杰儿黑芝麻丸的做法?
1、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。
2、将蒸过的黑芝麻进行凉晒,反复9次。
3、有太阳的时候再晒,没有太阳的话就不要蒸了。
4、晒了9次,共用了16天。
5、晒好后小火炒熟,全都发胖就好了,不要炒得太久,会苦,用石磨磨成酱,是流动性的,不用怕搓不成丸,加了蜂蜜就好了。
6、蜂蜜小火加热至136度,不知道是不是云南是高原的原因,140度的话感觉做出来的成品太硬。
7、趁热搓成丸,每个都是10克。
8、完全冷了才可以包装,要不然热的时候包装有热气,会有水分,会变质。
9、常温保存就好,不要放冰箱。
自制黑芝麻糊?
黑芝麻糊材料:黑芝麻500克,糯米500克,蜂蜜少许。
制作:·先将黑芝麻糯米洗好晾一天,晾干水份,第二天再将黑芝麻、糯米用破壁机研成粉末。 ·(以上这一步骤也可以用农家的小石磨来研磨,因为小石磨磨出来的效果又香又滑,非常好吃)然后把粉末炒熟并搅拌匀。·加上适量蜂蜜放玻璃瓶保存,也可以用手搓成适合自己的小圆球,找一个干净的玻璃瓶密封保存。 ·圆球芝麻丸也可以每天当零食吃1-2个。
黑芝麻糊食用:可根据所需量取出,加水用小火煮,也可以加入糖(多少因各人口味而加)边煮边搅,要不然那浆就会往下沉淀,结成一块块的就不滑的了,就会糊锅底了,锅开了即可食用,一锅热气腾腾的黑芝麻糊就OK啦。如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃。
功效:补脑仁、润五脏、补肝肾、
营养秘诀:黑芝麻含脂肪油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙,这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。
芝麻是一种非常营养的食物,可以用其制成黑芝麻糊,是我国比较传统的食物。相信九零后的朋友一定吃过,味道清甜麻香,喝完之后舔一下嘴唇,享受回味无穷的感觉。自古以来,黑芝麻糊是一种延年益寿的上品,对大便燥结、头晕耳鸣等症状有所缓解,下面将详细介绍自制芝麻糊的配方做法,让您享受美味。
黑芝麻糊的做法有很多种,有的黑芝麻糊里会加红枣,有的还会加核桃仁,有的芝麻糊是和糯米制作而成,而有的则是与大米制作而成,不同的做法,口感差异也会稍有不同,不过自己还是最喜欢传统的做法,材料简单,口感香醇,在天冷的时候来上一杯,既暖胃又补充了营养,一举多得。关键是自己做的黑芝麻糊那是实在在的香,比起外卖买来的,那可要好喝多了。
芝麻糊的做法?
黑芝麻200g
糯米粉100g
白糖适量
步骤/方法
黑芝麻先用清水浸泡淘洗干净。
黑芝麻浸泡后装入筛网中在流水下反复冲洗干净。
洗好的黑芝麻控干水分备用。
炒锅不加油放入黑芝麻小火反复的煸炒。
炒到黑芝麻劈里啪啦的开始“跳起来”,能闻到芝麻香香的味道,而且用铲子盛起一些,并快速的流到炒锅中,不粘铲子上即可。
糯米粉放入锅中用小火炒熟。
糯米粉炒到颜色发黄即可。
黑芝麻晾凉后放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末。
炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末按照2:1的比例混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。
可以多做一些,放到干净密封的容器中保
怎么用黑芝麻做美食,小朋友爱吃?
怎么用黑芝麻做美食,让小朋友们都爱吃呢?我们先来看看食用黑芝麻有哪些功效:
1、黑芝麻营养丰富,富含丰富的维生素E,蛋白质等营养元素,可美容养颜,延缓衰老。
2、 黑芝麻中的含有丰富的钙。
3、 黑芝麻有降血压的功效。
4、 黑芝麻能起到乌发润发的作用。
5、 黑芝麻能有效防止便秘,能起到滑肠,排出人体内的有害毒素。
简单介绍了黑芝麻的几种功效,那怎么用黑芝麻来做美食,小朋友才能喜欢呢,今天推荐一款----黑芝麻鸡蛋卷,相信小朋友都会喜欢。
准备的食材:低筋面粉50克,鸡蛋两个,细砂糖,黄油,黑芝麻
做法:
步骤1 将两个鸡蛋打入大一点的盆中,再把细砂糖倒入,打成鸡蛋糊。
步骤2 将黄油融化成液体,放至稍微冷却时,边倒入鸡蛋糊中,边搅拌,使其搅拌均匀。
步骤3 将低筋面粉过筛,再倒入蛋糊中,一起搅拌成面糊糊。
步骤4 最后再加入健康法宝,黑芝麻,搅拌均匀。
步骤5 平底锅预热,用勺子舀一勺面糊放入平底锅中,然后抓住锅从一侧开始做绕圈,使其摊成一个圆圆的薄片,越薄越脆哦。
步骤6 开小火,一面金黄后,再翻另一面。
步骤7 取出后趁热卷起来,一定要趁热卷。
步骤8 一个鸡蛋卷完成后,锅要稍冷却后,再做下一个,这样面糊就不会一倒上去就烫熟了,方便摊薄。
好了,黑芝麻鸡蛋卷就做好了,是不是一道小朋友都会喜欢的黑芝麻做的美食呢,大家都试试吧。
芝麻糊的做法?
食材原料黑芝麻(熟) 50g糯米50g大米50***1000ml至水位线白糖适量
步骤1将所有材料称好洗净,加水浸泡一夜。步骤2将所有材料倒入豆浆机,加水至水位线,按米糊键即可。
步骤3喝之前根据自己的口味加入适量糖就可以吃了。
、准备食材。黑芝麻用水洗干净,用漏网沥干水。
2、炒锅烧热,放入黑芝麻炒香,听到锅里噼里啪啦的声音就可以关火。
3、另起锅烧热放入糯米炒香,炒至米有点带***就可以了。
4、另起锅烧热放入黑米炒香。炒好这三样食材后,用大一点的器皿把食材摊开放凉,放凉后才可以放入料理里打碎。
5、经过料理机打碎就变成了粉,然后用一只碗把芝麻粉到入碗里,用开水调成糊状就可以食用啦!
材料:黑芝麻 200g 糯米 80g 黑米 60g 白糖 45g
摆摊芝麻糊做法?
原料:黑芝麻500g,白米100g
调味料:白糖500g
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟。
2、白米淘洗干净,除净水分,炒熟。
3、将芝麻与白米一起磨细,加入白糖均匀,盛于容器中,盖紧备用
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用
黑芝麻豆浆做法?
1黑豆提前浸泡一夜,去掉坏豆子,洗净备用
2核桃去外壳洗净备用
3黑芝麻洗净备用
4把黑豆,核桃仁,黑芝麻全部倒入豆浆机里
5加入纯净水三碗,大概600毫升
6按启动键,打好豆浆
7打好的豆浆倒入锅中,过滤下泡泡跟豆渣
8煮开就可以喝了,喜欢加糖或是无糖的,随自己口味轻重加进去