做路边摊小吃生意要投资多少钱？
做路边小吃一般投资200-3000不等 1如果自己会做当地特色小吃，不用去培训小吃学习，只需要购买当天的食材，家用的三轮车，投资200元以上就可以。2如果自己不会做特色小吃，那么就得去小吃培训班去叫学费培训，费用一般是几百元到一千多元不等，再买个小吃车和购买食材，这些加起来就差不多3000元了。
做街边小只一2000都可以了，反正很多人都赚钱，我最近也想去做小吃晚上摆4.5个钟都赚五六百块每天保持五六百块一个都就一万五左右这么诱惑的行业还管怎样都干一下。😬️😬️😬️😬️
如何做小吃摆路边摊？
要在路边摊做小吃，首先需要选择适合自己的小吃项目，比如烧腊、煎饼、烤串、粥品等。
然后需要进行市场调研，了解当地消费者的口味和需求，根据当地的特点来调整自己的小吃口味。
接着需要准备相应的食材和设备，确保食品的质量和卫生。
最后，选择一个好的摆摊地点，注意要保持自己的形象整洁。在销售过程中，要保持热情和耐心，服务好每一位顾客，通过口碑传播和不断改进，逐渐积累更多的生意。
要在路边摊做小吃，需要准备工具和食材，选择一个繁华的位置，然后开始制作食物。
首先，要熟悉各种小吃的制作方法，然后选择适合自己的小吃进行制作。在制作过程中，需要注意卫生和口感，确保食品的安全和美味。
最后，要积极推销自己的小吃，吸引顾客前来品尝，不断改进自己的服务和产品，以获得更多的好评和收入。
路边摊鸡蛋饼脆皮详细做法？
用料
工具： 鏊子
面糊：
面粉 适量
水 适量
配料：
鸡蛋 两个
香肠 一个
油条 两条小的
葱花 适量
香菜 适量
孜然和芝麻
酱料：
蒜蓉辣酱 适量
烧烤酱原味儿 适量
鸡蛋饼（路边摊的小吃）的做法
准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅，具体步骤老人们都知道
材料准备好，面粉是家里普通的包子饺子粉就可以，面粉加水，状态以搅拌后，几秒钟消失的纹路就可以，和好的面糊最好放置半个小时，这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
锅烧热，取适量面糊倒入锅表面中间的位置，用刮板以中心为点画圈转动，把面糊刮成圆形，具体量多少，做两次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一个鸡蛋，继续用刮板转圈方式将面糊铺满，面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了，用铲刀铲起面皮，快速反转过来，上面继续打一个鸡蛋，铺满面饼后，再一次翻面
刷酱料，撒香菜，葱花，放一根切两半的香肠，两根儿小油条，在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿，最后撒上孜然芝麻
将一侧盖在香肠油条上，另一侧也折叠覆盖，中间用铲刀横向轻轻压出痕迹，不要压断，这一步方便折叠，在把上下两端折叠，出锅
刚做好的非常嫩
是不是很有食欲！
路边摊小吃卖什么好？
1、酸辣粉
酸辣粉的主要制作设备都是一些锅碗瓢盆，你如果在街边摆上几张座椅板凳，在购买一台小吃车的话，在街边卖酸辣粉照样是行得通的。而且，酸辣粉的消费人群非常广，所以，街边卖酸辣粉也是一个挺不错的路子哦。
2、麻辣烫
麻辣烫由于制作简单，利润客观，销售价格低，投资少等特点，已经成为街边小吃的优选项目之一。街边经营麻辣烫您只需要一台麻辣烫小吃车就可以做流动式经营了。
3、炒河粉
虽然它很普通，但却是路边摊的常见美食之一，它就是炒河粉。这一碗看似简单的很，实际上配料丰富，里面有鸡蛋、豆芽、粉丝、青菜等，还可能出现酸豆角、胡萝卜丝，河粉QQ弹弹，口感超好，味道香辣入味，我们所偏爱的味道都在里面，烟火气十足，叫我们怎能不爱它！
4、烤面筋
烤好的面筋，吃起来Q弹有嚼劲，辣度还能自己选，一般有微辣、中辣、重辣3种选择，即使有点辣，还是能好吃到停不下嘴，让你吃了就上瘾。
5、炸串串
炸串串绝对是路边摊里的NO.1，无数人魂牵梦萦的存在。炸串串的食材特别丰富，小年糕、韭菜、海带、火腿肠、豆腐泡等等，都可以拿来做成食材，再刷上摊主自制的甜酱或是辣酱，或是撒上孜然粉、辣椒粉，真是一绝！
6、章鱼小丸子
