做奶油需要蒸吗？
要蒸。超市买2盒奶油125克那种然后买一盒纯牛奶最后用量是350ml。然后把奶油放在一个容器里，最好是不锈钢的。用取蛋器朝一个方向敲打。打浆时加入牛奶和细沙糖三次。最好把冰水放在容器下面。温度低的时候更容易去掉奶油。这个过程很辛苦，打NN时间长，手臂NN酸痛。不行就换个人继续打。不过，现在好了，买了个电动打蛋器，一会就好。最后，奶油做好了，就变成了又甜又好吃，又软又滑的蛋糕奶油。方法二：买一盒鲜奶油，一般大超市都有。将搅打好的奶油倒入容器中，用取蛋器向一个方向搅打，搅打过程中加入细沙糖三次。放的糖越多，越容易去掉。你可以超过十五分钟。或者使用电动打蛋器(只需2到4分钟)。好了，奶油准备好了。
将奶油涂在蛋糕坯上自制奶油自制奶油的做法需要烹饪时间10-30分钟；自制奶油所需配料：配料：鸡蛋一个、牛奶100毫升、食用油10毫升、棉花10克、糖。自制奶油步骤将蛋黄和蛋清分开，取蛋清，放入打蛋盆(更强的盆)中用打蛋器向同一个方向打，直到产生大量泡沫加入少量的牛奶，少量的油，少量的糖，不停的打啊打(至少四等份的牛奶油糖)看起来粘稠的时候加入少量的牛奶油糖牛奶、油、糖用完了，用打蛋器把奶油搅拌一下，就不会滴了。这样，自制奶油就完成了。自制食品网小贴士：打蛋白可以少放一点盐，食用油最好用大豆油，牛奶应该用全脂牛奶，越浓越好，而且糖要根据个人口味添加
紫薯牛奶和紫薯椰蓉球是让人眼前一亮的休闲小食散发着牛奶椰子香气的紫薯椰蓉球里，加入了甜蜜蜜，口感粘糯的，放在冰箱里冷却也不会变硬。 很适合平时的小点心。
重奶油适合做什么？
－ 准备食材 －
淡奶油 250ml
细砂糖 50g
－ 步骤 －
1.取出提前在冰箱里冷藏的淡奶油，放在一个大碗里，然后开始转动着碗m型搅吧搅吧。
2.打到出现好多鱼眼泡（这一步最容易达到了）的时候，加15g糖，继续搅拌ing
3.奶油开始起泡沫状小泡泡，打蛋器经过时有纹路了，加20g糖，继续手抽ing。这个过程比较纠结费时耗力，所以过程中可以把碗放桌上，看个小视屏什么的转移注意力
4.当提起打蛋器，出现软软的长条倒三角，恭喜你，看到了曙光，把糖加光，双手搅拌起来吧，不超过十分钟，提起打蛋器出现短短的小三角，你就大功告成了，奶油打发了。手动的确实折磨人，此过程40分左右。刚开始烘焙，就只买了手动的练手
大家好我是（胖辉不爱吃），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：
重奶油，英文名He***y cream，是指奶油含量介于36%到40%之间。
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加更细腻，更润滑，更淳香。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
你好，很高兴回答您的问题，下面为您推荐一款重奶油蛋糕，
做这个重奶油蛋糕是因为它是我喜欢的那种蛋糕，有时候在面包房会看到，很简单的样子，一长条或者切开的半条放在保温箱里，蛋糕的顶端咧开一个大口子，每次看到这个就忍不住想笑，你有理由对着一个向你咧嘴憨笑的人板着脸么？喜欢它是因为它的味道，很浓重的黄油香，面包体略带湿润，但有点甜，不适合多吃，会腻。一整条价钱也不便宜，偶尔看到有切成片，几片包成一盒卖的，我会买一盒回家，做早餐，吃两顿刚好。还有一种香蕉核桃味道的，也是我的最爱。
1
将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料
2
放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发
3
一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油
4
全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀
5
筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀
6
观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀
7
提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟
8
将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦
重奶油，英文名He***y cream，是指奶油含量介于36%到40%之间。
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加更细腻，更润滑，更淳香。
蛋糕上剩的奶油做什么？
可以做奶油蘑菇汤。
制作方法：
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐2勺，黑胡椒1勺，荷兰芹2克
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用；
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用；
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用；
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀；
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
