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狮子头的家常做法
1、Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意***多。
2、红烧狮子头是一道非常经典的江苏菜，也是家常菜中的一道特色美食。狮子头主要是由猪肉末、虾仁、香菇、水发海参等食材制作而成，通过炖煮的方式使其煮熟。以下是红烧狮子头的家常做法步骤。
3、并将丸子放入锅中继续翻炒，并适当地加入料酒、酱油，使丸子更容易上色。倒入适量的清水，焖煮十分钟左右。？将葱段切成葱末，把水淀粉搅拌均匀；将丸子和油菜捞出，将水淀粉倒入锅中，将烧好的汤汁直接淋到烧好的狮子头上，把切好的葱末和准备好的香菜撒在红烧狮子头上就可以了。
4、腌制约20分钟。（3）热锅下油烧至七成热，把肉馅团成50克左右的肉球，放入热油中炸至金黄控油捞出备用。（4）热锅下油，放入大料爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开。（5）最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟。（6）出锅装盘撒上香菜。
5、主料：梅子肉、600克 香菇、6朵荸荠去皮后125克。辅料：葱2棵、味精1小勺、姜1块、玉米淀粉30克、白胡椒1勺、鸡蛋1个、白糖半勺、花椒数粒、生抽2勺、八角1个、盐适量、香叶3片、***帮4片、料酒2勺。梅肉切成石榴籽粒。
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