托了圣诞节的气氛，带动了家庭的团圆，在西方国家圣诞节就就是过年，吃火鸡就像北方过年吃饺子是一样的。圣诞节里必不可少的一个美味佳肴。那么如何做好一个火鸡才是关键，我本身是一个西餐厨师，所以分享的就是西式烤火鸡
主料:火鸡（临近圣诞节市场都会有卖的，净火鸡，用起来比较方便）
调料:迷迭香叶、百里香、土耳其烧烤料、盐、鸡粉、特级红甜椒粉、少许糖、少许酱油
辅料:胡萝卜、芹菜、圆葱、香叶、少许姜
做法:1将火鸡清洗干净沥干水分，平放在案板上
2给火鸡***（***方法就像做spa一样）拍、揉、搓，先给火鸡简单松松肉
3将调料混合在一起拌匀比例为迷迭香1百里香1土耳其1盐3其它的适当放就可以，切记红甜椒是提色用的，根据自己喜好放就可以了（这其中不包括酱油）
4用混合好后的调料再一次给火鸡***，主要以搓为主，搓遍火鸡身体的每个角落，让其入味，搓好后静止放置5分钟
5将辅料全部洗净切开，不用太碎，也不用太大，片块随意
6用搅拌好的少许调料将切好的辅料拌一下，然后塞入火鸡的内堂，然后将口封住，（用差不多大的橙子）
全部完事后将火鸡放入冰箱冷藏5-7小时后待烤。
以上为腌制火鸡的方法，切忌
1.***时力量不要太重，不要把皮弄坏，或是拍打变形，影响美观
2.搓调料时也一定要轻搓，皮很容易入味的，但搓内堂时可以多用些力，但是一定要注意内堂里的骨头，以免受伤
3.冷藏时封上保鲜膜，尽量平放到盒子里后封膜，以防风干表皮
腌制好后，接下来就是烤制
1）将烤箱调制200°/200°预热，预热好后将腌好的火鸡平放在烤盘中，放入烤箱，背部朝上，烤至15分钟后拿出
2）然后用毛刷把酱油均匀的涂在背部的每个角落，盖上锡纸，放入烤箱烤一个小时左右，期间准备黄油待用（黄油隔水融化）。
3）将烤箱调制230°/200°，用黄油均匀的刷在火鸡的每个角落（平放烤盘那个位置不用刷），每5分钟一次，知道表面颜色均匀一样的时候即可（期间颜色深的位置要用锡纸挡上，主要翅尖哪个位置，和鸡腿根部那个位置）
4）烤好后取出内堂里的腌料，在准备点蘸汁即可上桌
我调制的蘸汁是泰国鸡酱加苹果醋和少许柠檬汁搅拌均匀即可。
感谢邀请。
火鸡肉不是本土品牌，但是也是鸡的一种，做法比较多。列举如下：
1、圣诞火鸡
2、烤火鸡
3、火鸡三明治
4、土耳其烤火鸡肉
5、葱爆火鸡柳
6、香辣火鸡汤
7、火鸡面
8、火鸡烤翅、烤火鸡腿。
8、火鸡汉堡。
等等。
火鸡肉其实不好处理，这里教你一种方法，就是在烹饪之前多给鸡肉***和拍打。
介绍的这道菜是烤火鸡。
把所有的醃料还有切碎一两条迷迭香叶,用奶油融合成一个像奶油质感的糊状的团. 会好好巴在火鸡身上. 你可以直接把醃料直接涂在火鸡全身,如果很讲究的话,可以用汤匙伸入火鸡皮底下推来推去,然后把醃料推入肉跟皮的隙缝.然后把水果,洋葱一颗切半,平坦的塞入火鸡身体里.
切下火鸡的两个前翼,把蔬菜全部切了,鸡翼跟蔬菜平摆在烤盘底下. 然后火鸡平放在所有蔬菜上. 一层锡箔纸包好火鸡,把烤炉提温到 200ºC,放入火鸡,烤大约20分钟在降温到150-160度C (烤多久请参考火鸡大小跟问肉贩),但记得要最后30分钟拿开锡箔纸加温,把表面烤到带色
保持火鸡表面的水分很重要,建议每30分钟把火鸡拿出,然后用烤盘下的肉汁去给火鸡"洗澡"/浇水
步骤4 火鸡烤到带色后从烤箱拿出. 把火鸡从烤盘拿出放入盘子,用锡箔纸跟毛巾包好,让火鸡肉继续休息. 15-20分钟.
留住烤盘里的火鸡油,怕胖可以用厨房纸巾分隔出油,烤到炭香的鸡翼,是做火鸡肉汁最好的东西,把鸡翼丢到约300-400cc的水里,煮出火鸡汤味道. 最后在把火鸡油丢入在煮的火鸡肉汤里,要是太浓太肥,最后放些新鲜橘子汁,品尝调味收尾.