它的用处很多，它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油，还可以与食材进行搭配，做出多种多样的奶油美食。比如加牛奶，香草粉，可可粉或者一点咖啡可以制成冰激淋。
1 剩下的奶油可以用于制作其他食品或美容保养品。
2 因为奶油是一种富含脂肪的乳制品，可以用于制作蛋糕、曲奇、面包等糕点，也可以作为烹饪中的调味品，增加菜品的香味和口感。
此外，奶油还可以用于制作护肤品和美容产品，因为其具有保湿、滋润等功效。
3 如果你不知道如何利用剩下的奶油，可以在网上搜索相关菜谱或美容秘诀，以获取更多的灵感和想法。
我还剩了点淡奶油，可以做什么？
淡奶油剩一点打发可以做各种各样的产品，把淡奶油打发加点乳脂奶油做各种杯孑西点，装饰些水果还是非常好卖的，小孩特别喜欢水果蛋糕，还可以把剩一点淡奶油加一些巧克力拌匀做成马卡龙夹心，而且口感非常好。还可以做成草莓蛋糕切块来用夹心，口感润滑，香甜可口，口感捧棒的，顾客吃这一回，下回一定会在来买的，一点淡奶油对我们用处非常多，用处特别广，好的原料做出好的产品，生意一定红红火火。
您好！非常高兴可以回答您的问题！
淡奶油可以制作的东西非常多，比如最简单的
- 把淡奶油打发然后买一些不带夹心的面包，抹到面包上吃；
- 如果觉得打发奶油太麻烦的话还可以制作蛋挞或者是制作奶油蘑菇汤、土豆培根浓汤等西餐的汤类，还有一种是制作西餐中常见的白酱，这几种都是不需要打发奶油直接可以制作的；
- 最后如果实在不想买额外的材料来消耗奶油但又不想把奶油浪费的话还可以自己从家里把奶油加工成黄油，之后冷冻保存可以保存很长时间
如果这几样剩奶油使用方法有您感兴趣的话可以继续往下看😝
- 打发奶油的技巧
在打发奶油的时候要注意容器无油无水，而且必须要低温打发，就是在装有奶油的容器下面放一盆加了冰块的冰水，隔冰水打发，这样奶油打发的成功率才会更高。
当然打发奶油成功与否也和奶油自身有关，比如雀巢的淡奶油就不是很容易打发，雀巢奶油比较适合做汤或者做蛋挞。我一般做蛋糕都会买安佳或者是总统牌奶油，比较容易打发。打发程度也要根据您制作的食物来决定：
- 如果是抹面包或者裱花就需要打发至干性（硬性）发泡（标准是奶油表面出现清晰明显的纹路并且长时间不会消失，提起打蛋器倒过来会出现一个直挺不会向下弯曲的尖）
- 如果是制作慕斯蛋糕之类的就需要打发至湿性发泡（标准是奶油表面光滑，可以看出淡淡的纹路，提起打蛋器倒立会出现一个向下弯曲的尖角）
特别注意打到干性发泡之后就不要再继续打了，再打就会出现油水分离的状态，也就是进入了下面步骤3中黄油的制作过程了😂
2.不需要打发奶油就能做出来的美食
这里我用我个人最喜欢吃的蛋挞来举例，
这个是配料表，如果您感兴趣的话可以通过下面的***片段去我的主页观看我制作的完整版😜（完整***上传不到这篇文章里）
***加载中...3.最后就是纯消耗奶油的方法了——把奶油做成黄油
其实自己从家里做黄油并不困难（但我还是觉得直接买现成的黄油来用最省事，哈哈哈！），说白了就是把打发奶油的过程变成过度打发，把奶油打发到油水分离的状态。其中也要注意以下几点
- 要把奶油放到无油无水的容器中制作
- 奶油放至室温再开始操作，不需要隔冰水
- 奶油里加入几滴柠檬汁，没有的话可以加几滴白醋
- 打到湿性发泡之后先停个5－6分钟，等奶油有些溶化后再开高速档打发，很快就会发现奶油里出现固体颗粒还会出很多水，固体颗粒就是黄油了，再继续打到完全油水分离
5. 用一个密漏或者细纱布把液体挤干，只留***的颗粒（黄油），过滤出的白色液体是白脱乳，可以做其他食品用，不过我一般就直接倒掉了只留黄油
6. 过滤完液体之后剩下的就是我们常见的黄油了，放到一个碗里或者用保鲜膜包裹住放到冰箱冷冻室可以保存很长时间
淡奶油由于开封之后保质期很短，建议开封后尽快食用完。如果是自家用，奶油需求量不大的话建议购买的时候就购买小瓶装的，不容易浪费
以上几种剩奶油的使用方法是我个人的一些建议，希望可以帮助到您！
剩多少最好能明确重量，一般来说做个8寸蛋糕需要500克，千层蛋糕需要700这样，泡芙都可以做，我分享几个配方给您参考下:
柠檬戚风做法：
蛋糕层：
大豆油+水放入打蛋盆内，用蛋抽搅拌均匀
柠檬皮用刨刀处理，成碎末状态
低筋面粉过筛后加入搅匀，注意：无干粉就停止搅拌
加入蛋黄搅匀，光滑细腻无颗粒为准，放一旁备用
蛋白+白糖+盐+白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态
将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可
倒入6寸模具，将面浆倒入刮平，放入烤箱烘烤
上火140下火140度40-50分钟
千层蛋糕做法:
奶油加热后还能做什么？
奶油加热后可以制作各种甜点和酱料。
因为奶油融化后可以与其他原料混合均匀，使甜点口感更加细腻顺滑，口感更加丰富。
例如，可以制作奶油巧克力、奶油蛋糕等甜点，也可以加入香料、水果等原料制作酱料，如奶油果酱和奶油焦糖酱等。
此外，加热后的奶油还可以用于烹饪，例如可以用来炒蔬菜、炖肉等。
总之，奶油加热后具有许多用途，可以让我们在烹饪和烘焙中发挥无限创意。
奶油加热后，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。
打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。
打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