章鱼小丸子一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还可根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。主要生产制作设备是烤炉。街边经营章鱼小丸子投资也是非常低的。
7、烧烤
街边卖烧烤已经不是什么稀奇事情了，很多人会选择街边卖烧烤大部分原因还是因为投资低，经营方便。而且，街边卖烧烤，主要制作设备也就投资一台烧烤车，所以，这也是很多人选择街边卖烧烤的主要原因。
一般来说，路边小吃摊可以卖一些高品质、方便食用的小吃，比如炸薯条、炸虾、炸鱼等。这些小吃的味道鲜美，制作简单，而且价格也很实惠。但是，具体选择哪种小吃，还需要考虑许多因素，比如市场需求、口味、制作时间等。总之，路边小吃摊可以卖出好价格，但也要注意质量和卫生，以确保顾客的安全和满意。
煎饼果子：煎饼果子是一种流行于中国北方的小吃，主要由薄饼、豆腐皮、鸡蛋、油条等食材组成，口感香脆可口。
烧烤串：烧烤串是一种广泛流行于中国各地的小吃，主要由各种肉类、蔬菜、海鲜等食材串在竹签上，经过炭火烤制而成，口感香糯。
煮炸串：煮炸串是一种流行于中国南方的小吃，主要由各种肉类、蔬菜、海鲜等食材串在竹签上，先用沸水煮熟，再用油炸至金***，口感鲜嫩。
煮面条：煮面条是一种简单易做的小吃，主要由面条、调料、蔬菜等食材组成，口感软嫩。
煮粥：煮粥是一种营养丰富的小吃，主要由米、肉、蔬菜等食材煮成，口感绵软。
煎饺子：煎饺子是一种流行于中国北方的小吃，主要由饺子皮和馅料组成，口感鲜美。
炒饭、炒面：炒饭、炒面是一种简单易做的小吃，主要由米饭、面条、蔬菜、肉类等食材炒制而成，口感香糯。
温州路边摊小吃-瘦肉丸的配方及做法？
瘦肉丸的做法
将精肉绞碎，我是直接超市买的肉末，方便很多，因为是肉末所以很碎，建议再买些带筋的肉，自己剁碎和进去，吃的时候更有嚼劲，这样才有吃到肉的踏实感，我果然是肉食动物。
将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。
将淀粉放进肉里混合搅拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行，到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好好控制，以免水过量导致太稀，就算再加入淀粉，肉味也会冲淡的。还有分多次搅拌主要是为了①搅拌均匀 ②让瘦肉丸更Q弹有嚼劲)
瘦肉丸就这样完成，接下来就要下锅滚了。水烧开至翻滚，将肉丸用勺子刮入锅内，约煮1分钟左右，具体看肉丸大小，保证熟透即可。
瘦肉丸的汤料准备，芹菜是必备，然后蔬之鲜，醋，辣椒面。我只需要这些就可以了，根据个人口味可以再加虾皮，紫菜，榨菜丝等其他食材进行调味。然后将瘦肉丸及汤水倒入汤料里，瘦肉丸就可以开吃了。
主料：猪瘦肉300g，鸡蛋1个，蕃薯粉或土豆粉180g，盐少许，白糖少许，泡打粉8g，小苏打适量，料酒适量，虾皮适量，醋适量，芹菜末适量，紫菜适量，水适量
烹饪步骤
1.瘦肉末300g，土豆粉180g，泡打粉8g，鸡蛋一个，小苏打少许，水大概150g-170g如果太干再加点，盐，料酒，糖，咸淡自己扣
2.所有材料放料理机打3分钟就好了，没有料理机就要用手拍打了，拍打均匀要打久一点才Q，拍打后静置15分钟，水烧开用调羹把肉丸滑进开水中就OK了
3.量大吃不完的可以烫半生捞起过凉水沥干装保鲜袋放重冰冰箱，清汤配料个人喜欢，我会放些芹菜末，虾皮，紫菜，榨菜末，味道是杠杠滴
猪肉 300g
淀粉 99g
泡打粉 4.5g
盐 少许
鸡精 少许
胡椒粉 适量
香菜 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
榨菜末 适量
香油 少许
1，把肉剁碎，越碎越好，越碎越Q。
2，把肉剁成肉泥加入水和淀粉，搅拌均匀，加入盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味，想加什么加什么）最后入泡打粉！搅拌好静置一会儿！
3，锅中烧水至沸腾，把拌好的肉糜用调羹弄成一个个放水里煮开，然后盛到碗里放自己喜爱的调料
