椒盐香豆腐汤汁怎么熬？
1.嫩豆腐洗净切成适中的块。
2.各种配料配菜准备好。
3.锅内放牡丹籽油，爆香花椒。
4.加入豆瓣酱1勺，干红椒和蒜瓣，翻炒爆香。
5.加入蒜苗和木耳。
6.加入炒好的猪肉沫，翻炒。
7.加入切片的红萝卜翻炒。
8.加入嫩豆腐，翻炒的时候要小心，尽量别把豆腐炒烂，然后加入清水，炖3分钟。
9.淀粉勾汁，翻炒。
10.收汁，加入鸡精后出锅。
主料
豆腐250克 ，红辣椒1个
青辣椒1个
辅料
大蒜6瓣 香葱1颗
食用油250克（实耗40克） 黑胡椒粉1/2小匙
花椒盐1/2小匙 精盐1/2小匙
味精1/2小匙
1. 豆腐洗净后切成小方块；青、红椒去蒂和籽，切成环状；香葱切末；大蒜切片；
2. 锅内倒入油，烧至八成热时，将豆腐块入锅，至金***后捞出沥干油；
3. 锅内留少许油，大火爆香香葱末、大蒜片，再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出。
4. 将所有调料与炸豆腐拌匀即可
5.美味又好吃的熬椒盐香豆腐汤汁完成开吃了。
主料：豆腐700g辅料：油适量盐适量老抽适量陈醋适量番茄酱适量辣椒末适量鸡精适量花椒粉适量淀粉适量清水适量白糖10g操作步骤反馈1.豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
2.然后将豆腐切成等大的块状。
3.盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4.锅中倒入适量油烧热。
5.放入切好的豆腐块。
6.煎到四周金黄变硬后盛出备用。
7.锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
8.煮到汤汁变浓。
9.倒入煎好的豆腐。
10.翻炒至均匀上色后即可盛出。11.做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。
油炸香豆腐的汤料怎么做？
油炸香豆腐的汤料可以根据个人口味进行调整，以下是一种简单的汤料做法：
材料：
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 将生姜、大蒜、青葱切成末备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末和青葱末，煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火，煮5-10分钟，让汤料的味道充分渗透到香豆腐里。
5. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 煮汤料的时间不要太长，以免汤料的味道过浓，影响口感。
2. 汤料中的酱油和盐可以根据个人口味进行调整。
1、酸甜辣酱。辣椒磨碎加糖、醋调味煮熟豆淀粉芡即可。
2、酱爆蒜香酱。辣椒干磨粉、干葱、大蒜捣碎，热油爆香，盐调味，加少许的水。
3、芝麻酱。芝麻酱1汤匙对花生酱1茶匙，加糖、盐、料酒、辣油调制成浓度适合的蘸酱。
原料：剁椒150克、大蒜适量、香葱、小尖椒、鲜味酱油、白糖。
第1步、主要食材：剁椒、香葱、大蒜、尖椒
第2步、做蘸汁：大蒜、香葱、尖椒分别切末
第3步、锅中放少许油，放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。
第4步、小火炒出香味后加入三四茶匙水
第5步、加入适量鲜味酱油
第6步、加入少许白糖
第7步、小火烧沸稍微熬煮一
香豆腐切成1厘米左右的小块，放入锅中煮开。
2、 西红柿切成滚刀块，不必去皮。倒入锅中，煮至软烂。
3、 金针菇切去根部，撕开以后冲洗干净。放入锅中，大火煮片刻。
4、 鲜虾抽出虾线，洗净以后放入锅中，大火烧开即可。出锅前放入白胡椒粉和生抽调味
河南香豆腐汤汁做法？
第1步、主要食材：剁椒、香葱、大蒜、尖椒
第2步、做蘸汁：大蒜、香葱、尖椒分别切末
第3步、锅中放少许油，放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。
第4步、小火炒出香味后加入三四茶匙水
第5步、加入适量鲜味酱油
第6步、加入少许白糖
第7步、小火烧沸稍微熬煮一会即成蘸汁
1.豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
2.然后将豆腐切成等大的块状。
3.盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4.锅中倒入适量油烧热。
5.放入切好的豆腐块。
6.煎到四周金黄变硬后盛出备用。
7.锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
8.煮到汤汁变浓。
9.倒入煎好的豆腐。
10.翻炒至均匀上色后即可盛出。
11.做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。
铁板香豆腐的调味配方是哪些？
主料：面粉100克
调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克
做法步骤：
1、准备面粉
2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀
3、锅中倒入食用油，预热
4、面糊倒入锅中
5、加入五香粉，盐
6、中火翻炒均匀即可
你好，很高兴回答你的问题。铁板香豆腐这道美食外脆里嫩，酱香浓郁，而且制作简单。下面就来分享这道铁板香豆腐的制作方法，希望对你有帮助。
需要食材：
南豆腐1块、黄豆酱1勺、生抽三分之一勺、蚝油三分之一勺、水适量、葱适量、芝麻适量
制作步骤：
步骤1、豆腐洗净用刀切成大小合适的块。葱切成葱花备用。
步骤2、不粘锅倒入适量的油，大火把油温烧至七成热时转小火。把切好的豆腐放入锅中。
步骤3、用小火慢慢把豆腐两面煎至金黄。在煎豆腐的时候，用空碗放入黄豆酱、生抽、蚝油兑水调成酱汁。
步骤4、豆腐煎好后，把酱汁均匀地浇在豆腐上，大火收干汤汁，关火装盘。在豆腐上撒上熟芝麻和葱花即可享用。
朋友们是不是很简单，趁热吃上一块，满口酱香，真的很满足..........我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！
香豆腐是海鲜吗？
不是海鲜。
用料：豆腐450克，番茄酱两勺，盐少许，葱花少许，淀粉一勺。
做法：