今天晚上打算回去做一个香煎鸡翅，头友们都有哪些好吃又特别的做法推荐呀？
分享下我的香煎鸡翅做法😊鸡翅回家过水煮，清水洗净，用刀划开口，用生姜料酒一丢丢盐一丢丢糖提鲜再来点生抽老抽蚝油腌制二十分钟入味，起锅烧油煎至两面金***，倒入适量清水大火烧开小火焖15分钟即可食用
首先准备食材：鸡中翅10个，耗油、盐、生抽黑、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜、白芝麻各适量。
首先把鸡翅清洗干净，放在凉水中泡半个小时，然后捞出沥水备用。
如何做煎鸡翅
把每个鸡中翅的正反面都各划上两个口子，放入葱姜蒜片、盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和黑胡椒粉。
如何做煎鸡翅
用手把鸡中翅和所有腌料抓均匀以后，放入冰箱冷藏5~6个小时左右。
如何做煎鸡翅
锅中倒油，油热后把腌好的鸡翅放在平底锅里面，小火煎几分钟。
如何做煎鸡翅
然后翻到另一面也建几分钟，这样反复重复翻面，煎至少半个小时，鸡中翅煎的熟透就可以了。
最后摆盘上桌。
我是爱做饭的王大厨，很高兴能回答你的问题。说到鸡翅中不管是大人还是孩子应该没有人不爱吃吧，而且在现在天气这么炎热，晚上的时候，很多人都喜欢去夜市上吃一些小吃、烧烤。在吃小吃中鸡翅也是少不了的，鸡翅的做法多种多样，几乎随便一种做法都非常好吃，喜欢吃鸡翅的可以经常换着花样做。今天大厨分享一道香辣鸡翅中。平时做一盘可以用来看电视配啤酒当零食。
香辣鸡翅中
制作方法 ：
1. 准备鸡翅适量，蒜瓣两个，干辣椒适量，大葱一小段，花椒适量。
2. 蒜瓣切片。 大葱切葱花。
3. 鸡翅切成长条。
4. 取一个小碗，把鸡翅放入碗中，放一勺盐。 放入十三香、蚝油、料酒。
5. 放入生粉，抓匀
6. 炒锅放油加热，放入鸡翅长条
7. 炸成金***。
8. 然后取出沥油备用。
9. 锅内留少许油，放入花椒。
10. 放入干辣椒炒香。
11. 放入葱花、蒜片。
12. 放入炸好的鸡翅中
13. 放入胡椒粉。
14. 放入白芝麻
15. 最后放入麻辣鲜，翻炒均匀出锅盛盘即可
今天晚上打算回去做一个香煎鸡翅，头友们都有哪些好吃又特别的做法推荐呀？
我的回答是：香煎鸡翅中的香煎一词让人一听就会联想到香脆爽口、外焦里嫩的美味食物，它的制作范围不只是鸡翅，也可以是猪肉、牛肉或鱼类。因这种制作方法操作简单，味道鲜香，很符合大众口味，所以吸引着很多朋友。
香煎鸡翅最佳的食用部位应选用翅中，因为这个部位的鸡翅皮薄肉厚，经油的煎炸，外表皮蛋白质迅速凝固，变得焦黄香脆，但里面的肉却非常鲜嫩，让人百吃不厌。所以在选用食材时，翅中是最适合用来制作的。
在这里跟朋友们分享一道制作非常简单的香煎鸡翅，它是以翅中作为主要制作原料，洗净腌制后，放入锅中煎制两面金黄，再倒入腌好的酱汁，大火翻炒均匀制作而成。成品：颜色金黄、香味浓郁、味道鲜美、口感鲜嫩。
制作教程
【香煎鸡翅】
需要食材：
主料：翅中8个
配料：香葱1根、大蒜2瓣、料酒3勺、花椒粒20粒、干辣椒2个、食用盐适量、食用油略多
调料：生抽2勺
开始制作：
步骤1、鸡翅冲洗干净，在鸡翅上用刀划上几条均匀的花刀，这样能更好入味，然后装入盘中备用。
步骤2、香葱洗净切成葱花。大蒜去皮切成蒜末。干辣椒切段备用。
步骤3、在盆中倒入生抽、料酒和蒜未用手抓匀后腌制20分钟。
步骤4、锅中（最好用平底不粘锅）加入略多食用油，放入花椒粒和干辣椒炒香后捞出不用。大火加热至7成热时，把鸡翅放入锅中。
步骤5、利用油的高温迅速让鸡翅定型，煎至微黄后，转小火慢慢煎至两面金黄。
步骤6、然后把腌过鸡翅的酱汁倒入锅中，翻拌均匀后，大火收汁关火，然后用筷子捡出装盘，撒上葱花即可。
香煎鸡翅制作技巧
1、制作香煎鸡翅选用翅中最佳。
2、鸡翅腌制前要在外皮打上花刀，这样更容易入味。
3、在煎时最好使用不粘锅，这样在翻面时不容易破损。
结语
这道香煎鸡翅在制作上很简单，它最重要的两点，一是腌制。二是煎炸时的火候。只要朋友们掌握好以上步骤和技巧，在家很容易制作出一道外焦里嫩、味道鲜香的“香煎鸡翅”。
