宜良炊菜的做法？
1.
把菠菜跟米洗干净,菠菜切小段,米放在电锅的内锅备用。
2.
用麻油起油锅放入姜片爆香,直到香味出来姜片变干燥的状态。
3.
放入菠菜拌炒一下就可以了!!!然后倒入放有米的内锅中,接着倒入鸡粉跟一杯半的水。
4.
在电锅的外锅放一杯水,按下开关就完成啰!
宜良炊菜的具体做法暂未找到相关资料。但根据宜良烤鸭的做法，我们可以推测宜良炊菜可能也是一道具有地方特色的美食。为了满足您的需求，我为您提供了一道类似的炊菜做法，您可以尝试一下：
原料：
- 鸭子1只
- 盐、花椒粉、五香粉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、植物油各适量
做法：
1. 鸭子宰杀后去毛、去内脏，洗净，用纸巾擦干水分。
2. 将盐、花椒粉、五香粉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖混合成调料。
3. 用调料均匀涂抹在鸭子内外，腌制2小时以上。
4. 腌制好的鸭子放入蒸锅中，上锅蒸熟，约1.5小时。
5. 蒸熟的鸭子取出晾凉，切成块状。
6. 热锅凉油，将切好的鸭子块放入锅中，煎至两面金黄。
7. 鸭子煎好后，捞出控油，装入盘中。
8. 最后，撒上葱花、香菜，即可享用。
这道类似宜良炊菜的美食，口感鲜美，色香味俱佳，希望您喜欢。
地米菜的家常做法？
地米菜半斤、鸡蛋3个、食盐、食用油。
制作步骤
第一步、地米菜剪掉根部，去掉黄叶，用水清洗干净，沥干水分后加入适量盐，腌制10分钟，变软后挤出水分，用刀切成碎。
第二步、鸡蛋打入碗中，加少量盐和清水，用筷子搅拌均匀。起锅，倒入适量油烧热，先下入地米菜，大火翻炒半分钟。
第三步、倒入鸡蛋液，继续大火煎一会儿，等到鸡蛋液凝固后炒成大块，不用放别的调料，即可出锅
小米粑应该蒸还是煎？
客家小米粑粑做法
【食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀后磨成米浆。
2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。
3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺的把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。
4、全部舀到锅里后，在每一个米粑粑的表面放上几粒葡萄干，然后在锅里米粑粑的空位处撒上一点点清水，这样锅里就会产生水蒸气，方便米粑粑成熟，也更柔软好吃。然后把电饼铛盖子盖上，蒸2分钟左右即可。