1.准备豆腐一块， 备炒锅，添加适量清水，开锅下豆腐焯下水，焯透捞出，再改刀切小块。
2.另起锅，倒适量食用油，油的量要多些，要煎豆腐。油热下豆腐块，小火慢煎。别煎胡就行。
3. 用筷子勤翻翻面，反正面要煎，侧面也要煎，煎成金黄金***就可以了。
4.备小碗，少许清水，加一小勺淀粉，拌匀备用。还是另起锅，加适量清水，放两勺番茄酱搅匀了，少许盐，再倒上和均匀的淀粉水。
5.熬制均匀，熬成像面糊糊一样稠就可以，别太干。倒刚刚煎的豆腐块翻拌均匀，确保每块豆腐上都沾满番茄酱糊。
鱼头豆腐汤的做法？
豆腐鱼头汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。
中文名
豆腐鱼头汤
分类
汤
口味
鲜甜
主要食材
豆腐，鱼头
做法1 、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。
2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金***。
3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
4、 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
5 、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。
6、 洒入香菜和葱花，即可出锅。
食材清单
豆腐 1块 、 鱼头 1个 、 青红辣椒 适量 、 香叶 2片 、 大料 1个 、 桂皮 1小块 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 香菜 、 盐 、 胡椒粉 、 料酒
烹饪步骤
1/4
鱼头洗净(去掉鱼牙是做鱼头不腥的小窍门）豆腐切大块备用
2/4
锅中热油，放油之前用姜在锅底擦一下，这样煎鱼头不沾锅哦。油温6成热时把鱼头下锅煎一下，两面都要煎到。
3/4
鱼头煎好后放入料酒烹一下后加入葱姜大蒜大料桂皮香叶炒出香味后加温水没过鱼头。
最后一步
锅中鱼头熬成白色后加入豆腐和盐调味。小火炖煮15-20分钟后加入胡椒粉青红辣椒1分钟后撒上香菜出锅。
用料
草鱼头 1个
嫩豆腐 3块
生姜 适量
料酒 1勺
枸杞 大约30粒
葱 1根
盐 适量
白开水 适量
鱼头豆腐汤的做法步骤
步骤1
将鱼头剁开、洗净，加入姜碎、1小勺盐和料酒，腌制10分钟去腥，不喜欢姜和料酒味道的，可以洗掉，滤干。
步骤 2
将豆腐切块、备用
步骤 3
起锅烧油，油热之后，将腌制过的鱼头放入锅中煎
步骤 4
待鱼头煎至微黄，翻动，直至两面煎得微黄
步骤 5
沿着锅边缓慢加入热开水，能够没过鱼头就可以了
步骤 6
大火将水烧开，下入切好的豆腐块，转文火，给豆腐入味的时间。
步骤 7
等到汤完全变成奶白色，撒上枸杞和葱花调色
步骤 8
下盐调味、起锅，美味的鱼头豆腐汤就做好了。
步骤 9
盛一碗品尝，养眼养胃，滋味妙不可言👏
主要食材
草鱼头（鲤鱼），豆腐
辅料
葱段、姜、蒜、大料、花椒
调料
料酒、盐、香菜
做法
1、鱼头洗净剁块（同土豆块），冷水入锅。
2、加入葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒，大火烧开。
3、开锅煮十分钟，除异腥味。
4、锅中小火炖煮40分钟。
5、加入豆腐（切成薯条粗细）、盐。
6、炖煮20分钟后告成，加入香菜或葱花出锅。
鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋
步骤 :
步骤1
豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
步骤2
锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。
步骤3
放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。
步骤4
锅里加开水，一次加够。
步骤5
水沸腾以后放入豆腐。
步骤6
加一些料酒、醋。
步骤7
然后炖到汤色发白。
步骤8
最后加一些胡椒粉、葱，香菜。
主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤；
1. 鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
2.把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅）
3. 锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金***。
4. 砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
正宗铁板香豆腐怎么做？
1
准备原浆豆腐。
2
把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。
3
锅置火上加入色拉油。
4
油温约5成热时放入豆腐小火煎制。
5
一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
6
在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。
7
再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。
8
再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。
9
再加入1/2小勺蚝油。
10
最后加入少许纯净水搅拌均匀。
11
把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。
12
接着撒上小香葱碎。
13
盖上盖子焖上15~20秒即好。
14
煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。
15
切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。
主料：豆腐一块，耗油一勺，盐，糖少许，麻辣鲜适量 葱花适量
步骤：
1、豆腐切片。
2、平底锅烧热放油。
3、碗里放耗油，盐，糖拌匀。
4、豆腐煎至两面金黄刷酱，用叉子扎孔翻面再刷酱撒葱花，麻辣鲜即可。
