兴山云栖谷景区门票?
景区门票+换乘:原价75元/人,现优惠价60元/人;1.2米以下儿童、70周岁以上老人、残疾人、军人、援鄂医疗队员、兴山居民均免票;60-69周岁、1.2米以上儿童、学生半票。云栖谷项目位于兴山县安桥河村,规划总投资3亿元,规划占地1500亩,投资主要凸显康养度***和体验返璞归真,以兴山县梨子坪优质山水大环境为景观基底,树立“彩云栖山谷,万花梨子坪”的品牌形象。以田园风光为基础,以休闲农业为发展方向,以农业***休闲、高山健康养老度***为主题特色,融合现代慢调生活理念,捆绑观光、休闲、体验、美食、康养、科普教育等多种旅游功能,打造“慢调山水,乡村休闲度***目的地”。
你家乡的美食拍的图片有吗?可以发出来看看吗?
重庆美食:香芋粉蒸肉,重庆辣子鸡,特色干锅,重庆肘子,重庆肥肠面,重庆烤鱼,重庆豆花,重庆大锅鸭血旺,重庆麻辣辣子面...😂😂只能传9张照片,重庆美食老多了:重庆红薯凉粉,重庆泡菜,最出名的重庆火锅,重庆酸辣粉,重庆凉面,重庆冷锅串串...
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宜昌,有什么特产?
宜昌特产有百里洲砂梨、宜都蜜柑、宜昌红茶、宜昌蜜桔、秭归脐橙、远安香菇、枝江大曲、兴山锦橙、双莲荸荠、瓦仓大米、当阳双莲鸡、秭归夏橙、五峰绿茶、峡州碧峰、关庙山贡米、枝江棉花、五峰宜红茶。
你吃过腊肉吗?腊味到底是什么味道?
说起腊肉,唯一的评价就是除了香还是香,煮着吃、蒸着吃、炒着吃、焖饭吃、生吃等等,吃法五花八门,每一种都有自己独特的味道,让人回味无穷。腊肉主要是云、贵、川三省常见,而且腊肉的制作过程大同小异。
腊肉的制作过程,几乎都是先用盐巴腌制,最后在用柏树枝熏烤,然后悬挂晾晒(温度、湿度特别关键),这种做法可能在四川那边比较常见。
我现在想主要介绍一下我家乡的腊肉制作的方法及吃法。
从小到大,腊月中,我印象中最深的就是家家户户都在为一年中最重要、最热闹的节日做准备,其中最具有代表性的就是每家每户的杀年猪,一个村子里只要有人家杀年猪,一整个村子的人都会来帮忙,从开始的捉猪--宰猪--烫猪--洗猪--解剖猪--腌制猪都是大家帮忙完成,完成之后,就一村子的人坐在一起吃饭,那种场面可热闹了。
因为原来在我们农村,大家家里都没有冰箱,一年四季干体力活要吃肉,所以大家就选择用腌制的方法来保存肉,就是我们是说的腊肉,腌制腊肉特别讲究气候,太早也就是气温还稍微有点高均不能腌制,因为会生蛆,盐度要适中,腌制过程中,要把肉里面的血水挤干净等,随着时间的发酵,腊肉表面会长霉菌。
吃法:1、腊肉烧皮,洗干净,用砂锅或者高压锅加清水炖熟,切成片,肥瘦相间,特别腊火腿生切的时候都有一种描述不出来的香气;2、腊火腿切片和土豆一起蒸;3、腊肉、土豆、豌豆或者蚕豆焖饭吃;3、青椒炒腊肉;4、干辣椒、蒜片、腊肉一起炒等等,总之吃法太多了
总之好的腊肉切开都是非常漂亮的颜色,就连切肉的菜刀都带着一种香味。
吃过广东珠三角的腊肉,客家腊肉,潮州腊肉,湖南熏腊肉,四川腊肉。都很好吃,有一个共同点:香。广东腊肉更适口,因为腊制过程中加了糖,所以广东腊肉的咸度适中。[微笑]
肉经过盐的腌制,在低温及水分慢慢流失下,肉中的蛋白质和脂肪随着时间的变化而发生变化,肉质变得晶莹剔透并有着一种特有的味道,人们常常称之为腊味。
腊肉最开始不是吃其风味,而且为了保存食物,肉经过盐腌、晾晒、烟熏等手法处理后,能保持很长时间不坏。现在还有部分偏远地区如此,冬天杀头猪,腌制保存,可吃一年。
慢慢的人们喜欢上了这个味道,并将其进一步发扬。根据地理位置不同,饮食习惯不同,腊肉可分为两大类,烟熏的和非烟熏的;根据口味不同更多,原味、五香、酱香等等。
无论是哪一种,其本味都是腊味,一种让喜欢它的人欲罢不能的味道,只可意会不可言传。就像爱一样,对有些人来说是种痛苦;有的人是甜蜜;有的是先痛苦后美妙……,只有自己经历过才能懂其味。
对于一个土生土长的湖南张家界人,湘西人腊肉就是我们永远不能放弃的美食。
湘西腊肉相信很多人都听过的,在湖南省甚至是全国来说都还算是比较有名的,我们这里的人基本上从小到大,一年四季都是吃腊肉的。特别是以前农村人基本上不会买新鲜肉吃的,就是自己家制作的腊肉,一吃就是一年。所以我们这边的人对于腊肉的喜爱很多地方是比不了的。可以说是深入骨髓的喜爱。
至于腊肉是什么味道?这个就真的不好说了,对于我们这些喜欢吃的人那就是两个词好吃,三个词就是太好吃,四个字就是非常好吃。我们这边的人平常在家炒菜,不管做什么基本上都是要放腊肉的,比如现在冬天就是腊肉炖***,腊肉炖萝卜,腊肉炒莴笋,腊肉炒辣椒,腊肉香干,还有我们张家界最出名的三下锅等等。严重一点说如果没有腊肉,我们这边的人感觉做饭都不会了。
但是对于不喜欢吃腊肉的人那肯定就是不好吃了,以前在读书的时候有几个北方的同学,河北,内蒙古的。他们居然说从来没有吃过腊肉,那时候带去了给他们吃,那个内蒙古的特别喜欢吃,真的是一吃就停不下来的那种,每次带去的腊肉基本上他要吃去一大半。但是那个河北的就不喜欢吃,说是腊肉有烟熏味儿不喜欢。所以说还是要根据自己的喜好来的。每一种菜都有喜欢的人和讨厌的人。
腊肉的味道只能说有一点烟熏味儿,但是很香。对于没有吃过的朋友一定要尝一下,不然很可能就失去了一道人间美味哦!
我家每年一立冬都要做很多腊肉,我也很喜欢吃腊肉,腊肉的做法千百种,我最喜欢蒸着吃。我觉得蒸着吃,最能吃出"腊"的味道,那是一种咸香的味道,还有就是切薄片炒了吃,现在正值冬笋大量上市,冬笋炒腊肉,这不今天刚好炒了这个菜,老公和儿子都爱吃,配上我们老家的青辣椒,色香味俱全,晚上又要煮饭了。腊肉经过老坛发酵,阳光的照射,自然风干,那是一种吃出了岁月的味道,令人回味不可多得的佳肴,怎么做都好吃。